Hoewel uit eten gaan in fast-food restaurants of kiezen voor voorverpakte maaltijden in de supermarkt misschien handig lijkt, zal het op de lange termijn niet nuttig zijn voor uw gezondheid. Kiezen voor fast-food-opties met weinig natrium vereist een beetje werk, maar vermindert het risico op hart- en vaatziekten en hypertensie.
Informatie over natriumvoeding
Als een belangrijke elektrolyt die het lichaam nodig heeft, is natrium nodig om essentiële functies uit te voeren, zoals het bewegen van uw spieren en het handhaven van een regelmatige bloeddruk. Het Informatiecentrum voor micronutriënten van het Linus Pauling Instituut legt echter uit dat het meeste natrium in de voeding niet van nature in voedingsmiddelen voorkomt.
De meeste volwassenen halen ongeveer 75 procent van hun natrium uit voorverpakt voedsel waaraan zout is toegevoegd als conserveermiddel of als smaakstof tijdens de voedselverwerkingsfase. Dit resulteert in een veel hogere natriuminname dan strikt noodzakelijk voor de meeste gezonde volwassenen.
Volgens de voedingsrichtlijnen 2015-2020 voor Amerikanen is de aanbevolen dagelijkse dosis natrium, voor zowel volwassen mannen als volwassen vrouwen, 2.300 milligram. De gemiddelde inname voor mensen in de Verenigde Staten is echter vaak veel hoger - voor volwassen mannen is dit 4240 milligram per dag, terwijl volwassen vrouwen gemiddeld 2.980 milligram natrium gebruiken.
Na verloop van tijd kan overmatig natrium leiden tot chronische hypertensie, wat resulteert in verhoogde bloeddrukniveaus, die op hun beurt schade aan de nieren en bloedvaten veroorzaken. De American Heart Association (AHA) legt uit dat de meeste volwassenen idealiter minder zouden moeten consumeren dan de aanbevolen dagelijkse dosis.
Het beperken van uw natriuminname tot slechts 1500 milligram per dag kan een aanzienlijk effect hebben op het verlagen van hoge bloeddruk en het verbeteren van cardiovasculaire problemen. Volgens de AHA kan overtollig natrium ook een ophoping van vocht veroorzaken, wat leidt tot gewichtstoename en overmatig opgeblazen gevoel.
Aanbevelingen voor natriumarm fastfood
Een van de kritieke manieren om uw natriuminname te beperken wanneer u uit eten gaat, is zich bewust zijn van de natriumarme fastfoodopties die er zijn wanneer u uit eten gaat. De beste caloriearme gezonde fastfoodopties bevatten ook weinig natrium. Fast-food opties met weinig zout kunnen mager kipfilet en zalm bevatten als het favoriete vlees naar keuze.
Een 6-ounce zalmfilet biedt ongeveer 95, 2 milligram of 4 procent van de dagelijkse natriumdosis. Een vergelijkbare 6-ounce kipfilet biedt zelfs minder natrium - 79, 9 milligram of slechts 3 procent van de dagelijkse dosislimiet.
Volgens Harvard Health Publishing hebben bepaalde soorten gerechten, zoals Italiaanse en Aziatische gerechten, vaak een hoger natriumgehalte op basis van de sauzen, vleeswaren en kazen die worden gebruikt. In deze restaurants zouden de beste caloriearme, gezonde fastfoodopties kiezen voor natriumarme sojasausen en pizza's met alleen kaas of groenten met toplaag in plaats van pepperoni.
Het lezen van het voedingsetiket bij het kiezen van natriumarm fastfood-opties is de sleutel tot het verlagen van uw natriuminname. De natriumgrafiek voor fastfood varieert afhankelijk van het restaurant in kwestie, evenals de maaltijd die u kiest.
De onderzoekers achter een onderzoek in juni 2019, gepubliceerd in het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, ontdekten dat het afgelopen decennium de gemiddelde hoeveelheid natrium in voorgerechten bij fastfoodrestaurants met 4, 6 procent was toegenomen.
Volgens een onderzoek uit september 2019, gepubliceerd in het American Journal of Preventative Medicine , overschreden de meeste maaltijden in Amerikaanse restaurantketens de aanbevolen natriumspiegels. Slechts één dubbele cheeseburger van McDonald's heeft 1.040 milligram natrium, terwijl een enkele rundstaco met kaas en sla, van Taco Bell, 571 milligram natrium heeft.
De Amerikaanse Food & Drug Administration beveelt aan om lichte of zoutarme fastfood-specerijen te kiezen, omdat het natriumgehalte snel kan oplopen. Kiezen voor saladedressings met olie en azijn is een voorkeursoptie voor fast-food maaltijden met weinig zout. Het is ook een beter idee om te vragen om sauzen erbij te serveren, zodat je de grootte van je motregen kunt regelen.
