Je weet misschien dat natrium een mineraal is dat je nodig hebt om de gezondheid en het welzijn van je cellen te behouden - in feite geldt dat ook voor chloride. Tafelzout of natriumchloride is een bron van beide essentiële mineralen. U gebruikt natrium en chloride bij het verteren van andere verbindingen, evenals elders in het lichaam.
Natrium
Natrium is een metaalachtig element, maar zuiver metaal komt in de natuur niet voor, omdat het zeer reactief is. In plaats daarvan komt natrium in de natuur voor in de vorm van verschillende zouten. Dit zijn verbindingen van positief geladen natriumdeeltjes chemisch gecombineerd met negatief geladen deeltjes van andere elementen of verbindingen. Een gebruikelijk natriumzout is natriumchloride; andere veel voorkomende natriumzouten omvatten natriumbicarbonaat, wat zuiveringszout is, en natriumhydroxide of loog.
Chloride
Chloride is de chemische naam voor negatief geladen chloordeeltjes, een element. Over het algemeen kom je elementair chloor - een giftig groen gas - in de natuur niet tegen, hoewel je vaak chloride in verbindingen vindt. Afgezien van natriumchloride is misschien wel de meest bekende van de chlorideverbindingen zoutzuur of HC1. Dit is een veel voorkomend industrieel zuur en is het zuur dat wordt geproduceerd door cellen in je maag.
Spijsvertering van voedsel
Hoewel je geen natriumchloride hoeft te verteren dat je consumeert, helpen natrium en chloride in je lichaam je om de voedingsstoffen die je eet te verteren en op te nemen. Hoewel je grotendeels afhankelijk bent van spijsverteringsenzymen om je te helpen je voedsel af te breken, is maagzuur ook belangrijk voor het spijsverteringsproces. Je hebt chloride in je bloed nodig om de HCl te produceren die wordt afgescheiden door maagcellen, legt Dr. Lauralee Sherwood uit in haar boek 'Human Physiology'.
Absorptie
Het natrium uit natriumchloride en andere bronnen is van cruciaal belang voor uw vermogen om monosacchariden en aminozuren - respectievelijk de bouwstenen van koolhydraten en eiwitten - uit de dunne darm in uw bloedbaan te absorberen. Wanneer je koolhydraten en eiwitten consumeert, verteer je ze in hun bouwstenen. De darmcellen verplaatsen ze vervolgens naar de bloedbaan. Dit proces vereist de aanwezigheid van natrium, omdat natrium de transporteiwitten activeert die de bouwstenen over de darmwand pendelen, legt Dr. Gary Thibodeau uit in zijn boek "Anatomy and Physiology."
