Zwangerschapsdiabetes komt alleen voor tijdens de zwangerschap en kan gezondheidsproblemen voor de baby veroorzaken als de moeder niet wordt behandeld. Volgens de MayoClinic-website kan zwangerschapsdiabetes in sommige gevallen worden gecontroleerd door voeding, lichaamsbeweging en medicatie. Volgens de American Diabetes Association moeten mensen met diabetes maaltijden met weinig koolhydraten consumeren. Een koolhydraatarme maaltijd moet tussen 45 g en 60 g koolhydraten bevatten. De exacte hoeveelheid koolhydraten die een vrouw mag eten, wordt echter bepaald door haar arts of voedingsdeskundige.
Ontbijt
Het ontbijt is een belangrijke maaltijd om de dag te beginnen. Controle van de bloedglucosewaarden voor het eten geeft informatie over welke voedingsmiddelen u bij het ontbijt moet eten. Een ei, een stuk volkoren toast, 8 oz. van melk en een portie fruit bevat ongeveer 45 g koolhydraten. Volgens het boek, "Wat te verwachten als je verwacht", zou de helft van je totale dagelijkse calorieën uit koolhydraten moeten komen. Het is belangrijk op te merken dat elke vrouw een andere hoeveelheid koolhydraten nodig heeft, die door de arts of voedingsdeskundige zal worden ingesteld. Sommige vrouwen moeten koolhydraten meer beperken dan anderen.
Lunch
Een stuk fruit en 1 eetl. pindakaas tussen ontbijt en lunch is een goede manier om de bloedsuikerspiegel op peil te houden en bevat ongeveer 30 g koolhydraten. Lunchproducten moeten eiwitten en 45 g tot 60 g koolhydraten bevatten. Voorbeelden zijn 1/2 kopje bonen gemengd met tomaat, sla en 1 oz. magere geraspte kaas in een volkoren tortilla. Deze lunch is vetarm en bevat eiwitten van de bonen en kaas. Deze lunch bevat ongeveer 45 g koolhydraten. Andere lunchvoorbeelden van ongeveer 45 g koolhydraten zijn salade met kip of 1 kop soep en een kalkoensandwich.
Avondeten
Volgens Medline Plus heeft een aanstaande moeder mogelijk een gezond tussendoortje nodig tussen lunch en diner, maar moet dit met de arts of voedingsdeskundige bespreken over individuele voedingsbehoeften. Het eten van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen helpt verveling met het dieet te voorkomen en levert essentiële vitamines en mineralen aan de moeder en baby. Een voorbeeld van een diner bestaande uit 45 g tot 60 g koolhydraten kan 3 oz zijn. van vlees, gevogelte of vis, een portie of twee van groenten, een gepofte aardappel of rijst. Tijdens de zwangerschap moeten vrouwen hun visinname beperken tot twee porties per week om kwikvergiftiging te voorkomen.
