Vitamine K is essentieel voor een goede gezondheid. Zonder dit zou bloeden ongecontroleerd worden, je botten verzwakken. en je zachte weefsels en slagaders kunnen gevoelig zijn voor verkalking. Hoewel vitamine K-toxiciteit uit voedselbronnen zeer zeldzaam is, kunnen bepaalde aandoeningen ertoe leiden dat u een tekort krijgt aan deze belangrijke vitamine, wat ernstige bijwerkingen veroorzaakt. Bovendien kunnen sommige medische aandoeningen en medicijnen, in combinatie met vitamine K-supplementen, nadelige effecten hebben op uw gezondheid.
Wat is vitamine K?
Vitamine K werd geïdentificeerd door een Deense wetenschapper in 1929, die het koagulatie noemde, wat natuurlijk Deens is voor natuurlijk stolling. Vitamine K is niet slechts één vitamine. Het bestaat uit een paar natuurlijke in vet oplosbare vitamines: vitamine K1 (phylloquinone) en vitamine K2 (menaquinone). Elke vitamine K speelt vergelijkbare en individuele rollen in uw gezondheid.
Functies van K-vitamines
De functie van vitamine K1 is in de eerste plaats voor de synthese van een uniek eiwit dat stollingseigenschappen heeft om het bloeden in uw lichaam te beheersen, zegt News Medical Life Sciences. De voordelen van vitamine K2 reiken verder dan alleen bloedstolling.
Een van de belangrijkste functies van vitamine K2 is het reguleren van calcium. Door kalkvorming in botten en tanden te bevorderen, verbetert vitamine K2 de botdichtheid. Vitamine K2 voorkomt dat calcium wordt afgezet in de nieren en helpt de vorming van nierstenen te verminderen. Vitamine K2 biedt ook cardiovasculaire voordelen door het voorkomen van verkalking van uw bloedvaten, wat het risico op hartaandoeningen helpt verminderen.
Onder andere gezondheidsvoordelen van vitamine K is de potentiële rol in het metabolisme van insuline door het verhogen van testosteron bij mannen en het beïnvloeden van de groei in de adolescentie, volgens CanPrev. Vitamine K is ook belangrijk tijdens de zwangerschap en voor de gezondheid van pasgeborenen.
Bronnen van vitamine K
Dieetrichtlijnen beveelt een dagelijkse inname van vitamine K als volgt aan:
-
30 microgram voor kinderen van 1 tot 3 jaar
-
55 microgram voor kinderen van 4 tot 8 jaar
-
60
microgram
voor kinderen van 9 tot 13 jaar
-
75
microgram
voor kinderen van 14 tot 18 jaar
-
90
microgram
voor volwassen vrouwen; 120 milligram voor volwassen mannen
Phylloquinone Vanwege zijn rol in de fotosynthese wordt vitamine K1 vooral aangetroffen in de bladeren van planten zoals bladgroenten, spinazie, boerenkool, raapstelen, collards, snijbiet, peterselie en romaine. De kruisbloemige familie groenten, waaronder broccoli, spruitjes, bloemkool en kool, bevat ook vitamine K. Sommige vruchten bevatten vitamine K zoals pruimen, kiwi, avocado, bessen en gedroogd fruit. Vitamine K1 wordt het best geabsorbeerd bij consumptie met andere vetbronnen.
Menaquinone Vitamine K2 wordt daarentegen geproduceerd door bacteriën in uw darm, volgens Merck Manual. Vitamine K2 is te vinden in bronnen met microbiële activiteit, zoals dierlijke producten, waaronder vlees, zuivelproducten, eieren, yoghurt en gefermenteerde kaas en sojabonen. Vanwege koeling komen bronnen van vitamine K2 niet zo veel voor als voorheen omdat de algemene bevolking niet langer afhankelijk is van gefermenteerd voedsel, zegt CanPrev.
Tekenen van vitamine K-tekort
Normaal gesproken is vitamine K-tekort ongebruikelijk bij gezonde volwassenen omdat het wordt gesynthetiseerd door bacteriën in de darm, opgeslagen in de lever en indien nodig gerecycled. Omdat vitamine K2 betrokken is bij de gezondheid van botten en harten, blijven tekenen van een tekort vaak onopgemerkt totdat het te laat is. De opbouw van plaque in slagaders en botverlies kan jaren duren om te worden gedetecteerd. Bloedonderzoek om te meten hoe snel uw bloedstolsels nodig zijn om een diagnose te stellen.
Bloeden is het belangrijkste symptoom en deze en andere tekenen van een vitamine K-tekort zijn onder meer:
- Gemakkelijke kneuzingen van de huid
- Frequente neusbloedingen of bloedend tandvlees
- Overmatig bloeden uit een wond
- Bloeding in het maagdarmkanaal waardoor bloed in de urine of ontlasting ontstaat
- Bloeden in de maag veroorzaakt bloederig braaksel
- Zware, pijnlijke menstruatiecycli
- Gewrichtspijn en ontsteking
- Osteopenie (botverlies)
- Frequente botbreuken
Het risico op bloedingen neemt toe met een leveraandoening omdat de stollingsfactoren van vitamine K in de lever worden geproduceerd.
Wie loopt er risico op tekort?
Bepaalde medische aandoeningen kunnen uw risico op een tekort aan vitamine K verhogen en omvatten:
- Overmatig gebruik van anticoagulantia zoals warfarine
- Gebruik van barbituraten en salicylaten
- Ziekten die de vetopname verminderen, zoals galstenen, primaire galcirrose en chronische cholestase
- Aandoeningen die malabsorptie veroorzaken, zoals de ziekte van Crohn, cystische fibrose, pancreatitis en colitis
- Ziekten die coagulatieremmers produceren, zoals paraproteïnemie en myeloom
- Langdurig gebruik van sommige antibiotica, anticonvulsiva of minerale olie
- Dieet zonder vitamine K of het beperken van het vet in uw dieet
Vitamine K bij pasgeborenen
Pasgeborenen lopen het grootste risico op vitamine K-tekort, wat hemorragische ziekte kan veroorzaken die kan leiden tot hersenschade, waarschuwt Merck Manual.
Tijdens de zwangerschap passeert slechts een minimale hoeveelheid vitamine K van de moeder naar de foetus. Pasgeborenen kunnen vitamine K niet synthetiseren totdat hun darmen de vereiste bacteriën beginnen te ontwikkelen. Om deze reden krijgen alle pasgeborenen over het algemeen een vitamine K-injectie. Aangezien moedermelk slechts een kleine hoeveelheid vitamine K bevat, lopen zuigelingen die deze injectie niet hebben gekregen een risico. Als de moeder anticonvulsiva, bepaalde antibiotica of anticoagulantia heeft ingenomen, heeft de baby mogelijk een verhoogd risico op vitamine K-tekort. Formules voor zuigelingen bevatten vitamine K.
Vitamine K Toxiciteit en voorzorgsmaatregelen
Bij orale consumptie veroorzaken de natuurlijke vetoplosbare vitamines K1 en K2 geen hypervitaminosis K-symptomen - ze zijn niet giftig, zelfs niet in grote hoeveelheden.
Toxiciteit kan echter worden veroorzaakt door menadione, soms vitamine K3 genoemd, een synthetische, in water oplosbare vitamine K-voorloper die in supplementen wordt gebruikt. Merck Manual merkt op dat menadione niet mag worden ingenomen om vitamine K-tekort te behandelen.
Te veel vitamine K kan de bloedsuikerspiegel verlagen. Als u diabetes heeft, moet u uw bloedsuikerspiegel nauwlettend volgen als u een vitamine K-supplement neemt.
Neem geen vitamine K met anticoagulantia, zoals warfarine (Coumadin). Vitamine K helpt het bloed te stollen - warfarine wordt gebruikt om de bloedstolling te vertragen. De twee stoffen hebben een grote interactie en kunnen invloed hebben op hoe goed uw medicatie werkt, waardoor uw risico op bloedingen toeneemt.
Vitamine K is niet effectief om stollingsproblemen veroorzaakt door leverziekte te behandelen. Het kan zelfs uw toestand verergeren.
Het wordt aanbevolen dat u aanvullende galzouten samen met vitamine K-supplementen neemt om absorptie te verzekeren als u een verminderde galafscheiding heeft, zegt WebMd.
Osteoporose en artritis
Osteoporose treft naar schatting 200 miljoen vrouwen wereldwijd. Omdat calcium het belangrijkste mineraal in het bot is, speelt het vermogen van vitamine K2 om de botdichtheid op te bouwen en te behouden een cruciale rol in de gezondheid van de botten.
Artrose is de meest voorkomende vorm van artritis, waarbij knieartrose de belangrijkste oorzaak is van invaliditeit bij oudere volwassenen in de VS. Vanwege de rol van vitamine K2 bij het reguleren van skeletmineralisatie en het potentieel ervan als een preventieve optie voor de behandeling van artrose en osteoporose, werd een studie uitgevoerd om de relatie tussen knieartrose en vitamine K-tekort te onderzoeken. De bevindingen, gepubliceerd in het American Journal of Medicine in 2013, bevestigden dat deelnemers met subklinische vitamine K-tekorten een verhoogde incidentie van artrose hadden.
De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid ondersteunt het gebruik van hoge doses vitamine K om de gezondheid van de botten te verbeteren. Om te onderzoeken hoe een lage dosis vitamine K de botdichtheid ten goede komt, heeft een driejarig onderzoek in 2013 de minerale botdichtheid van de lumbale wervelkolom, heup en nek beoordeeld bij postmenopauzale vrouwen die een lage dosis vitamine K2 kregen. Uit de bevindingen, gepubliceerd in het tijdschrift Osteoporosis International, waren conclusies dat een lagere dosis vitamine K nuttig is bij het voorkomen van botverlies bij postmenopauzale vrouwen. Verder onderzoek was nodig om vergelijkbare resultaten bij kinderen en mannen te bevestigen.
Vitamine K en parodontale gezondheid
Veel voedingsstoffen spelen een rol bij de tandgezondheid en vitamine K2 kan vooral belangrijk zijn bij het voorkomen van tandbederf. Vitamine K2 activeert een eiwit genaamd osteocalcin, nodig om calcium aan bot te binden. Dit stimuleert de groei van nieuw dentine. Dentine is het verkalkte weefsel dat het glazuur van je tanden vormt.
Om de relatie tussen tandplak en optimale voeding te beoordelen, bleek uit een onderzoek dat de antioxidanten in vitamine K2 een belangrijke rol spelen bij het voorkomen van tandbederf. In de resultaten van de studie, gepubliceerd in het tijdschrift Medical Hypotheses in 2015, ontdekten onderzoekers dat voeding een dominante factor was in de gezondheid van tandglazuur en suggereerden vitamine K2 als een levensvatbaar supplement, vooral bij kinderen, om tandbederf te voorkomen.
Vitamine K helpt je huid
Van vitamine K is aangetoond dat het niet alleen uw botten en hart ten goede komt, maar ook uw huid. Naast het verminderen van postoperatieve bloedingen na cosmetische chirurgie, kan vitamine K het uiterlijk van burst-capillairen, symptomen van rosacea en donkere kringen onder de ogen verbeteren, volgens News Medical Life Sciences.
Derivaten van vitamine K, lokaal aangebracht als een crème, resulteerden in een vermindering van roodheid van de huid in een 2018-studie gepubliceerd in het Journal of Clinical and Experimental Dermatology Research. Het onderzoek was gericht op het beoordelen van de veiligheid en effectiviteit van cosmetica met vitamine K op huid met vaatproblemen. Na het vier weken durende onderzoek ontdekten de deelnemers dat de crème de hydratatie verhoogde; had geen bijwerkingen zoals branderig gevoel, jeuk of puisten; en verminderde het melanineniveau niet. Conclusies gaven aan dat het versnelde effect van vitamine K op de bloedstolling verwijde bloedvaten minder zichtbaar maakt.
Vitamine K behandeling voor kanker
Kanker is wereldwijd de op één na belangrijkste doodsoorzaak. De Wereldgezondheidsorganisatie zegt dat 9, 6 miljoen mensen elk jaar sterven aan kanker. Consistente resultaten van klinische onderzoeken bij dieren wijzen erop dat vitamine K2 een significante remmer van tumorgroei bij kanker kan zijn, waaronder leukemie, colorectale, eierstok-, pancreas- en longkanker.
In een poging om een alternatief voor chemotherapie te bepalen, vatte een review, gepubliceerd in Oncology Letters in 2018, de effecten van vitamine K2 als een potentieel antitumormiddel in vivo en in vitro samen. Conclusies van de studie toonden aan dat vitamine K2 positieve resultaten liet zien bij het remmen van kankercellen. Onderzoekers suggereerden dat vitamine K2 zeer veelbelovend is voor de preventie van kanker zonder toxiciteit. Zij adviseerden om nader onderzoek te doen naar de effecten van vitamines en mineralen bij de behandeling van kanker.
