Volle granen bieden voedingsvoordelen zoals vitamines en mineralen, maar een goed ontbijtgraan biedt ook vezels. Alle granen zijn echter niet gelijk gemaakt, dus je moet een slimme shopper zijn om de granen met de meeste vezels te vinden. In sommige gevallen wilt u kant-en-klare ontbijtgranen; in andere, heb je misschien liever de ouderwetse warme ontbijtgranen die je zelf kookt.
Controleer die labels
Het eerste item op een voedingsetiket is het hoofdingrediënt. De meeste volle granen bevatten meer vezels dan geraffineerde granen, dus zoek naar termen als "hele haver" of "volkoren". Voedseletiketten bevatten meestal voedingsvezels, wat een andere manier is om te bepalen welk graan het meeste vezels bevat. Volgens de Academy of Nutrition and Dietetics zouden vrouwen 25 gram vezels per dag moeten consumeren; na de leeftijd van 50 is de aanbevolen hoeveelheid 21 gram per dag. Mannen hebben tot de leeftijd van 50 jaar 38 gram vezels nodig, daarna 30 gram.
De Brans hebben het
Als zemelen het eerste of tweede ingrediënt zijn, duidt dat ook op een graan met meer vezels, volgens een artikel in juli 2008 in "Today's Dietitian." Sommige granen bevatten echter meer vezels dan andere. Maïszemelen bevatten bijna twee keer zoveel vezels per 1 ounce als haver- of tarwezemelen. Gekookte volle granen die als ontbijtgranen worden gebruikt, bieden ook vezels. Gekookte bruine rijst heeft 4 gram vezels per kop, boekweitgrutten hebben 5 gram en bulgur tarwe bevat 8 gram.
