De tamarinde is een vrucht afkomstig uit tropisch Afrika, maar groeit in heel Azië, het Midden-Oosten, Oost-Indië en de Stille Oceaan. Koks gebruiken het fruit op verschillende manieren, bijvoorbeeld als smaakmaker voor rijst, vis en vlees, en als chutneys, curry's en sauzen. Voor de zoetekauw wordt tamarindepulp gesuikerd en tot een zoet gebak gemaakt. Deze tamarinde-snoepjes bevatten weinig calorieën en bevatten geen vet.
ingrediënten
Tamarinde-snoepjes worden meestal gemaakt met tamarindepulp en suiker. Sommige makers voegen echter ingrediënten voor de smaak toe, waaronder chilipoeder en zout. Noch het chilipoeder noch zout voegt calorieën toe, maar het zout kan het natriumgehalte van het snoep beïnvloeden.
calorieën
Tamarinde-snoep is een caloriearme snoepkeuze. Een portie, vijf stuks of 28 g, bevat slechts 60 calorieën. Ter vergelijking: vijf stuks Brach's fruitkauwsnoep bevat 150 calorieën en een Hershey's melkchocoladereep bevat 270 calorieën. Als een minder energierijk voedsel dan de andere snoepjes, kan tamarinde snoep je helpen om je vol te voelen met minder calorieën.
koolhydraten
De meeste calorieën in het tamarinde-snoepje zijn afkomstig van het koolhydraatgehalte. Vijf snoepjes bevatten 15 g koolhydraten, 1 g vezels en 13 g suiker. Terwijl een deel van de suiker uit het fruit komt, bevat tamarinde-snoep ook toegevoegde suiker. Voedingsmiddelen met toegevoegde suiker leveren calorieën met zeer weinig voedingswaarde. De voedingsrichtlijnen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan dat u uw inname van voedsel met toegevoegde suiker beperkt tot 5 tot 15 procent van uw gebruikelijke calorie-inname. Als u een dieet van 2000 calorieën volgt, moet u uw inname van voedsel met toegevoegde suiker beperken tot niet meer dan 300 calorieën per dag.
Eiwitten en vetten
Tamarinde-snoepjes zijn vetvrij en bevatten slechts 1 g eiwit per portie van vijf snoepjes. Vet en eiwitten zijn essentiële voedingsstoffen. Vet in voedsel levert energie en helpt u vetoplosbare vitamines te absorberen. Het zou 20 tot 35 procent van je calorie-inname moeten uitmaken. Eiwit is nodig voor groei, helpt bij het behoud van mager spierweefsel en ondersteunt uw immuunsysteem, en het zou 10 tot 35 procent van uw calorie-inname moeten leveren.
Natrium
Het toegevoegde zout in de tamarinde-snoep levert wel wat natrium op, maar de hoeveelheid is minimaal. Vijf snoepjes bevatten 40 mg natrium, wat overeenkomt met 2 procent van uw dagelijkse natriumwaarde. Voedingsmiddelen met minder dan 140 mg natrium per portie worden beschouwd als voedingsmiddelen met een laag natriumgehalte.
mineralen
Hoewel de hoeveelheid klein is, kan tamarinde-snoep je helpen aan je calcium- en ijzerbehoeften te voldoen. Vijf snoepjes ontmoeten 1 procent van je dagelijkse waarde voor ijzer en calcium. IJzer is nodig voor zuurstoftransport in je lichaam en calcium helpt je botten gezond en sterk te houden.
