Er zijn zes klassen essentiële voedingsstoffen die nodig zijn om te overleven: koolhydraten, eiwitten, lipiden, vitamines, mineralen en water. De beste manier om deze voedingsstoffen binnen te krijgen, is door een gevarieerd, gezond dieet te volgen met veel verse groenten en fruit, volle granen, magere eiwitten, magere zuivelproducten en gezonde vetten. Dieetbehoeften variëren met leeftijd en geslacht. Raadpleeg uw arts of een geregistreerde diëtist over het dieet dat het beste bij u past.
koolhydraten
Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron. Naast het leveren van brandstof voor fysieke activiteit, voeden ze ook de onvrijwillige functies van het lichaam, waaronder hartslag, ademhaling en spijsverteringsprocessen. Voedselbronnen van koolhydraten zijn onder meer granen en graanproducten, groenten, fruit, peulvruchten, zuivelproducten en suikers. Koolhydraten moeten 40 tot 60 procent van de calorie-inname van de gemiddelde persoon leveren.
eiwitten
Huid, spieren en botten zijn afhankelijk van eiwit uit de voeding voor normale groei, ontwikkeling en onderhoud. Het verkrijgen van voldoende eiwitten is zelden een probleem in geïndustrialiseerde landen zoals de VS Volledige eiwitten uit dierlijke bronnen bevatten alle aminozuren die uw lichaam nodig heeft voor een normale werking. Plantenbronnen bevatten alleen onvolledige eiwitten, wat betekent dat sommige aminozuren ontbreken. Als u niet veel vlees, gevogelte, vis of andere dierlijke producten eet, eet dan een verscheidenheid aan eiwitrijk plantaardig voedsel zoals bonen, noten en volle granen om een optimale combinatie van aminozuren te garanderen.
Lipids
Je kunt lipiden of vetten beschouwen als dieetvijanden, maar ze zijn net zo noodzakelijk voor het normale functioneren van het lichaam als de andere essentiële voedingsstoffen. Vet in de voeding helpt de opname van vitamines, ondersteunt de celmembraangezondheid en helpt het immuunsysteem te behouden. Niet alle vetten zijn gelijk. Kies gezonde onverzadigde vetten zoals olijfolie en notenolie in plaats van verzadigde vetten van vet vlees.
Vitamines en mineralen
Vitaminen zijn micronutriënten, wat betekent dat het lichaam ze in kleine hoeveelheden nodig heeft. Vitaminen zijn organische verbindingen die worden geproduceerd door levende wezens, terwijl mineralen anorganische elementen zijn die afkomstig zijn uit de aarde. Vitaminen en mineralen ondersteunen de biochemische processen van het lichaam. Elk van de vitamines en mineralen heeft een verschillende functie, waaronder het reguleren van het metabolisme, het beschermen van de cellen tegen oxidatieve stress en het synthetiseren van hormonen.
Water
Water bestaat uit 60 procent van uw lichaamsgewicht en is van vitaal belang voor de normale werking van al uw lichaamssystemen. Het helpt je lichaam te reinigen van afvalstoffen en gifstoffen, draagt essentiële voedingsstoffen naar je cellen, smeert je gewrichten en helpt je lichaamstemperatuur te handhaven. Hoewel de regel is om acht glazen water per dag te drinken, wordt deze stelregel niet ondersteund door wetenschappelijk bewijs, volgens MayoClinic.com. Als uw urineproductie ongeveer 6 kopjes per dag is, uw urine enigszins geelachtig of helder is en u niet vaak dorst hebt, is uw waterinname waarschijnlijk voldoende.
