Açaí-bessenpoeder: omdat we niet willen dat onze aardbeien in poedervorm worden verwerkt, laten we geen speciale deal maken met açaí-bessenpoeder.
Wanneer onbekende hyped-producten voor het eerst de Amerikaanse markt betreden, is er een periode waarin hun verhaal, meer dan de productkwaliteit zelf, de verkoop stimuleert. Denk aan New Cola, Betamax en kant-en-klare koffie - ze kwamen, ze hadden weinig marktimpact, ze verdwenen - bijna in een flits.
Dat is het geval voor açaí-poeder. Verwacht geen speciale voordelen van açaí of fruitpoeder ten opzichte van wat je zou krijgen bij het eten van het hele voedselfruit.
Pas op voor onzin 'Non-Science'
Açaí is een uniek soort bes die groeit op palmbomen in equatoriaal Brazilië.
Het poeder heeft een uitstekend gehalte aan enkele essentiële voedingsstoffen, maar het poeder dat als gezondheidscapsule of elixer wordt verkocht, is zuur, olieachtig, vezelig en onaangenaam om in een typische vloeibare drank te gebruiken. Het kan prima zijn in smoothies, met ander fruit en ingrediënten gemengd, maar je betaalt nog steeds de dure kosten van açaí-poeder dat niet praktisch kan worden gebruikt zonder andere ingrediënten.
Het poeder wordt geproduceerd van de originele bes met behulp van speciale vriesdroogprocessen die het duur en een onpraktische aankoop voor de meeste consumenten maken.
Hoewel vriesdrogen sommige van de voedingsstoffen en natuurlijke plantaardige chemicaliën vernietigt die we het liefst in fruit hebben dat we consumeren, is açaí poeder met name rijk aan voedingsvezels, calcium, ijzer en vitamine E.
Dan zijn er de beweringen dat açaí-poeder je helpt af te vallen. Denk er op deze manier over na: Vreemd genoeg heeft açaí voor een bes een uitzonderlijk oliegehalte, een calorierijke bron die eigenlijk gewichtstoename zou veroorzaken als voldoende hoeveelheden werden geconsumeerd. Laat u dus niet misleiden door marketinghype.
Vers heel fruit, geen poeder
Het is veel aangenamer om voedzaam vers fruit te eten dat direct beschikbaar is op fruitkraampjes, zoals navelsinaasappels, aardbeien, mango's, vijgen, rode druiven, kersen en bosbessen, dan poeder te verteren. Denk aan de kleuren, de knapperige frisheid en de natuurlijke voedingsstoffen die in gezonde hele voedingsmiddelen voorkomen, en hoe aangenaam het is om de uitbarsting van vruchtensap in je mond te voelen.
Zoals voedingsdeskundigen en artsen adviseren, is het voordeliger om verse groenten en fruit te eten dan het verteren van exotische poeders.
Geen speciale antioxiderende kracht
Wat betreft de gereputeerde en veel gehypete antioxiderende kracht van açaí-poeder, deze misleidende informatie kan nu tot rust worden gebracht. Sinds 2008 heeft de FDA verklaard dat de antioxidant "gezondheidsvoordelen" belofte van plantaardig voedsel en capsules zoals açaí poeder vals is.
Geen enkele wetenschap heeft bewezen dat de açaí-antioxidant het menselijk lichaam ten goede zal komen. Wanneer fruit wordt geconsumeerd, verandert de zuur- en enzymomgeving van de maag de ingenomen fruitchemicaliën, waardoor elk antioxidantpotentieel teniet wordt gedaan.
Het is nu illegaal voor fabrikanten om antioxiderende gezondheidseffecten op productetiketten te claimen, tenzij het product vol zit met antioxidantvitaminen. De FDA-achtige wetenschappelijke en regelgevende autoriteit in Europa, EFSA genaamd, heeft begin 2010 hetzelfde beleid vastgesteld.
Alleen vitamine A, C en E zijn wetenschappelijk bevestigde antioxidanten in de voeding en de vitamines worden het best geconsumeerd uit verse groenten en fruit.
