Een vet wordt als plantaardig vet beschouwd als het afkomstig is van plantaardige bronnen in plaats van afkomstig van een dier. De meeste plantaardige vetten zijn gezond omdat ze de vorm hebben van onverzadigde vetten, maar sommige plantaardige vetten, zoals transvet, zijn ongezond en moeten zo veel mogelijk worden vermeden. Het eten van voedingsmiddelen die gezonde plantaardige vetten bevatten als vervanging voor verzadigde vetten en transvetten in uw dieet, kan uw hart gezond houden door uw cholesterol te verbeteren.
avocado's
Avocado's bevatten een aanzienlijke hoeveelheid enkelvoudig onverzadigd vet uit plantaardig vet van ongeveer 5 g per portie. Volgens de website Fruit and Vegetables Matters van de CDC biedt een avocado je essentiële vitamines en mineralen, zoals vitamine B6, vitamine C, vitamine E, kalium, magnesium, foliumzuur, vezels, plantensterolen en gezonde vetten. Avocado's worden meestal gegeten in dips, maar ze kunnen ook op andere manieren worden geconsumeerd, zoals aan sandwiches en salades.
olijven
Olijven leveren een aanzienlijke hoeveelheid plantaardig vet en bevatten veel enkelvoudig onverzadigde vetten. Wanneer olijven worden geperst en gebruikt om olijfolie te maken, wordt hun hoge vetgehalte doorgegeven. Olijfolie wordt beschouwd als rijk aan gezonde vetten en wordt vaak aanbevolen als onderdeel van een hart-gezond dieet.
In het traditionele mediterrane dieet wordt met name het gebruik van olijfolie aangeprezen om gezonde onverzadigde vetten te verzamelen. Mensen die consequent traditionele mediterrane diëten eten, hebben minder last van cardiovasculaire problemen.
Pindakaas
Pindakaas gemaakt van het poepenproces van pinda's bevat een aanzienlijke hoeveelheid plantaardige vetten. Pindakaas wordt beschouwd als gezondheidsvoedsel en wordt vaak gebruikt om ondervoede mensen een belangrijke bron van vitamines, mineralen en vet te geven.
Pindakaas bevat ongeveer 16 g plantaardig vet per portie. Een aanzienlijk deel van het vet komt in de vorm van onverzadigd vet, maar een klein percentage is afkomstig van verzadigd vet. Sommige soorten pindakaas bevatten kleine hoeveelheden transvet. Om transvetten te voorkomen, zoek je naar meer natuurlijke vormen van pindakaas waar de olie zich in de pot scheidt, of creme je die zelf.
Noten en zaden
Noten en zaden bevatten in het algemeen opmerkelijke hoeveelheden plantaardige vetten samen met een overvloed aan andere gezonde voedingsstoffen. Sommige noten en zaden, zoals pistachenoten, bevatten meer vet dan andere, maar ze bieden allemaal aanzienlijke hoeveelheden enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten. Noten en zaden worden aanbevolen door de American Heart Association als een gezonde snack die met mate kan worden gegeten om u te helpen uw niveaus van slechte cholesterol te verlagen.
Groentetekort
Plantaardige bakvet wordt veel gebruikt in gebakken producten. Plantaardig bakvet bevat vaak grote hoeveelheden vet en vaak is het vet ongezond. Transvet wordt vaak in aanzienlijke hoeveelheden aangetroffen in plantaardig bakvet. Het eten van transvet kan een grotere negatieve invloed hebben op uw cholesterolgehalte in het bloed dan het eten van grote hoeveelheden cholesterol in de voeding.
