Als wit voedsel worden aardappelen vaak samengevoegd met witbrood en witte pasta, en worden ze als neen beschouwd als ze gezonder proberen te eten. Maar aardappelen zijn gevuld met voedingsstoffen die een goede gezondheid bevorderen. En rode aardappelen zijn bijzonder gezond omdat je meer kans hebt om hun schil te eten, die vol zit met vezels, B-vitamines, ijzer en kalium.
Hulp bij gewichtsverlies
Rode aardappelen met de schil zijn een goede bron van vezels. Een middelgrote gebakken rode aardappel bevat 3 gram vezels. Vezels in voedsel geven je minder honger en kunnen je helpen minder te eten. Volgens een recensie-artikel gepubliceerd in "Nutrition Reviews", is het eten van meer dan 14 gram vezels gedurende meer dan twee dagen geassocieerd met een daling van 10 procent in de totale calorie-inname en een gewichtsverlies van 4 pond gedurende een periode van vier maanden. Dus als je probeert af te vallen, kunnen rode aardappelen helpen, geen pijn doen.
Lage bloeddruk
Bloedbouwer
Rode aardappelen zijn ook een goede bron van ijzer, met 1, 2 milligram in één middelgrote gebakken aardappel. De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen merken op dat vrouwen die zwanger kunnen worden, niet genoeg ijzer in hun dieet krijgen. Vrouwen tussen de 19 en 50 jaar hebben 18 milligram ijzer per dag nodig, terwijl mannen en vrouwen ouder dan 51 jaar 8 milligram per dag nodig hebben. U hebt ijzer nodig om hemoglobine te maken, dat zich in uw rode bloedcellen bevindt en dat helpt zuurstof door uw lichaam te transporteren.
Bescherming tegen vrije radicalen
Vrije radicalen zijn stoffen die worden geproduceerd door normale lichaamsfuncties, zoals ademhaling en fysieke activiteit, evenals door schadelijke gewoonten zoals roken. Deze vrije radicalen vallen gezonde cellen aan en verzwakken ze, waardoor ze kwetsbaarder worden voor ziekten. Antioxidanten zijn voedingsstoffen in voedsel die uw cellen helpen beschermen tegen vrije radicalen. Rode aardappelen bevatten grote hoeveelheden antioxidant vitamine C, 21 milligram in één portie. Naast het beschermen van uw gezonde cellen tegen schade, helpt de vitamine C in de rode aardappel ook uw lichaam meer ijzer op te nemen.
