Als je bent zoals de meeste consumenten, heb je misschien nog nooit gehoord van een voedingsstof genaamd vanadium of weet je het belang ervan en welk voedsel je moet consumeren om vanadium te krijgen. Vanadium is zelfs een sporenelement dat voorkomt in veel voedingsmiddelen die je al eet. De meeste mensen consumeren voldoende vanadium, dus het is waarschijnlijk dat u uw inname niet hoeft te verhogen, volgens het University of Maryland Medical Center. Neem nooit een vanadiumsupplement zonder toestemming van uw arts, omdat teveel gevaarlijk kan zijn.
Vanadium 101
Het is niet helemaal duidelijk of je lichaam vanadium nodig heeft, volgens het University of Maryland Medical Center. Hoe dan ook, je krijgt sporen van het mineraal gewoon door een gezond, uitgebalanceerd dieet te eten. Vanadium is misschien belangrijk bij het uitscheiden van hormonen, het gebruik van cholesterol en het beheersen van de bloedsuikerspiegel, maar deze functies zijn niet bewezen, volgens Michael T. Murray en Joseph E. Pizzorno, auteurs van "The Encyclopedia of Healing Foods."
Van de zee
Schelpdieren is een bron van vanadium, merkt de University of Maryland Medical Center op. Als je regelmatig garnalen, kreeft of krab eet, eet je waarschijnlijk al het vanadium dat je nodig hebt.
Het spannender maken
Kruiden en specerijen aan je voedsel toevoegen is een andere goede manier om vanadium in je dagelijkse voeding op te nemen, en het toevoegen van een shake van zwarte peper aan gekookt voedsel is een goede bron van vanadium. Gebruik peterselie en dille-wiet in je keuken, omdat deze kruiden gezonde bronnen van vanadium zijn. Murray en Pizzorno merken op dat een portie peterselie van 3, 5 ounce 80 microgram vanadium bevat.
Eet ook ander plantaardig voedsel
Boekweit is een topbron van vanadium, volgens Murray en Pizzorno. Een portie boekweit van 3, 5 ounce bevat 100 microgram vanadium. Dezelfde hoeveelheid sojabonen bevat 70 microgram vanadium. Koken met saffloer, zonnebloemzaad, pinda of olijfolie is een andere manier om vanadium in uw dagelijkse voeding op te nemen. Haver, maïs, sperziebonen, wortelen, kool, knoflook, tomaten, radijs en uien zijn extra voedingsmiddelen die vanadium bevatten. Bier, wijn en dranken gemaakt met kunstmatige zoetstoffen zijn drankbronnen van vanium.
