Tijdens de zwangerschap moet je voorzichtig zijn met het soort voedsel dat je eet, zelfs als je ze regelmatig zonder problemen hebt gegeten voordat je zwanger wordt. Hummus, een traditioneel Midden-Oosters gerecht, is vaak een milde, romige textuur zachte pasta. gebruikt als dip of spread. Hummus kan een gezondere optie zijn dan veel andere calorieënrijke, vetrijke dips. Maar hoewel er geen twijfel bestaat over de voedingswaarde van hummus, is er enige discussie over de veiligheid tijdens de zwangerschap.
Geweldig debat
De BabyCenter-website vermeldt hummus als een gezond tussendoortje voor aanstaande moeders. Maar in de brochure 'Voedselveiligheid tijdens de zwangerschap' van de NSW Food Authority in New South Wales, Australië, wordt hummus geëtiketteerd als voedsel dat tijdens de zwangerschap met voorzichtigheid moet worden gegeten. En met een nog sterkere waarschuwing beveelt de brochure "Eten voor gezonde zwangere vrouwen" van de Nieuw-Zeelandse regering aan om hummus en elke vorm van tahinidip tijdens de zwangerschap volledig te vermijden.
Mogelijke gevaren
Listeriose, een door voedsel overgedragen ziekte, is het belangrijkste punt van zorg met betrekking tot de veiligheid van hummus tijdens de zwangerschap. Hoewel de Listeria monocytogenes-bacterie onschadelijk is voor de meeste gezonde volwassenen, kan het ernstige ziekten veroorzaken bij oudere volwassenen, zwangere vrouwen, pasgeborenen en iedereen met een verzwakt immuunsysteem. Tijdens de zwangerschap reageert uw immuunsysteem niet zo krachtig op bedreigingen. Dit is een beschermend mechanisme dat voorkomt dat uw lichaam uw groeiende foetus afwijst.
Symptomen en preventie
Als een zwangere vrouw voedsel consumeert dat besmet is met de Listeria-bacterie, kan ze alleen milde griepachtige symptomen ervaren. De infectie kan echter gemakkelijk leiden tot een miskraam, vroeggeboorte, doodgeboorte of een ernstige infectie bij de pasgeborene. Als u ervoor kiest hummus te eten tijdens de zwangerschap, bewaar het dan in de koelkast en eet het binnen twee dagen na het maken of openen.
Voedingswaarde
Hummus kan een extreem gezonde snack zijn tijdens de zwangerschap, zolang je het veilig consumeert. De twee hoofdingrediënten in hummus - kikkererwten en tahini - zijn rijk aan eiwitten en calcium. Kikkererwten zijn rijk aan vezels en bevatten weinig vet, waardoor ze hart-gezond zijn. Hummus bevat ook olijfolie - rijk aan hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten - en knoflook en citroensap, beide bevatten veel antioxidanten. Hummus is ook een goede bron van omega-3-vetzuren, ijzer, foliumzuur, koper, mangaan en vitamine B-6. in plaats van het kopen van commercieel bereide hummus, overweeg om er zelf een te maken, om de zorgen over bacteriële besmetting te verminderen.
