Appelazijn (ACV) is aangeprezen als een natuurlijke remedie voor zowat alles wat het lijkt, van een antibioticum-alternatief tot een oplossing voor zure reflux. Sommige bronnen zeggen zelfs dat het drinken van het gefermenteerde sap voor het slapengaan kan helpen om af te vallen.
Maar kan 's avonds nippen aan ACV echt de schaal in de ochtend veranderen? Laten we eens kijken wat de experts te zeggen hebben.
: Apple Cider Vinegar vs. Organic Apple Cider Vinegar
Kan Apple Cider Vinegar u helpen af te vallen?
Over het algemeen is er geen sterk bewijs dat alleen appelazijn u kan helpen gewicht te verliezen, zegt Mary Margaret Dagen, MD, een specialist in bariatrische geneeskunde die is gecertificeerd door de American Board of Obesity Medicine.
Sommige gezondheidsvoordelen van appelazijn kunnen echter verband houden met uw taille:
1. Betere bloedsuikerspiegel: er zijn aanwijzingen dat ACV kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen, wat een rol zou kunnen spelen bij gewichtsverlies en -management, Barry Sears, PhD, voorzitter van de Inflammation Research Foundation en auteur van de boekenreeks Zone Diet., vertelt LIVESTRONG.com. Hogere bloedsuikerspiegels veroorzaken de productie van meer insuline, wat uw lichaam aanmoedigt om de suiker als vet op te slaan, volgens de Mayo Clinic.
Een systematische review en meta-analyse, gepubliceerd in mei 2017 in Diabetes Research and Clinical Practice, toonde aan dat consumptie van azijn helpt om de bloedsuikerspiegel te verlagen na een maaltijd.
2. Bestrijdt vet: hoewel meer studies nodig zijn, zegt Sharon Katzman, RDN, diëtist bij het Chambers Center van PALM Health in Morristown, New Jersey, dat ACV de vetopslag kan verminderen en het viscerale vet kan helpen verminderen, het "harde" vet dat hoopt zich diep in de buik op.
Inderdaad, een gerandomiseerde klinische studie die in april 2018 verscheen in het Journal of Functional Foods, toonde aan dat de combinatie van appelazijn en een caloriearm dieet gedurende een periode van 12 weken effectief was bij het aanzienlijk verminderen van lichaamsgewicht, BMI, heupomtrek en visceraal vet.
De studie toonde ook aan dat de combinatie enkele extra gezondheidsvoordelen had, zoals het verminderen van de eetlust en het verlagen van triglyceride en het totale cholesterolgehalte. En als een bonus, hoge dichtheid lipoproteïne cholesterol - ook wel bekend als "goede" cholesterol - niveaus aanzienlijk verhoogd bij degenen die ACV opgenomen in vergelijking met degenen die dat niet deden.
3. Vertraagt de spijsvertering: ACV helpt het legen van de maag te vertragen, waardoor u zich langer vol voelt, zegt Kristi Veltkamp, RDN, een diëtist met Spectrum Health.
"Appelazijn kan helpen bij gewichtsverlies door het verhogen van verzadiging of een gevoel van tevredenheid bij het eten", legt Scott Jamison, MD, een board-gecertificeerde interne geneeskunde specialist bij PALM Health in St. Louis uit.
Wanneer moet u ACV drinken om af te vallen?
Sears suggereert om vóór de maaltijd ACV in te nemen om uw bloedsuikerspiegel te reguleren en u te helpen vol te zitten met minder voedsel. Katzman is het ermee eens dat u ACV vóór of tijdens uw maaltijden kunt gebruiken, of u kunt proberen het 30 minuten voor het slapengaan in te nemen om te helpen met hogere bloedsuikerwaarden in de ochtend. Omdat er geen onderzoek is gedaan naar de beste timing voor ACV-consumptie, moet u mogelijk een paar verschillende tactieken proberen om de juiste voor u te vinden.
Hoe appelazijn te drinken voor gewichtsverlies
Daartoe beveelt Dr. Jamison aan om ACV met een rietje te drinken om de blootstelling van het zuur aan uw tandglazuur te verminderen.
Als je iemand bent die meestal geen azijn consumeert, is het misschien een goed idee om eerst met een kleine dosis te beginnen om te zien hoe goed je maag het verdraagt en vervolgens je weg op te bouwen tot de volledige eetlepel. Dr. Dagen beveelt aan om te beginnen met één dosis per dag, vóór uw grootste maaltijd.
"Naarmate je meer gewend raakt aan de smaak van ACV, kun je de concentratie verhogen door het in minder water te verdunnen", zegt Katzman.
Vergeet echter niet dat, omdat het hoofdbestanddeel van azijn azijnzuur is, ACV bitter smaakt, dus het kan enige tijd duren om eraan te wennen. Als de bitterheid je stoort, kun je een caloriearme zoetstof zoals Stevia proberen om de sterke smaak te maskeren, suggereert Veltkamp.
"Je kunt proberen een beetje scheutje kaneel, honing, gember of citroensap toe te voegen om de smaak aangenamer te maken, " zegt Dr. Jamison. "Appelazijn is een verworven smaak!"
Wist je dat het bijhouden van een voedingsdagboek een van de meest effectieve manieren is om je gewicht te beheersen? Download de MyPlate-app om eenvoudig calorieën bij te houden, gefocust te blijven en uw doelen te bereiken!
Bijwerkingen van het drinken van appelazijn
Het belangrijkste wat u moet doen voordat u ACV probeert voor gewichtsverlies of andere gezondheidsvoordelen is om met uw arts te praten om ervoor te zorgen dat u deze veilig kunt gebruiken.
: Wat zijn de nadelen van het elke dag drinken van appelazijn?
Hoewel het drinken van appelazijn voor de meeste mensen als veilig wordt beschouwd, zijn er enkele dingen waar je rekening mee moet houden:
- Het kan keelirritatie veroorzaken: onverdunde appelazijn kan keel- en mondirritatie veroorzaken als u het te vaak of in overmatige hoeveelheden drinkt. Houd je dus aan de voorgestelde halve tot een eetlepel per dag en verdun het zoveel als nodig is in een glas water als je irritatie ervaart.
- Het kan je tanden beschadigen: Veltkamp waarschuwt dat ACV zuur is en tandglazuur kan beschadigen. "Zorg ervoor dat je spoelt na het slikken en laat het niet in je mond hangen", zegt ze. U loopt meer risico op tandbeschadiging als u overmatige hoeveelheden onverdunde appelazijn drinkt.
- Het kan een wisselwerking hebben met de medicijnen die u gebruikt: Dr. Dagen waarschuwt dat appelazijn interactie kan hebben met bepaalde supplementen of medicijnen, zoals diuretica of insuline. Neem contact op met uw arts als een van de medicijnen die u regelmatig gebruikt een wisselwerking kan hebben met ACV. Als u te veel ACV gebruikt of als u deze geneesmiddelen ook gebruikt, kan het kaliumgehalte in het lichaam te laag worden, volgens de Mayo Clinic.
- Het is misschien niet voor iedereen geschikt: omdat appelazijn de snelheid waarmee voedsel de maag verlaat kan vertragen, is het misschien niet veilig voor mensen met bepaalde medicatiecondities. Als u bijvoorbeeld gastroparese heeft, een aandoening waarbij uw maag in het begin langzamer leegloopt dan normaal, kan ACV het erger maken.
Uiteindelijk, als u op zoek bent om af te vallen en overweegt om ACV aan uw dieet toe te voegen om te helpen, zorg er dan voor dat u het proces op een gezonde, realistische manier benadert en vertrouw niet op een strategie als een snelle oplossing.
"De beste manier om gewicht te verliezen is om calorieën te beperken zonder honger of vermoeidheid, " zegt Sears. "Dat kan alleen als je bij elke maaltijd een relatief evenwichtige hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vet behoudt."
