Het drinken van azijn is niet het idee van de meeste mensen voor een goede tijd. Maar in de zoektocht naar buikvetverlies zullen mensen bijna alles proberen. Hoewel het drinken van appelazijn na de maaltijd een licht effect kan hebben op gewichtsverlies, is het geen magische kogel. Een gezond dieet en lichaamsbeweging zijn nog steeds de beste manier om buikvet aan te pakken.
Tip
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat appelazijn de eetlust kan beheersen en het glucosemetabolisme na een maaltijd kan verbeteren, maar er is onvoldoende wetenschappelijk bewijs om deze effecten te bevestigen. Het drinken van appelazijn na de maaltijd heeft ook nadelen die opwegen tegen een licht buikvetverlies.
Effecten van Apple Cider Vinegar
Vaak aangeduid als alleen "ACV", komt appelazijn uit gemalen, gedistilleerde en gefermenteerde appels. Het actieve bestanddeel is azijnzuur, dat voorkomt in alle soorten azijn, ongeacht de bron.
ACV wordt op grote schaal gepromoot in de wereld van de alternatieve geneeskunde als een remedie voor type 2 diabetes, obesitas en hoog cholesterol. Hoewel er enig bewijs is om deze beweringen te ondersteunen, zijn de meeste onderzoeken klein geweest - minder dan 100 deelnemers - en hebben de meeste de effecten van azijn in het algemeen onderzocht, niet specifiek van ACV.
Twee kleine studies, een gepubliceerd in juni 2015 in het European Journal of Clinical Nutrition en de andere in de mei 2015 editie van Journal of Diabetes Research hebben aangetoond dat het consumeren van azijn vóór een maaltijd gunstige effecten had op het koolhydraatmetabolisme. Deze verbeterde bloedsuikerspiegel en opname van insuline, beide nauw verbonden met de ontwikkeling van diabetes type 2 en obesitas.
In een 12 weken durende studie in Bioscience, Biotechnology en Biochemistry, online gepubliceerd in mei 2014 met 175 zwaarlijvige Japanse proefpersonen, verloren degenen die dagelijks 1 tot 2 eetlepels azijn consumeerden meer gewicht (2 tot 4 pond) dan degenen die dat niet deden consumeer azijn.
Een klein onderzoek dat in april 2018 in het Journal of Functional Foods werd gepubliceerd, verdeelde willekeurig overgewicht en zwaarlijvige deelnemers een caloriebeperkt dieet of een caloriebeperkt dieet aangevuld met dagelijks 2 eetlepels ACV. Na 12 weken meldden de onderzoekers dat de ACV-groep het lichaamsgewicht, de BMI, de heupomtrek, het buikvet en de eetlust aanzienlijk had verminderd.
ACV na een maaltijd
Dit zijn positieve resultaten, maar het ontbreken van grootschalige onderzoeken betekent dat het niet kan worden aanbevolen als een betrouwbare optie om buikvet te verbranden. Bovendien zijn er mogelijke nadelen aan het drinken van appelazijn na de maaltijd.
ACV is erg zuur. Dit kan zowel de keel als het spijsverteringsstelsel irriteren. In een klein onderzoek dat in mei 2014 werd gepubliceerd in het International Journal of Obesity , bleek azijn de eetlust en calorie-inname te onderdrukken; deze effecten waren echter grotendeels te wijten aan misselijkheid na inname. Daarom concludeerden de onderzoekers dat de promotie van azijn als een eetlustremmer niet geschikt is.
De zuurgraad van ACV levert ook problemen op voor de tandgezondheid. Een in vitro studie gepubliceerd in Clinical Laboratory in 2014 onderzocht de effecten van 30 soorten azijn op tanderosie. De azijn werd tot 8 uur geïncubeerd met menselijke verstandskiezen. In alle gevallen was er een verlies aan mineralen, met enkele verliezen tot 20 procent. De onderzoekers waarschuwden echter dat tal van factoren het glazuuroppervlak buiten het laboratorium beïnvloeden en dat deze bevindingen zich mogelijk niet vertalen in real-world consumptie.
Tot slot meldt Mayo Clinic dat ACV kan interageren met bepaalde supplementen of medicijnen, waaronder diuretica en insuline. Dit kan leiden tot kaliumverlies, wat mogelijk levensbedreigend kan zijn.
Uw beste optie
Veel van de ongewenste bijwerkingen van ACV komen voort uit overmatig gebruik. Het nemen van 1 tot 2 eetlepels ACV eenmaal per dag zal waarschijnlijk geen problemen veroorzaken die slechter zijn dan indigestie voor de meeste mensen. Het is echter geen goed idee om na elke maaltijd die hoeveelheid - of meer - te nemen.
Een beter idee is om buikvet aan te pakken met de beproefde methode van dieet en lichaamsbeweging. Verminder uw calorie-inname en haal uw calorieën uit gezonde voeding. Je zou ACV kunnen drinken na het eten van koolhydraten in de hoop dat het de stofwisseling en bloedsuiker zal helpen, of je kunt gewoon kiezen voor lage glycemische, complexe koolhydraten uit fruit, groenten en volle granen, die rijk zijn aan vezels en een langdurige verzadiging bevorderen. Mager eiwit uit kip, vis en bonen is ook een cruciaal onderdeel van verzadiging en eetlustcontrole, volgens een beoordeling gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition in juni 2015.
