Voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte maken je dorstig. Harvard School of Public Health wijst op vleespizza, witbrood, hotdogs, verwerkte kaas en spaghettisaus als vijf van de tien beste bronnen waaruit je natrium haalt. Natrium maakt je dorstig omdat teveel ervan de balans van vloeistof in je cellen verstoort. Als u zout voedsel zoekt, kan er een reden zijn: sommige wetenschappers geloven dat het eten van natriumarm voedsel sociaal gedrag aanmoedigt, volgens een studie gepubliceerd in februari 2011 van het "Journal of Neuroscience."
Over natrium
U hebt een kleine hoeveelheid natrium nodig voor een gezonde spier- en zenuwfunctie. Deze elektrolyt houdt de hoeveelheid vloeistof in uw bloed en uw cellen in evenwicht. Wanneer u te veel natrium krijgt, sturen de ingewikkelde mechanismen die uw lichaam heeft, een signaal naar uw nieren om het overtollige te verwijderen door te plassen. Hypernatremie is de medische term die wordt gebruikt om een aandoening te beschrijven waarbij uw lichaam te veel natrium en onvoldoende water heeft. Uitdroging is vaak een oorzaak van hypernatriëmie.
Effect van zout voedsel
Hypernatremie wordt gekenmerkt door veel symptomen, en een daarvan is dorst. Indiana Public Media, wetenschapsschrijver Don Glass, legt uit wat er gebeurt nadat je zout voedsel eet. Eerst absorbeert uw bloed het overtollige zout; vervolgens wordt de vloeistof die uw cellen omgeeft zoutiger en lekt vloeistof uit uw cellen. Je cellen verzenden een signaal naar wat Glass het 'dorstcentrum' van je hersenen noemt. Uw "dorstcentrum" weet wanneer uw lichaamsvloeistof te zout is en stuurt u een bericht om meer water te drinken, zodat uw balans van natrium-tot-lichaamsvloeistof wordt hersteld.
Psychologische effecten
Er kan een reden zijn waarom voedingsmiddelen waar je dorst van krijgt - chips, frites, noten en pretzels - te moeilijk zijn om te weerstaan. Een "Time" -artikel van april 2011 suggereert dat u mogelijk onbewust op zoek bent naar deze voedingsmiddelen om stress te verlichten. Onderzoekers publiceerden de resultaten van een studie over hoe overtollig natrium het gedrag van laboratoriumratten beïnvloedt in februari 2011 van het "Journal of Neuroscience." Overmaat natrium verhoogt oxytocine niveaus. Dit hormoon is verantwoordelijk voor het gevoel verliefd te zijn; het geeft je echter ook het gevoel om met andere mensen om te gaan.
Onderzoekers merkten op dat hun knaagdieren de gemeenschappelijke waterput opzochten na het consumeren van grote hoeveelheden natrium. Op dezelfde manier wijst het tijdschrift "Time" erop dat drinkgelegenheden zoute snacks zoals pretzels en noten precies uitzetten, zodat je dorst krijgt en aangetrokken wordt tot bar.
Overmaat natrium
Het eten van natriumarm voedsel maakt je niet alleen dorstig; na verloop van tijd kunnen ze een negatieve invloed hebben op uw gezondheid. Harvard School of Public Health geeft aan dat de nieren van de meeste mensen niet in staat zijn om overtollig natrium eruit te filteren. Dit leidt tot vochtretentie en verhoogd bloedvolume en kan leiden tot hoge bloeddruk, hartaanval en beroerte. De meeste experts, waaronder Harvard en de American Heart Association, bevelen aan dat u minder dan 1500 milligram natrium per dag krijgt. De meeste Amerikanen krijgen meer dan het dubbele van dat bedrag en consumeren gemiddeld dagelijks 3.400 milligram natrium. Vermijd voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte door de hoeveelheid verwerkt en bereid voedsel dat u eet te beperken. Kies vers fruit, groenten, volkoren voedsel, vis, gevogelte, rundvlees, melk en eieren en ga lichtvoetig op de zoutvaatje.
