Hoewel veel mensen meestal later op de dag hun grootste maaltijd eten, kunnen er voordelen zijn als het ontbijt uw grootste maaltijd wordt.
Het idee om een groot ontbijt, een middelgrote lunch en een klein diner te eten bestaat al sinds de jaren 1960, maar nu begint onderzoek de voordelen van dit soort maaltijden te ondersteunen, vooral als je probeert af te vallen.
Welke maaltijd u ook kiest om uw grootste maaltijd te maken, zorg ervoor dat deze gezonde voedingsmiddelen bevat in plaats van voedingsmiddelen met veel vet en weinig voedingsstoffen.
Tip
Over het algemeen wordt aanbevolen om het grootste deel van uw calorieën eerder op de dag te consumeren, wat betekent dat ontbijt of lunch uw grootste maaltijd moet zijn. Maar het is niet altijd zo gesneden en gedroogd. Als het gaat om voeding, gezondheid en gewicht, tellen totale calorieën meer dan wanneer je ze eet.
Voordelen groot ontbijt
Een studie gepubliceerd in Obesity in maart 2013 toonde aan dat vrouwen met overgewicht of obesitas die hun grootste maaltijd aten bij het ontbijt en hun kleinste maaltijd tijdens het diner meer gewicht verloren, hun tailleomtrek verminderden en hun bloedsuiker- en triglycerideniveaus meer verlaagden dan vrouwen die het tegenovergestelde deden. Beide groepen aten een vast dieet dat 1400 calorieën per dag bevatte gedurende de 12 weken van de studie, met alleen het tijdstip waarop de grootste maaltijd veranderde.
Een andere studie, gepubliceerd in Obesity in december 2013, toonde aan dat mensen met diabetes die een groot ontbijt met vet en eiwitten aten, beter in staat waren hun bloedsuikerspiegel te beheersen dan degenen die slechts een klein ontbijt aten.
Voordelen grote lunch
Niet iedereen eet graag een groot ontbijt. Hoewel je het ontbijt niet moet overslaan, blijkt uit enig onderzoek dat wachten tot de lunch om je grootste maaltijd te eten nog steeds nuttig kan zijn. Een studie gepubliceerd in het International Journal of Obesity in april 2013 wees uit dat mensen die het grootste deel van hun calorieën vóór 15.00 uur aten, meer gewicht verloren dan degenen die na 15.00 uur hun hoofdmaaltijd aten. Beide groepen aten gedurende de dag een vergelijkbaar aantal calorieën.
Voordelen groot diner
Hoewel mensen mogelijk meer afvallen wanneer ze hun grootste maaltijd voor het ontbijt maken, bleek uit een eerdere studie die in januari 1997 in het Journal of Nutrition werd gepubliceerd, dat degenen die hun grootste maaltijd bereiden, het gemakkelijker hebben om spiermassa te behouden tijdens het dieet. Als u van diner uw grootste maaltijd maakt, kunt u meer vet en minder spieren verliezen, wat resulteert in een betere algehele lichaamssamenstelling aan het einde van uw dieet.
En om eventuele angsten die je hebt over het eten van teveel tijdens het avondeten weg te nemen, bleek uit een reviewstudie van oktober 2017 gepubliceerd in het British Journal of Nutrition dat het eten van meer calorieën tijdens het diner geen significante invloed heeft op het lichaamsgewicht.
Het gaat meer om calorieën
Als je probeert af te vallen, is het belangrijkste om minder calorieën te eten, en dit kan gemakkelijker zijn als je eerder op de dag meer van je calorieën eet dan later op de dag.
Mensen die een groot ontbijt eten, hebben de neiging om minder te eten in de loop van de dag, maar mensen zijn niet zo tevreden na het eten van een grote maaltijd in de avond, waardoor het waarschijnlijker is dat ze na hun maaltijd snacken en te veel eten, volgens een studie gepubliceerd in het Journal of Nutrition in januari 2004.
De auteurs van de studie merken ook op dat de timing van uw maaltijden niet de enige belangrijke factor is. Maaltijden met een lage energiedichtheid, wat betekent dat ze niet veel calorieën per gram bevatten, helpen u minder te eten, ongeacht wanneer u ze eet.
