Nippen van zwarte thee met een beetje zuivel of sojamelk is de manier waarop miljoenen mensen hun dag beginnen. Elk van deze ingrediënten zit boordevol krachtige gezondheidsvoordelen. Het idee dat melk of sojamelk de potentiële voordelen van zwarte thee kan verminderen, blijft echter een onderwerp van discussie. Als u een duidelijk begrip heeft van hoe deze voedingsmiddelen elkaar beïnvloeden, kunt u gezondere keuzes maken.
Gezondheidsvoordelen van zwarte thee
Polyfenolen, natuurlijke stoffen die in zwarte thee voorkomen, zijn grotendeels verantwoordelijk voor de gezondheidsvoordelen. Deze chemische verbindingen werken als antioxidanten, die uw lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen - onstabiele verbindingen die celschade veroorzaken. Een artikel gepubliceerd in "Oxidatieve geneeskunde en cellulaire levensduur" in november 2009 merkte op dat langdurige consumptie van diëten die rijk zijn aan plantaardige polyfenolen, zoals zwarte thee, kan helpen beschermen tegen de ontwikkeling van kanker, hart- en vaatziekten, diabetes, osteoporose en neurodegeneratieve ziekten.
Gezondheidsvoordelen van melk
Van alle voedingsmiddelen die calcium bevatten, hebben zuivelproducten - inclusief melk - de hoogste concentraties per portie zeer opneembare calcium, volgens de Harvard School of Public Health. Als verrijkt met vitamine D, wordt melk nog effectiever opgenomen. Calcium, een mineraal dat cruciaal is voor de gezondheid van uw lichaam, voert functies uit zoals het bouwen en onderhouden van botten en tanden, het overbrengen van zenuwimpulsen, het reguleren van uw hartritme en bloedstolling. Een portie van 3 ons met laag vetgehalte, 1 procent melk bevat 114 milligram calcium, wat 11 procent is van de dagelijkse waarde die door de Amerikaanse Food and Drug Administration is vastgesteld op basis van een dieet met 2000 calorieën.
Gezondheidsvoordelen van sojamelk
Sojamelk is een andere toevoeging aan zwarte thee voor degenen die geen zuivelproducten consumeren of diegenen die lactose-intolerant zijn, wat betekent dat ze het enzym lactase missen, dat suiker in zuivelproducten afbreekt. Terwijl "gewone" melk voornamelijk afkomstig is van koeien, is sojamelk een plantenderivaat. Het helpt het risico op hartaandoeningen te verminderen omdat het isoflavonen bevat, dit zijn plantaardige chemicaliën die het "slechte" cholesterol verlagen, bekend als lipoproteïne met een lage dichtheid.
Andere Overwegingen
Regelmatige of sojamelk die aan zwarte thee wordt toegevoegd, kan de insulineactiviteit van uw lichaam remmen. Een artikel gepubliceerd in het "Journal of Agricultural and Food Chemistry" in november 2002 merkte op dat zwarte thee de insuline-activiteit verbetert, maar dat toevoeging van vetarme of sojamelk de insuline-verbeterende activiteit vermindert. Het toevoegen van verse citroen aan zwarte thee had echter geen effect op de insuline-verbeterende activiteit en kan thee een antioxiderende boost geven. Ondertussen heeft een studie gepubliceerd in "Free Radical Research" in 2001, die werd uitgevoerd om het vermogen van melk om de absorptie van bepaalde theeslavonoïden te blokkeren - polyfenolen - te bepalen, aangetoond dat de biologische beschikbaarheid van deze flavonoïden niet wordt beïnvloed door het toevoegen van melk.
