Aminozuren worden beschouwd als de bouwstenen van eiwitten. Wanneer eiwitten worden verteerd, wordt het opgesplitst in afzonderlijke aminozuren. Er zijn 20 aminozuren, die bekend staan als essentieel of niet-essentieel. Essentiële aminozuren moeten via het dieet worden ingenomen om aan de dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen. Niet-essentiële aminozuren worden door het lichaam geproduceerd. Alle aminozuren zijn nodig voor de synthese van eiwitten en het herstel en onderhoud van weefsels. Histidine, een basisch aminozuurbestanddeel van eiwitten, is uniek omdat het zowel essentieel als niet-essentieel is.
Functie van histidine
Histidine wordt door uw lichaam gebruikt om gezonde weefsels te ontwikkelen en te behouden. Het is vooral belangrijk in de myelineschede die zenuwcellen omhult om de overdracht van berichten van uw hersenen naar organen door uw lichaam te verzekeren. Adequate histidineniveaus zijn essentieel voor een goede geestelijke en lichamelijke gezondheid. Verhoogde histidineniveaus zijn in verband gebracht met fysiologische aandoeningen zoals angst en schizofrenie. Bovendien wordt gedacht dat lage histidineniveaus leiden tot reumatoïde artritis en doofheid door zenuwschade. Histidine kan betrokken zijn bij de behandeling van psychische stoornissen en seksuele disfunctie. Er zijn ook aanwijzingen dat histidine een rol kan spelen bij het beschermen van het lichaam tegen stralingsschade en het voorkomen van aids. Dit komt door het vermogen om op natuurlijke wijze het lichaam te ontgiften en zowel rode als witte bloedcellen te produceren.
Dieet Histidine
Volwassenen kunnen meestal voldoende histidine produceren uit andere aminozuren in de lever om de dagelijkse behoeften van het lichaam te ondersteunen. Kinderen moeten echter histidine verkrijgen via het voedsel dat ze eten. Histidine is nodig, vooral tijdens de kindertijd, voor een goede groei en ontwikkeling. Wanneer histidine door het menselijk lichaam wordt gemetaboliseerd, produceert het histamine. Histamine is een stof die betrokken is bij de ontstekingsreactie en de productie van zoutzuur in de maag. Als kinderen, vooral zuigelingen, niet genoeg histidinebevattend voedsel eten, kunnen ze eczeem ervaren, een vorm van dermatitis. Deze aandoening wordt onmiddellijk behandeld wanneer histidine wordt aangevuld in de voeding. Bovendien lijden sommige personen aan een genetische aandoening die het juiste metabolisme van histidine voorkomt, wat resulteert in een histidine-opbouw in het bloed.
Aminozuren in voedsel
De meeste voedingsmiddelen bevatten ten minste enkele van de noodzakelijke aminozuren. Eiwitrijk dierlijk voedsel bevat meestal complete eiwitten, wat betekent dat ze het lichaam voorzien van alle essentiële aminozuren. Plantaardig voedsel daarentegen is onvolledig en bevat slechts enkele essentiële aminozuren. Histidine komt meestal voor in voedingsmiddelen zoals vis, vlees, eieren en zuivelproducten.
Voedselbronnen
Histidine, vergelijkbaar met andere aminozuren, wordt voornamelijk gevonden in eiwitrijke voedingsmiddelen. Vlees, gevogelte, vis, zuivelproducten en sommige graanproducten, waaronder rijst, tarwe en rogge, zijn daarom histidinehoudend voedsel. Meer goede voedselbronnen zijn zeevruchten, bonen, eieren, boekweit, maïs, bloemkool, champignons, aardappelen, bamboescheuten, bananen, meloen en citrusvruchten. Hoewel het gemakkelijk is voor uw natuurlijke histidine-voorraad om tekort te komen, zorgt het consumeren van voedsel uit elk van de voedselgroepen ervoor dat u aan uw dagelijkse histidine-behoeften voldoet.
Aanvulling
Therapeutische doses histidine variëren van 0, 5 tot 20 gram per dag. Suppletie van maximaal 30 gram histidine per dag heeft gedurende korte perioden geen nadelige bijwerkingen bij volwassenen aangetoond. Als u chronisch ziek bent of lijdt aan artritis, kunt u baat hebben bij matige histidine-suppletie, die beschikbaar is in zowel kracht- als capsulevormen. Als u echter lijdt aan een bipolaire depressie, moeten allergieën of ontstekingsproblemen histidinesuppletie vermijden. Raadpleeg uw arts voordat u een histidinesupplement inneemt.
