Honing is een zoete en dikke vloeibare honingbij die wordt geproduceerd uit bloemennectar. Je lichaam absorbeert gemakkelijk honing. Honing bestaat uit ongeveer 70 tot 80 procent suiker. De rest bestaat uit water, mineralen en sporen van eiwitten, zuren en andere stoffen. Honing wordt gebruikt als een natuurlijke zoetstof en is een medicinale hulp sinds de tijd van de oude Egyptenaren. Honing wordt ook gebruikt om sportprestaties te verbeteren.
Voedingswaarde Informatie
Honing is een koolhydraatrijk voedsel. Een eetlepel bevat 60 calorieën en 17 g koolhydraten, waarvan 16 g suikers. Honing bevat geen vet of eiwit en sporen van vitamines en mineralen.
Atleten
Het consumeren van koolhydraten voor en tijdens het sporten kan je prestaties helpen verbeteren. Voor het sporten moeten deze koolhydraten in de vorm van een snack zijn, terwijl het tijdens het sporten een sportdrank moet zijn. Na het sporten moeten eiwitten en koolhydraten binnen twee uur worden geconsumeerd. Niet alle koolhydraten dienen dit doel met succes. Dit komt omdat verschillende soorten verschillende effecten hebben op de afgifte van koolhydraten aan uw spieren en verschillende hormonale reacties oproepen, volgens het februarinummer van "Strength and Conditioning Journal".
Onderzoek
Veel atleten kiezen voor sportgels om hun koolhydraatbehoeften voorafgaand aan en tijdens het sporten te bevredigen. Honing kan echter net zo effectief zijn. In vergelijking met placebo's hielpen sportgels en honing atleten over het algemeen sneller te presteren in tijdritten. Bovendien zijn atleten die sportgels of honing consumeren in staat om meer kracht te genereren tijdens de laatste inspanning, volgens een dubbelblinde gerandomiseerde, gecontroleerde studie in het maartnummer van "Journal of Strength and Conditioning Research."
Wielersport
Het nemen van honing voorafgaand aan krachtige activiteit, zoals fietsen, kan de prestaties ten goede komen en het kan voordeliger zijn dan sportgels. Fietsers die voorafgaand aan een race 15 g honing consumeren, en om de 10 mijl, presteren beter in tijdritten dan fietsers die regelmatige sportgels consumeren. Bovendien hebben beide groepen een verhoogde kracht en hogere hartslag in rust dan fietsers die placebo's gebruiken, volgens een studie in het februari 2002 nummer van "Strength and Conditioning Journal."
