Alvleesklier enzymen zijn natuurlijke chemicaliën die helpen bij het afbreken van vetten, eiwitten en koolhydraten volgens het Pancreatic Cancer Action Network. Bepaalde ziekten zoals cystische fibrose en pancreatitis kunnen de niveaus van pancreasenzymen beïnvloeden, waardoor u bepaalde voedingsmiddelen overhoudt die moeten worden vermeden. Als u een opgeblazen gevoel, indigestie, diarree of constipatie ervaart, bespreek dan uw pancreaswaarden met uw arts.
Gekookt eten
Voedsel dat grondig is gekookt, moet worden vermeden. Alive legt uit dat gekookt voedsel de alvleesklier zwaar belast en waarschijnlijk een bijdragende factor is in de ontwikkeling van pancreatitis en lage niveaus van alvleesklierenzym. Gekookt voedsel is alles dat is gebakken, gebakken, gestoomd of gegrild. Probeer rauwe voedingsmiddelen toe te voegen die ideaal zijn omdat ze de exacte enzymen bevatten die nodig zijn voor hun spijsvertering.
Complexe koolhydraten
De Cystic Fibrosis Foundation stelt dat spijsverteringsenzymen in de spijsvertering in de dunne darm worden vrijgegeven om bepaalde voedingsmiddelen, zoals complexe koolhydraten, te helpen verteren. Het vermijden van bewerkte en complexe koolhydraten kan stress op de alvleesklier voorkomen. Blijf uit de buurt van items zoals volkorenbrood, volkoren tortilla's, volle chips en dikke korsten. Deze items hebben de neiging om het hoogste aantal complexe koolhydraten te tellen.
Eiwit / Fat
Pancreas enzymen bevatten amylase, lipase en trypsine, die allemaal vet en eiwitten verteren. Als de pancreaswaarden hoog of laag zijn, kan dit volgens Johns Hopkins Medicine leiden tot malabsorptiesyndroom of het onvermogen van een patiënt om vet of eiwit te verteren. Voedselproducten zoals boter of vlees zoals rundvlees en kip moeten worden vermeden om stress op de alvleesklier en zijn enzymen te verlichten.
