Het dieet van de koolhydraatverslaafde is ontworpen door man en vrouw duo Dr. Rachael Heller en Dr. Richard Heller. Voor het eerst gepubliceerd in 1993, is het boek gebaseerd op het uitgangspunt dat veel mensen verslaafd zijn aan koolhydraten, wat leidt tot onstabiele bloedsuikerspiegel en energieniveaus en uiteindelijk resulteert in gewichtstoename. Hoewel het dieet van de koolhydraatverslaafde voedselkeuzes niet zoveel beperkt als sommige andere koolhydraatarme plannen, moet je je dieet baseren op bepaald voedsel en anderen vermijden.
Kies uit de proteïne
Als je het dieet van de koolhydraatverslaafde volgt, eet je drie maaltijden per dag. Je eerste twee worden strikt gecontroleerd en zijn niet van toepassing. 1 is om eiwit in deze maaltijden op te nemen. Het eiwit kan afkomstig zijn van vlees, gevogelte, vis en vetrijke zuivelproducten, merkt John McDougall van Dr. McDougall's Health and Medical Center op. Daarom kun je in deze twee maaltijden kip, kalkoen, rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, elk type vis, vegetarische vleesvervangers of kaas eten.
Het groene spul
Hoewel de eerste twee maaltijden van de dag geen zetmeelrijke koolhydraten bevatten, kun je wat koolhydraten in de vorm van salade en groenten krijgen. Kijk naar vezelachtige producten en koolhydraatarme groenten, zoals spinazie, kool, boerenkool, asperges, broccoli, bloemkool, courgette en champignons. Vermijd zetmeelrijke groenten, zoals aardappelen of zoete aardappelen en pompoen, evenals fruit, omdat deze meer suiker en koolhydraten bevatten.
Voer de koolhydraten in
Het dieet omvat elke dag een derde maaltijd, bekend als de beloningsmaaltijd. Deze maaltijd kan items bevatten die veel koolhydraten bevatten, maar moet nog worden uitgebalanceerd en in porties worden geregeld. De Hellers adviseren u om uw maaltijd te beginnen met een kopje salade of twee, en de rest van de maaltijd in drieën te splitsen. Een derde moet eiwit zijn en een derde groenten, zoals eerder. Het laatste derde deel moet je koolhydraten zijn, zoals brood, bonen, rijst, aardappelen, fruit of zelfs een dessert.
Iets en alles
In theorie kun je elk voedsel eten dat je lekker vindt als je het dieet van de koolhydraatverslaafde volgt, maar de sleutel is om de meeste van je koolhydraten alleen bij de beloningsmaaltijd te eten. Als u het dieet gebruikt als een manier om gewicht te verliezen, wilt u misschien bij deze maaltijd koolhydraatrijke bronnen met minder koolhydraten verminderen of elimineren of bij uw andere twee maaltijden slankere eiwitbronnen kiezen.
