Een uitgebalanceerd diabetic maaltijdplan moet dagelijks tussen de 2 en 5 gram eiwitrijk voedsel bevatten, zegt de American Diabetes Association. Gevogelte, vis, schaaldieren, gedroogde bonen en peulvruchten, soja, noten, zaden, eieren, rundvlees en stukken varkensvlees zoals ham kunnen allemaal bijdragen aan deze aanbeveling, hoewel sommige keuzes gezonder zijn dan andere. Praat met uw arts of een diëtist als u hulp nodig hebt bij het plannen van een dieet dat u kan helpen bij het beheersen van diabetes.
Aanbevolen inname
Een portie verse ham bereid zonder glazuur of saus bevat geen koolhydraten en heeft een glycemische index van 0. Deze ham heeft geen invloed op de bloedglucose van een diabetespatiënt en kan helpen om een stabiele bloedsuikerspiegel te handhaven. Voorverpakte lunchvleesham, met suiker geglazuurde ham of met honing gebakken ham kan echter tussen de 4 en 15 gram koolhydraten per portie bevatten. De ADA adviseert diabetici om het voedingsetiket te controleren op informatie over koolhydraten voordat ze vleesproducten eten waaraan mogelijk koolhydraten zijn toegevoegd.
Natriumgehalte
Het is belangrijk voor diabetici om zijn inname van natrium te beperken. Diabetici hebben een verhoogd risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk en mogen volgens de Cleveland Clinic niet meer dan 1500 milligram natrium per dag consumeren. Een typische plak gewone ham kan 320 milligram natrium bevatten, of meer dan 20 procent van de dagelijkse limiet van een diabeticus. Als je ervoor kiest om ham te eten, zoek je naar natriumarme merken of kook je je eigen verse ham zonder zout of zoutrijke kruidenmengsels toe te voegen.
Onderzoeksresultaten
In 2011 meldde een "American Journal of Clinical Nutrition" -studie dat het eten van rood vlees - inclusief verwerkt vlees zoals ham - het risico op diabetes type 2 verhoogt. Bovendien meldde een "Archives of Internal Medicine" -studie in 2012 dat mensen met een hoge inname van verwerkt vlees meer kans hebben op het ontwikkelen van chronische medische problemen, waaronder kanker en hartaandoeningen. Hun resultaten geven aan dat door een portie rood vlees per dag te ruilen voor magere zuivelproducten, plantaardige eiwitten zoals bonen, gevogelte of zeevruchten, u mogelijk uw risico om aan een gezondheidstoestand te sterven met maar liefst 19 kunt verlagen procent.
Deskundig inzicht
De Harvard School of Public Health adviseert dat iedereen, inclusief diabetici, alle soorten verwerkt vlees zoals ham uit zijn dieet moet verwijderen en maximaal twee porties mager, vers rood vlees zoals varkensvlees, rundvlees of lam per week moet consumeren. Als je ham eet, doe dit dan met mate en slechts af en toe. Probeer slechts kleine hoeveelheden te gebruiken om smaak toe te voegen en zorg ervoor dat de rest van uw maaltijd zwaar is op volle granen en verse producten en licht op natrium en vet.
