Volgens het Northwestern Memorial Hospital beperkt een dieet met weinig residuen de hoeveelheid vezels en andere materialen die na de spijsvertering door je dikke darm moeten gaan. Gebruikt na een buikoperatie of bij patiënten met darmaandoeningen zoals diverticulitis, de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa, helpt een dieet met weinig residuen spijsverteringsproblemen te voorkomen door de snelheid te vertragen en de omvang van uw stoelgang te verminderen. Mensen die een dieet met weinig residuen volgen, moeten minder dan 10 tot 15 gram vezels per dag eten en een paar extra beperkingen volgen.
Grains
Omdat volle granen veel vezels bevatten, staat een dieet met weinig residuen alleen geraffineerde graanproducten toe, zoals wit brood, witte pasta, witte rijst en geraffineerde granen. U zou gemakkelijk geraffineerde graanversies van de meeste van uw favoriete graanproducten moeten kunnen vinden. Volgens MedlinePlus mag graanvoeding bij voorkeur niet meer dan een halve gram vezels per portie bevatten. Eet niets met volle granen, inclusief popcorn.
Eiwitten en vetten
Volgens de Connecticut Surgical Group mag je mals, gemalen of goed gekookt vlees en vis eten. Blijf weg van taai vlees, kraakbeen en delicatessen. Tot twee porties vloeibare zuivelproducten zoals melk en yoghurt zijn elke dag toegestaan; u kunt ook 1½ ons kaas vervangen voor elke kop zuivelproducten. Eieren zijn ook toegestaan. Vermijd alle peulvruchten evenals alle noten, zaden en kokosnoot.
Fruit en groenten
De meeste mals, goed gekookte groenten zonder zaden zijn acceptabel, zoals wortels, bieten, sperziebonen en spinazie. MedlinePlus zegt dat je rauw sla, komkommers, uien en courgette mag eten. Je mag de meeste ingeblikte of gekookte vruchten eten, met uitzondering van vijgen, pruimen en bessen. Volgens het Northwestern Memorial Hospital kun je een paar rijp, rauw fruit eten, waaronder banaan, meloenen, perziken, nectarines, pruimen en abrikozen. Je mag gespannen fruit of groentesap drinken, maar moet alle gedroogde vruchten vermijden. Verwijder voor het eten de schil en zaden van fruit.
Diversen
Volgens MedlinePlus moet u alle dranken die cafeïne bevatten vermijden. Chocolade is ook verboden. Vraag uw arts of u alcohol mag drinken. Je moet ook pittig voedsel en pittige of dikke specerijen vermijden, zoals augurken, zuurkool, mierikswortel of pittige mosterd.
Ontbijt Ideeën
Het is niet moeilijk om ontbijtmaaltijden te bedenken die voldoen aan de beperkingen voor weinig residuen. Kies vezelarme granen en geraffineerd brood, bagels of andere graanproducten. Combineer brood met spreads zoals jam of honing of beleg met gebakken of roerei. Geniet van melk, yoghurt of een beetje kaas. Bacon of ontbijtworst kan worden toegevoegd voor extra eiwit. Je hebt misschien een glas vruchtensap of wat banaan, appelmoes of ander toegestaan fruit.
Lunch en diner ideeën
Beperkingen met weinig residuen laten je nog steeds met veel keuzes voor lunch en diner. Combineer wat vlees, vis of eieren met een verfijnde korrel, wat groenten of fruit, en misschien wat zuivel voor extra aantrekkingskracht. Dit scenario kan een breed scala aan maaltijdkeuzes opleveren. Voorgerechten kunnen gebraden kip, pasta met vleessaus, gegrilde vis, stoofvlees, quiche of kippensoep zijn. Zijkanten kunnen geraffineerd graanproduct zijn, zoals broodjes of rijst, en gekookte groenten, waaronder wortelen, aardappelen, courgette of bieten. Geniet ervan samen met een kopje fruit of groentesap.
