Een verzadigende rosbiefsandwich maakt een gemakkelijk te bereiden lunch. Het is niet alleen een geweldige manier om overgebleven rosbief te gebruiken, maar het voegt eiwitten, vezels en voedingsstoffen aan uw dieet toe. Bepaalde kruiden kunnen de smaak verbeteren en uw sandwich voedzamer maken.
Tip
Het kiezen van vetarme kruiden kan helpen om de calorieën in uw rosbiefsandwich tot een minimum te beperken. Vermijd spreads die transvetten of maïsstroop met een hoog fructosegehalte bevatten en kies voor onbewerkte ingrediënten.
Rundvleesvezels en vitamine C
Vezel zou een belangrijk onderdeel van uw rosbiefsandwich moeten zijn om een goede spijsvertering te helpen behouden. Je hebt deze voedingsstof nodig om regelmatig te blijven en een gezond gewicht te behouden, zegt de Mayo Clinic. Hoewel rosbief geen vezels bevat, kunt u volkorenbrood toevoegen om de voedingswaarde te verhogen.
Volkorenbrood levert meer vezels op dan witbrood. Twee sneetjes volkorenbrood bevatten bijvoorbeeld tweemaal zoveel vezels - 3, 8 gram - als wit brood, dat volgens de USDA slechts 1, 6 gram heeft.
De specerijen die je toevoegt aan je rosbiefsandwich kunnen de voedingswaarde verhogen. Een gewoon rosbiefsandwich bevat bijvoorbeeld geen vitamine C, volgens de USDA. Door het te vullen met caloriearme ingrediënten, zoals verse groenten en kruiden die rijk zijn aan vitamine C, kunt u uw immuunsysteem helpen beter te werken en uw risico op ziekten verlagen, stelt de National Institutes of Health.
Enkele van de beste kruiden voor rosbiefsandwiches (bijvoorbeeld die rijk aan vitamine C) zijn:
-
Paprika's - alle kleuren en soorten, zoals zoete paprika's, hete groene paprika's, serrano, jalapenos
en bananenpepers. Gebruik ze rauw, gegrild of gebakken.
-
Bladgroenten - vooral mosterdspinazie, boerenkool, gekookte kool, paksoi en raapstelen.
-
Spruiten - linzen, alfalfa, radijs en erwtenspruiten.
-
Zoete uien - rood, geel of wit; gekookt, gekarameliseerd of rauw.
-
Tomaten - rood of groen; rauw, gekookt of zongedroogd.
De lijst met groenten die je aan je sandwich kunt koppelen, is net zo eindeloos als je verbeelding en kan de voedingswaarde aanzienlijk verbeteren.
: 4 Voordelen voor de gezondheid van het eten van rood vlees
Beste specerijen voor rosbief
Als het gaat om het aankleden van uw rosbiefsandwich, hebt u tal van keuzes. Hoewel mierikswortel of ketchup op rosbief is een populaire optie, kunt u uw sandwich opfleuren met interessantere en onconventionele kruiden.
Kruiden uw sandwich met verse of gedroogde kruiden, zoals peterselie, basilicum, koriander, rozemarijn en dille. voegt geen extra vet, calorieën, natrium of suiker toe. Het zal echter de hoeveelheid ijzer, vitamine A, C en K en andere voedingsstoffen verhogen, terwijl het de smaak opfleurt, volgens de USDA.
Sommigen houden ervan als het warm is
Een boterham met warm rundvlees is een smakelijke maaltijd, maar het is belangrijk dat u het rosbief goed opwarmt. De voedselveiligheids- en inspectiedienst van de USDA waarschuwt voor de risico's van het onjuist opwarmen van restjes en adviseert dat vlees opnieuw moet worden opgewarmd op 165 graden Fahrenheit om de bacteriën te vernietigen die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.
U kunt een sandwich met open gezicht bereiden door gesneden brood te bedekken met warm rosbief en jus. Spruce het op met uien, champignons, knoflook, augurken en gekookte groenten, zoals gegrilde of gestoomde asperges. Maak het helemaal af met je favoriete kaas.
De beste kaas met rosbief kan scherp of pittig zijn, zoals blauw, peper jack of gerijpte cheddar. Maar elke kaas die u lekker vindt, voegt wat romigheid toe aan uw sandwich en verhoogt het calciumgehalte. Kies magere kaas als u calorieën wilt besparen. Provolone, mozzarella, Zwitserse en geitenkaas zijn allemaal geweldige keuzes.
Oprollen
In plaats van gekookt, overgebleven rosbief, kunt u ook een gezond broodje met gesneden deli-rundvlees maken. Rundvlees, samen met een verscheidenheid aan groenten, is een perfecte vulling voor een wrap met flatbread, volkoren of maistortilla's of pitabroodje.
Wees creatief en gebruik je favoriete groentecombinaties voor een broodje roll-up of rosbief. Zorg ervoor dat alle verbanden vetarm en suikervrij blijven. Met zoveel manieren om van een rosbiefsandwich te genieten, kun je je goed voelen wetende dat het een gezonde voedselkeuze is, zolang je de juiste beslissingen neemt bij het toevoegen van kruiden.
: Rosbief en geroosterde rode paprika roll-ups
