Vitamine C en E vormen essentiële onderdelen van uw dieet en bevorderen de weefselfunctie - bijvoorbeeld vitamine C helpt bij de hersencommunicatie, terwijl vitamine E helpt bij het beheersen van de vernauwing van de bloedvaten. Het geheel is groter dan de som van de delen als het gaat om vitamine C en E, ondanks dat de twee voedingsstoffen een aantal afzonderlijke fysiologische functies in je lichaam hebben. Ze werken goed samen omdat ze vergelijkbare en complementaire rollen in uw lichaam hebben, en ze werken in combinatie om uw gezondheid ten goede te komen.
Samenwerking als antioxidanten
Vitamine C en E ondersteunen elkaars antioxidantfunctie. Antioxidanten spelen een belangrijke rol bij het beperken van schade aan uw cellen - inclusief uw cellulaire eiwitten, uw DNA en de vetten waaruit uw celmembranen bestaan - die worden veroorzaakt door reactieve chemicaliën, vrije radicalen genaamd. Deze schade belemmert een gezonde celfunctie en leidt tot genetische mutaties, die uiteindelijk celdood veroorzaken. Hoewel vitamine E het vermogen heeft om als een antioxidant te fungeren, vereist het regeneratie nadat het schade door vrije radicalen "geneest" voordat het weer goed kan functioneren. De vitamine C in uw cellen herstelt de antioxiderende functie van vitamine E, zodat het weefselbeschadiging kan blijven bestrijden.
Synergetische voordelen voor de huid
Vitamine C en E werken ook goed samen omdat ze complementaire rollen hebben in de gezondheid van de huid. Beide voedingsstoffen spelen een rol bij het beschermen van uw huidcellen tegen schade door de zon, omdat ze de vrije radicalen neutraliseren die worden gegenereerd tijdens blootstelling aan de zon. Het Linus Pauling Instituut merkt op dat beide vitamines in je huid beter helpen voorkomen dat de zon schade oploopt dan alleen vitamine C of E. Vitamine C en E werken beide samen om gezond collageen te behouden, een eiwit dat belangrijk is voor de huidsterkte. U hebt vitamine C nodig om het collageen te helpen synthetiseren dat nodig is voor een gezonde huid, evenals gezonde vitamine E-waarden om de juiste kruisverbindingen tussen collageenvezels te behouden.
Aanvullende functie voor immuungezondheid
Vitamine C en E dragen allebei bij aan de immuunfunctie, dus voldoende van beide vitamines beschermen tegen infectieziekten. De rol van vitamine C in de gezondheid van de huid handhaaft ook uw immuniteit omdat u vertrouwt op een sterke huid om te voorkomen dat ziekteverwekkers in uw systeem terechtkomen. Het helpt ook de immuunfunctie te stimuleren door de groei van de immuuncellen te bevorderen, en vitamine C en E regelen beide de functie van de immuuncellen. Vitamine C stimuleert ook de afgifte van interferonen - chemicaliën met antivirale eigenschappen - terwijl vitamine E naarmate je ouder wordt, je immuunsysteem in stand houdt.
Intake aanbevelingen en bronnen
U hebt kleine hoeveelheden van zowel vitamine C als E nodig om uw gezondheid te behouden - het Institute of Medicine beveelt aan dat alle volwassenen dagelijks 15 milligram vitamine E krijgen en adviseert mannen en vrouwen respectievelijk 90 milligram en 75 milligram vitamine C te consumeren. Zorg ervoor dat je fruit en groenten - vooral spinazie, broccoli, rode pepers en citrusvruchten - voor essentiële vitamine C opdoet, en ga naar avocado's, amandelen en pinda's als bronnen van vitamine E. Meng citroensap en olijfolie voor een eenvoudige saladedressing of kruiden voor gegrilde kip of vis - het is lekker en verhoogt uw inname van zowel vitamine C als E.
