Earl Grey-thee is een bekende en populaire Britse thee bestaande uit een zwarte theebasis op smaak gebracht met bergamotolie, waardoor het een onderscheidend aroma en smaak heeft. Bergamot, een citrusvrucht gedefinieerd als een hybride tussen bittere sinaasappel en citroen, bevat verschillende bioactieve moleculen met potentiële gezondheidsvoordelen.
Earl Grey Tea-voordelen
Earl Grey-thee bevat, net als alle thee, biologisch actieve chemicaliën, waaronder flavonoïden, cafeïne, fluoride en theanine. Volgens Harvard Men's Health Watch bevatten zwarte thee meer complexe chemicaliën - theaflavines en thearubigins - afgeleid van catechines.
Het fermentatieproces dat wordt gebruikt om thee te maken, verhoogt het gehalte aan polyfenolen, waaronder flavonoïden die ook in donkere chocolade en andere voedingsmiddelen worden aangetroffen. Flavonoïden in zowel zwarte als groene thee voorkomen oxidatie van LDL of "slechte" cholesterol, waarvan is aangetoond dat ze de bloedstolling verminderen en de verwijding van bloedvaten in het hart verbeteren.
Een artikel in december 2016 in het Journal of Nutritional Science beschrijft de antioxidatieve, anti-inflammatoire, anti-mutagene en anti-carcinogene eigenschappen van flavonoïden in combinatie met hun vermogen om belangrijke cellulaire enzymfuncties te moduleren.
Earl Gray wordt, net als andere zwarte en groene thee, onderzocht op mogelijke positieve effecten op gewichtsverlies en kankerpreventie, hoewel er nog geen hard wetenschappelijk bewijs is om deze beweringen te ondersteunen. Thee kan ook cholesterolverlagende, ontstekingsremmende en antihypertensieve eigenschappen bevatten en kan bijdragen aan een verminderd risico op hart- en vaatziekten, hoewel dit nog niet wetenschappelijk is bewezen.
Bergamot gezondheidsvoordelen
Bovendien wordt de bergamotolie in Earl Grey-thee al eeuwen gebruikt in de Italiaanse traditionele geneeskunde, meestal voor koorts en parasitaire ziekten, volgens een artikel dat in maart 2015 is gepubliceerd in het tijdschrift Frontiers in Pharmacology . Andere gezondheidsklachten waarvoor bergamotolie is gebruikt, zijn onder meer mond-, huid-, luchtwegen- en urineweginfecties en meer.
Er wordt ook aangenomen dat het antiseptische en antibacteriële eigenschappen heeft en is gebruikt om wondgenezing te vergemakkelijken en in preparaten die worden gebruikt om aandoeningen van de bovenste luchtwegen te behandelen. Bergamot etherische olie wordt gebruikt in parfums en aromatherapie, waar een onderzoek uit 2017, gepubliceerd in het tijdschrift Phytotherapy Research, suggereerde dat blootstelling aan bergamot etherische olie de gemoedstoestand van patiënten verbeterde in de wachtkamer van een arts.
Het gebruik van geconcentreerd bergamot-extract in tablet- of capsulevorm kan het cholesterol verlagen omdat het ook antioxiderende flavonoïden bevat. De Cleveland Clinic merkt echter op dat verdere studies nodig zijn om deze claims definitief te bewijzen, en gewoon het drinken van Earl Grey-thee heeft geen invloed op cholesterol.
Nadelen van Earl Grey Tea
Net als andere zwarte thee bevat Earl Grey thee cafeïne, variërend van ongeveer 20 tot 45 milligram per 8-ounce kopje. In bescheiden hoeveelheden geconsumeerd, wordt Earl Grey-thee - en zwarte thee in het algemeen - over het algemeen als veilig beschouwd voor de meeste mensen.
Maar teveel zwarte thee drinken, zoals meer dan vijf koppen per dag, is mogelijk onveilig. Grote hoeveelheden zwarte thee kunnen bijwerkingen veroorzaken vanwege het cafeïnegehalte en deze kunnen hoofdpijn, nervositeit, slaapproblemen, braken, diarree, prikkelbaarheid, onregelmatige hartslag, tremor, brandend maagzuur, duizeligheid, oorsuizen, convulsies en verwarring zijn.
Flavonoïden in thee kunnen nonheme-ijzer binden en de intestinale absorptie remmen. Het wordt geadviseerd om personen met een laag ijzergehalte geen thee te consumeren om de ijzerabsorptie uit een maaltijd of ijzersupplementen te maximaliseren.
Als u zwanger bent of wordt behandeld voor een medische aandoening, kunt u het beste met uw arts praten voordat u Earl Grey-thee consumeert.
