Obesitas is een groot gezondheidsprobleem in de Verenigde Staten; wat nu een epidemie is, was echter ooit een veel minder vaak voorkomend verschijnsel. Hoewel wetenschappers niet alle antwoorden hebben op de oorzaken van de obesitas-epidemie, biedt de historische tijdlijn van obesitas enige aanwijzingen voor de oorsprong ervan. In het verleden worstelden je voorouders met voedselschaarste; terwijl Amerikanen tegenwoordig genieten van een overvloed aan beschikbare voedselbronnen. Het beheersen van uw gewicht is essentieel om gezond te blijven, en een gezond dieet en trainingsgewoonten kunnen u helpen een gezond gewicht te behouden.
Obesitas Surge in de late 19e eeuw
Bij het traceren van de geschiedenis van obesitas in Amerika, wijzen onderzoekers op de toename van vet- en suikerinname die plaatsvond in de jaren 1980 en 1990, een toename die begon met het oorspronkelijke doel om ondervoeding te verminderen door een goedkope bron van calorieën te bieden, volgens de auteurs van een artikel gepubliceerd in het tijdschrift Epidemiological Previews in 2007. Hoewel experts het niet precies eens zijn wanneer de trend naar zwaarlijvigheid in Amerika begon, zag Amerika een sterke stijging vanaf 1990 - toen geen enkele staat een zwaarlijvigheidscijfer had van meer dan 15 procent - tot 2004, toen meer dan 30 procent van de volwassenen in Amerika als zwaarlijvig werd beschouwd.
Obesitas gedurende de jaren 1900
Terwijl de sterkste toename van zwaarlijvigheid plaatsvond tijdens het laatste deel van de 20e eeuw, wijzen onderzoekers erop dat levensverzekeringsmaatschappijen al in de jaren 1930 overgewicht identificeerden als een risico voor vroegtijdig overlijden; bijgevolg gebruikten zij gewicht als een factor bij het bepalen van premies. Tegen de jaren zestig toonden aanwijzingen uit nationale enquêtes een duidelijke trend naar zwaarder gewicht. Industrialisatie kan de trend naar gewichtstoename in ontwikkelde landen mogelijk hebben gemaakt. Gedurende deze tijd vond er een verschuiving plaats naar gemak en fastfood, die een hoger vet- en suikergehalte hebben; plus, Amerikanen begonnen meer sedentaire levensstijlen te leven - een dubbele whammy voor gewichtstoename.
Huidige zwaarlijvigheidstrends
Uit gegevens van de National Health and Nutrition Examination Survey 2009 tot 2010 blijkt dat de taille van Amerikanen blijft toenemen. Meer dan één op de drie volwassenen is geclassificeerd als zwaarlijvig, wat ongeveer 36 procent van alle volwassenen is. De tarieven van extreme obesitas - een BMI van 40 of hoger - zijn ook toegenomen. Hoewel extreme obesitas 50 jaar geleden bijna ongehoord was, is het percentage gestegen tot 1 op de 20 volwassenen, of meer dan 6 procent.
Overgewicht is vergelijkbaar bij mannen en vrouwen; bepaalde etnische groepen lijken echter een hogere prevalentie van obesitas te hebben. De tarieven van obesitas zijn aanzienlijk lager onder Aziaten dan andere etnische groepen, terwijl Afro-Amerikanen en Latijns-Amerikanen een hogere obesitas hebben dan andere groepen.
Bijdragers aan obesitas-epidemie
Soms wordt zwaarlijvigheid veroorzaakt door factoren buiten uw controle, zoals bepaalde medische aandoeningen, maar u kunt een aantal andere factoren die een rol spelen in de zwaarlijvigheidstrend veranderen. Ongezond eten en eten buitenshuis, zoals in een fastfoodrestaurant, spelen een belangrijke rol bij overgewicht. Grotere portiegroottes en onvoldoende lichaamsbeweging zijn andere risicofactoren voor obesitas die u kunt beheersen.
Verminder lege calorieën die weinig tot geen voeding bieden, zoals met suiker gezoete dranken en junkfood en vervang ze door voedzamere opties zoals fruit. Maak tijd vrij om meer van uw maaltijden thuis te maken, zodat u niet in de verleiding komt om te stoppen bij buurtwinkels en fastfoodrestaurants. Als je boodschappen gaat doen, haal dan veel vers, heel voedsel zoals magere eiwitten, verschillende groenten, een assortiment fruit, noten en zaden, notenboters en magere zuivelproducten. Als je veel voedingsstoffen eet, heb je altijd gezonde opties bij de hand.
