Hotdogs zoals we ze meestal kennen, zijn een overdracht van de Duitse 'frankfurterworsten', of varkensvleesworsten geserveerd in een broodje. Hotdogs zijn nu verkrijgbaar in rundvlees-, rundvlees- en varkensvleesmengsels en zelfs kalkoen of kip. De klassieke hotdog voor varkensvlees is een mix van vulstoffen op basis van varkensvlees, vet en graan. Hotdogs bieden verschillende voedingsstoffen aan je lichaam en bevatten, ondanks populair geloof, geen mysterieus vlees of ongebruikte restjes. De gevaren van hotdogs liggen meestal in hun vet-, natrium- en conserveermiddelgehalte.
Hoog totaal vet
Een hotdog met een gewicht van 76 g bevat 18 g vet. Gezien het feit dat de meeste volwassenen ongeveer 44 tot 78 g vet nodig hebben, bevat een hotdog voor varkensvlees veel van de typische dagelijkse vetlimiet. Voeg specerijen en ander voedsel toe en je bent gevaarlijk dicht bij het overtreffen van je vettoewijzing. Vetrijke diëten kunnen leiden tot gewichtstoename, verhoogd cholesterolgehalte en cardiovasculaire problemen. Hotdogs zijn dus niet het ideale voedsel voor een gezondheidsbewust maaltijdplan.
Hoog verzadigd vet
Hoewel onverzadigd vet gunstig is en het cholesterolgehalte in het bloed kan verlagen, kan verzadigd vet een harde plaque-opbouw in de slagaders achterlaten, het cholesterolgehalte in het bloed verhogen en uw risico op hart- en vaatziekten verhogen. De American Heart Association beveelt aan om minder dan 7 procent van je totale calorieën uit verzadigd vet te consumeren, wat overeenkomt met ongeveer 16 g voor een dieet met 2000 calorieën. Eén hotdog voor varkensvlees bevat op zichzelf bijna 7 g verzadigd vet, of ongeveer 44 procent de AHA-limiet.
Hoge cholesterol
Een hoog cholesterolgehalte kan uw totale cholesterolgehalte in het bloed verhogen en uw risico op hart- en vaatziekten verhogen. De AHA beveelt aan dat de meeste volwassenen elke dag minder dan 300 mg cholesterol consumeren. Mogelijk moet u nog minder consumeren als u in het verleden hartproblemen, obesitas of diabetes heeft gehad. Eén hotdog voor varkensvlees bevat 50 mg cholesterol, of ongeveer 17 procent de dagelijkse limiet van AHA.
Hoog natrium
Eén hotdog voor varkensvlees bevat 620 mg natrium. Hoewel natrium een positieve functie voor het lichaam heeft, kan een natriumarm dieet leiden tot verhoogde bloeddruk en hart- en vaatziekten. De AHA beveelt aan dat volwassenen elke dag minder dan 1500 mg natrium consumeren om cardiovasculaire problemen te voorkomen. Eén hotdog voor varkensvlees bevat ongeveer 41 procent van de voorgestelde natriumlimiet van de AHA.
conserveringsmiddelen
Net als veel andere vleeswaren bevatten hotdogs over het algemeen additieven die nitriet worden genoemd, die botulisme bestrijden en de versheid en houdbaarheid van het voedsel behouden. Deze nitrieten hebben een associatie met een verhoogd risico op kanker. Hotdogs, in het bijzonder, verhogen het risico op kanker negen keer bij kinderen die meer dan 12 hotdogs per maand consumeerden, volgens een longitudinale studie gepubliceerd in het tijdschrift "Cancer Oorzaken & Controle".
