De reputatie van sojamelk met betrekking tot de gezondheidsvoordelen voor vrouwen heeft de afgelopen decennia geschommeld, maar recent onderzoek geeft aan dat sojamelk veilig is en zelfs gezond voor de meeste vrouwen om te drinken.
Tip
Sojamelk zit vol met ontstekingsremmende middelen die isoflavonen worden genoemd. Sojamelk is ook een uitstekende eiwitbron. Voor de meeste vrouwen is sojamelk een gunstig alternatief voor koemelk, omdat het vol zit met eiwitten en meestal wordt verrijkt met calcium.
Sojamelk voordelen voor vrouwen
Sojamelk is voor veel mensen een goed alternatief voor koemelk. Voor vrouwen die niet van koemelk houden of zuivel niet verdragen, is sojamelk een goede manier om de benodigde eiwitten en calcium binnen te krijgen.
Sojamelk heeft veel isoflavonen waarvan is gevonden dat ze beschermen tegen kanker. Maar hun oestrogeenachtige eigenschappen hebben enige bezorgdheid veroorzaakt, omdat oestrogeen in verband was gebracht met borstkanker, zoals beschreven in een studie uit 1996 in het tijdschrift Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. Uit het laatste onderzoek blijkt echter dat sojamelk niet gekoppeld is aan hogere percentages borstkanker bij vrouwen.
Vrouwen met normale schildklierniveaus kunnen ook veilig sojamelk drinken. Vrouwen die schildkliermedicatie gebruiken, moeten contact opnemen met hun arts voordat ze sojamelk drinken. Meestal is het het beste om vier uur na het nemen van schildkliermedicijnen te wachten voordat u sojaproducten consumeert. Als u dat niet doet, kan uw lichaam problemen hebben met het opnemen van uw schildkliermedicatie.
Conflicterende sojastudies
Onderzoek naar de impact van soja op de gezondheid van vrouwen heeft uiteenlopende resultaten opgeleverd. Er waren studies in de jaren 1990 die zeggen dat soja het risico op borstkanker verlaagt. Een andere studie gepubliceerd in 2003 in het Journal of the National Cancer Institute meldde dat het risico op kanker zou kunnen toenemen.
Een studie gerapporteerd in JAMA in 2009, de Shanghai Breast Cancer Survival Study, volgde 5.000 overlevenden van borstkanker in China in de leeftijd van 20 tot 75 jaar. De studie wees uit dat vrouwen die grote hoeveelheden soja consumeerden, veel minder kans hadden op kanker en overlijden, inclusief onder vrouwen die tamoxifen namen, een medicijn voor de behandeling van borstkanker. Zelfs in die studie concludeerden onderzoekers dat de hoeveelheid soja die nodig is om beschermende eigenschappen te verlenen, ongeveer 11 gram soja per dag is. Een 8-ounce glas sojamelk bevat ergens tussen 3 en 11 gram soja.
Een studie van de American Cancer Society in 2017 heeft die bevindingen versterkt en de zorgen over soja en borstkanker doen rusten. Claims van soja voor de gezondheid van vrouwen hebben nu degelijk onderzoek achter de rug.
De American Heart Association in 2008 zei dat het geen eerdere beweringen kon bevestigen dat het consumeren van sojaproducten en -drinken bescherming bood tegen hartziekten. Toch betekent het ruilen van zuivelmelk voor sojamelk dat je minder verzadigd vet binnenkrijgt, volgens een persbericht van Harvard Health Publishing uit maart 2018, wat een goede zaak kan zijn.
Wat te geloven
Eerdere studies resulteerden in claims dat sojamelk slecht was voor vrouwen en dat vrouwen geen sojaproducten zouden moeten eten, maar diëtisten en onderzoekers zeggen nu dat er veel voordelen zijn voor sojamelk voor vrouwen. Een onderzoek uit januari 2018 van de McGill University zegt bijvoorbeeld dat sojamelk qua voedingswaarde de beste plantaardige melk is.
Nogmaals, het enige voorbehoud is voor vrouwen die schildkliergeneesmiddelen gebruiken. Hoewel je na de inname van je medicijn minstens vier uur geen sojamelk mag drinken, is het volgens de Mayo Clinic toch het beste om je sojaconsumptie met je arts te bespreken.
Het beroep van sojamelk
Soja is een goede, caloriearme eiwitbron. Twee tot vier porties sojamelk of ander sojaproducten per dag is een goede manier om je eiwitten binnen te krijgen.
Als je een vegetariër bent die geen zuivelproducten consumeert, lactose-intolerant is of liever geen zuivelproducten eet, komt sojamelk in veel verschillende varianten. Chocolade en vanille sojamelk bieden smaakvariëteiten. Yoghurtliefhebbers kunnen yoghurt kopen die gemaakt is van soja.
Een ander populair alternatief voor koemelk, amandelmelk, kan verboden zijn voor mensen die allergisch zijn voor noten, dus sojamelk biedt in dit geval een goed alternatief.
Voedingsstoffen in sojamelk
Een kopje Silk Original Sojamelk heeft:
- 110 calorieën
- 9 gram koolhydraten
- 4, 5 gram vet
- 8 gram eiwit
Sojamelk heeft geen cholesterol, omdat het niet uit dierlijk vet komt. Als u probiotica of gefermenteerd voedsel aan uw dieet wilt toevoegen, zijn probiotische en gefermenteerde sojamelk ook beschikbaar.
Het caloriegehalte in 1 kopje sojamelk, ongeveer 80 tot 110 calorieën, is lager dan dat van een vergelijkbare portie volle melk. Een kopje volle zuivelmelk is 149 calorieën met 8 gram vet, 8 gram eiwit en 12 gram koolhydraten.
Sojamelk heeft daarentegen 7 gram eiwit, 5 gram vet en 4 gram koolhydraten.
Versterkte Sojamelk
Sojamelk, zoals melk uit zuivel en andere bronnen, wordt meestal verrijkt verkocht, meestal met calcium en vitamine D. Zo bevat Silk's Original Sojamelk bijvoorbeeld calciumcarbonaat, vitamine D, riboflavine en vitamine B12. Dit is waarom het 450 milligram van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) calcium voor vrouwen en mannen heeft.
Vrouwen en mannen in de leeftijd van 19 tot 50 moeten 1000 milligram calcium krijgen, terwijl vrouwen en mannen van 51 en ouder 1200 milligram moeten krijgen. Dus, 1 kopje Silk Original Sojamelk biedt ten minste een derde van de ADH van calcium.
Silk Sojamelk heeft 3 microgram vitamine D, of 15 procent van de ADH, volgens het Silk-label. De ADH van vitamine D ligt voor de meeste volwassenen tussen 10 en 20 microgram.
Sojamelk heeft ook significante percentages kalium, vitamine A, folaat, riboflavine, vitamine B12, fosfor en magnesium. Dus het is echt een goede bron van sommige van je dagelijkse vitaminebehoefte.
oy Protein Vs. Wei-eiwit
Soja Yoghurt en Ijs
Soja-yoghurt wordt gemaakt met sojamelk. Een portie van 8 ounce bevat 66 calorieën en 1, 8 gram vet, met slechts 0, 2 gram verzadigd vet. Het heeft ook 10 gram eiwit en 500 milligram calcium, ongeveer de helft van het calcium dat je per dag nodig hebt.
Soja-bevroren dessert, zoals melkijs, zal waarschijnlijk veel suiker bevatten. Maar het bevat waarschijnlijk ook iets minder vet en calorieën dan zuivelijs, dus je kunt je soja-bevroren dessert nog steeds hebben en ook opeten.
