Merlot verwijst naar een specifiek type rode druif, oorspronkelijk uit de regio Bordeaux in Frankrijk. In de VS zijn merlot-wijngaarden te vinden in Californië en Washington. Chili exporteert ook merlotwijnen. Yellowtail begon rond 2000 met de productie van wijn en is een internationaal succes geworden. Yellowtail, gevestigd in Yenda, Australië, is nu de grootste exporteur van wijn naar de VS. Volgens de pagina van de Wine Lover vereist de VS niet dat wijnmakers voedingsetiketten op flessen of dozen aanbrengen, wat de analyse van individuele wijnen moeilijk maakt. Sommige voedingsfeiten zijn echter beschikbaar op de website van Yellowtail.
Ingrediënten in een Merlot
Rode wijn is gemaakt van gefermenteerde druiven. Volgens de pagina van de wijnliefhebber bevat de druif zelf al pulp, sap, suikers, zuren, tannines en mineralen. De wijnmaker voegt soms gekweekte gist toe, die in wisselwerking staat met de natuurlijke suikers in druiven om kooldioxide en alcohol te produceren. Tijdens het verouderingsproces wordt wijn meestal meerdere keren van de ene container naar de andere vervoerd om sediment van de bodem te verwijderen. Zwaveldioxide wordt ook toegevoegd tijdens de gisting om de groei van gist te regelen.
calorieën
Volgens de website van Yellowtail heeft een glas rode wijn van 150 ml 120 calorieën. Het University of Iowa Healthcare Center beveelt aan dat zittende vrouwen en oudere volwassenen dagelijks ongeveer 1.600 calorieën consumeren, kinderen, actieve vrouwen en zittende mannen, 2.200 calorieën en actieve mannen en vrouwen, evenals tienerjongens, 2.800 calorieën.
koolhydraten
Een 150 ml glas Yellowtail's rode wijn bevat ongeveer 1, 6 koolhydraten. Volgens het University of Iowa Healthcare Center bevatten koolhydraten 4 calorieën per gram. Koolhydraten zijn een goede energiebron voor het lichaam, omdat ze goed verteerbaar zijn en snel in de bloedbaan terechtkomen. Het University of Iowa Healthcare Center suggereert voedsel met veel koolhydraten en weinig vet te eten als een manier om veel ziekten te voorkomen.
Andere voedingsfeiten
Hoewel Yellowtail deze informatie niet presenteert, legt de Wine Lover's Page uit dat een typisch glas wijn ongeveer 7 g natrium en 0, 28 g eiwit bevat. Rode wijn bevat geen vet of cholesterol. Op hun website beweert Yellowtail dat al hun wijnen glutenvrij zijn. Alle rode variëteiten van Yellowtail zijn veganistisch.
Gezondheidsvoordelen van wijn
Volgens de Mayo Clinic biedt rode wijn een aantal gezondheidsvoordelen. Het meest opvallend is dat rode wijn antioxidanten bevat, die de bekleding van de bloedvaten in het hart beschermen. Rode wijn heeft twee soorten antioxidanten: flavonoïden en niet-flavonoïden. Flavonoïden komen vaak voor in sappen, thee en cacao. Niet-flavonoïden zijn zeldzamer en kunnen extra voordelen bieden door te voorkomen dat slagaders verstopt raken. Verder bevat rode wijn resveratrol, waarvan wordt aangenomen dat het schade aan bloedvaten voorkomt en cholesterol verlaagt. De Mayo Clinic beveelt aan om matig te drinken voor optimale gezondheidsvoordelen; dit is ongeveer twee glazen per dag voor mannen en één voor vrouwen.
