Witte wijn, gemaakt van witte druiven, is een lichtere wijn met een hoog zuurgehalte. Veel regio's over de hele wereld produceren witte wijndruiven. Je kunt geen voedselvergiftiging krijgen van een slechte fles witte wijn. Slechte witte wijn wordt azijn. Witte wijn is antimicrobieel en doodt de meeste bacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.
Slechte witte wijn
Tijdens het wijnbereidingsproces zijn wijnmakers vooral voorzichtig om overtollige zuurstof te vermijden. Zuurstof kan ertoe leiden dat witte en rode wijnen kleur, smaak en aroma verliezen. Te veel zuurstof kan uiteindelijk ertoe leiden dat uw witte wijn witte wijnazijn wordt. Als een nieuwe fles witte wijn naar azijn ruikt of smaakt, is er iets misgegaan tijdens het wijnbereidingsproces. Als je een geopende fles witte wijn te lang in de buurt hebt, zal de zuurstof de wijn ook in azijn veranderen.
Voedselvergiftiging
Voedselvergiftiging treedt op wanneer u een stof consumeert die is besmet met bacteriën, parasieten of virussen. De veel voorkomende bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken zijn staphylococcus of escherichia coli, ook bekend als E. coli. U kunt voedselvergiftiging ontwikkelen door onvoldoende gekookt voedsel, onjuiste voedselbehandeling, besmet water of voedsel dat niet correct is opgeslagen. Zuigelingen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem hebben meer kans op voedselvergiftiging. Symptomen zijn onder meer diarree, koorts en misselijkheid.
Onderzoek
Wijn, vooral witte wijn, heeft antimicrobiële eigenschappen en kan veelvoorkomende bacteriën zoals E. coli en salmonella doden, volgens Mark Daeschel, een microbioloog aan de Oregon State University. Onderzoek gepubliceerd in 1995 in het "British Medical Journal" vergeleek rode wijn, witte wijn en bismuth salicylaat - Epto Bismal - bij gewone bacteriën. Onderzoekers ontdekten dat onverdunde wijn even effectief was als bismutsalicylaat bij het verminderen van levensvatbare organismen. Verdunde wijn was effectiever dan de vrij verkrijgbare medicijnen in dalende kolonies van E. coli, salmonella en shigella, volgens onderzoek.
Voorzorgsmaatregelen
Raadpleeg uw arts als u denkt dat u voedselvergiftiging heeft. De meest voorkomende soorten voedselvergiftiging verdwijnen na een paar dagen. Het drinken van vloeistoffen is belangrijk bij voedselvergiftiging om uitdroging te voorkomen. Water is de beste vloeistof om je lichaam te hydrateren. Hoewel witte wijn kan helpen om de bacteriën te doden die voedselvergiftiging veroorzaken, moet u in de eerste plaats water of andere dranken zonder cafeïne consumeren. U moet vast voedsel vermijden totdat u geen diarree heeft. Zuivelproducten kunnen ook de symptomen verergeren.
