Magnesium en zink zijn mineralen die essentieel zijn voor de menselijke gezondheid. Magnesium speelt een belangrijke rol bij de gezondheid van de botten en de bloeddrukregulatie. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, of ADH, voor magnesium voor mannen is 420 milligram of mg en voor vrouwen 320 mg. Zink is belangrijk voor het metabolisme van het voedsel dat u eet, DNA-synthese en wondgenezing. De ADH voor zink is 15 mg voor mannen en vrouwen., 420 mg wordt gebruikt om het percentage ADH voor magnesium te berekenen voor elk voedingsmiddel.
schelpdier
De beste voedselbron van magnesium en zink zijn oesters. Een portie gekookte oesters van 3 ons levert 81 mg magnesium, of 19 procent van de ADH, en maar liefst 154 mg zink, dat is ruim 1000 procent van de ADH. Een portie van 3 ounce van koningin gekookte krab biedt 53, 5 mg magnesium en 3, 1 mg zink, waardoor het een goede voedselbron van magnesium en een uitstekende voedselbron van zink is. Een 3-ounce gekookte portie laurier- of zeeschelpjes biedt 46 mg magnesium, of ongeveer 11 procent van de ADH, en 2, 4 mg zink of 16 procent van de ADH. Een portie Alaska-koningskrab, 1 poot, of ongeveer 134 gram, gekookt, levert 84, 4 mg magnesium, of 20 procent van de ADH en 10, 2 mg zink, of bijna 70 procent van de ADH voor dit mineraal.
Noten en zaden
Geroosterde pompoenpitten zorgen voor het meeste magnesium en zink. Een portie van 1/4 kopje biedt 303 mg magnesium, of meer dan 70 procent van de ADH, en 4, 2 mg zink of 28 procent van de ADH. Tweede in de rij zijn geroosterde sesamzaadjes. Een portie van 1/4 kopje biedt 111 mg magnesium en 3, 3 mg zink, of meer dan 20 procent van de ADH voor beide mineralen. De noot die de meeste van deze belangrijke mineralen levert, is de paranoot. Een 1/2 kopje portie hele noten biedt 250 mg magnesium, of bijna 60 procent van de ADH, en 2, 7 mg zink, of 18 procent van de ADH. Cashewnoten en cashewnotenboter zijn rijk aan deze mineralen. Een portie droog geroosterde cashewnoten van 1 ons biedt respectievelijk 75 mg magnesium en 1, 6 mg zink, of 18 en 11 procent van de ADH. Een portie cashewnotenboter met 2 eetlepels biedt 82, 6 mg magnesium en 1, 6 mg zink, waardoor het een goede voedselbron is voor beide voedingsstoffen.
Peulvruchten, granen en yoghurt
Sojabonen zijn een uitstekende voedselbron van magnesium en zink. Een portie rauwe sojabonen van 1/2-kops levert 261 mg magnesium, of meer dan 60 procent van de ADH, en 4, 5 mg zink, of bijna 1/3 van de ADH. De meeste verrijkte, kant-en-klare ontbijtgranen zijn verrijkt met vitamines en mineralen. Een portie kant-en-klare tarwekiemen van 1/2 kop, geroosterd, biedt 181 mg magnesium en 9, 4 mg zink, of meer dan 40 en 60 procent van de ADH voor deze mineralen, respectievelijk. Een portie van 100 ml zemelen, zoals Kellogg's® All Bran ™, levert ongeveer 81 mg magnesium en 3, 7 mg zink. Yoghurt is het enige zuivelproduct dat aanzienlijke hoeveelheden van deze mineralen biedt. Acht-ounce magere, fruitige yoghurt biedt ongeveer 37 mg magnesium en 1, 8 mg zink, wat het kwalificeert als een goede voedselbron voor beide mineralen - goede voedselbronnen leveren ten minste 10 procent van de ADH voor een voedingsstof.
