Wontonsoep is een smakelijk nietje van Chinees eten gemaakt met varkensbollen. Of je het nu in een restaurant eet of thuis maakt, je wilt de wontonsoepvoedingsinformatie weten: hoeveel koolhydraten bevat het en hoeveel calorieën bevat het?
Wontonsoep Calorieën
Volgens Healthy Families BC bevat 854 gram wonton-noedelsoep 430 calorieën. De hoeveelheid natrium in wontonsoep? 2.510 milligram. De koolhydraten in wontonsoep bedragen 62 gram. Wontonsoep kan een levensvatbare eiwitbron zijn - met 19 gram eiwit - en een goede bron van vitamine A en C. Het bevat 70 procent dagelijkse waarde (DV) vitamine A en 120 procent vitamine C.
Wontonsoep zonder noedels is iets minder calorieën, zegt Healthy Families BC, met 260 calorieën per portie van 728 gram. Het heeft bijna dezelfde hoeveelheid natrium: 2500 milligram en 31 gram koolhydraten. Je vindt dezelfde hoeveelheden vitamine C en vitamine A.
Dan is er vegetarische wontonsoep, die ook minder calorieën bevat dan gewone wontonsoep met noedels. Voor elke 840 gram vegetarische wontonsoep zijn er 320 calorieën. De hoeveelheid natrium daalt tot 1.210 milligram en de koolhydraatwaarde is bijna hetzelfde op 66 gram. Je vindt 80 procent DV vitamine A en 140 procent vitamine C. Wontonsoep bevat ook overal 15 tot 25 procent DV van ijzer.
Wonton Soep Recepten
Een wontonsoeprecept op de website van de International Glutamate Information Service vraagt om vijf stukjes kip, ¼ pond gemalen varkensvlees, een ui, twee teentjes knoflook, ½ theelepel zwarte peper, 2 eetlepels knoflookzout, 1 eetlepel MSG (umami kruiden), 2 eetlepels olie, wonton-wikkeltjes en een ei.
Fruit de knoflook eerst lichtbruin in de olie. Voeg de ui en gemalen varkensvlees toe en kook 15 minuten. Doe ¼ theelepel gekookt varkensvlees in de wonton-wikkel en sluit af met eiwitten. Kook de kip ondertussen 1 uur in vier liter water. Verwijder de botten zodra ze volledig gaar zijn. Laat de wontons in de bouillon vallen en voeg dan knoflookzout, peper en MSG toe. Wontons moet 30 minuten koken.
Een ander recept op de website Cooking for Chemo vraagt om meer ingrediënten, zoals broodkruimels en portobello-champignons om het varkensvleesmengsel te maken. Het vraagt ook om gember en sojasaus, naast ui, knoflook en zwarte peper.
Soep Voedselveiligheid
Bij het serveren en consumeren van wontonsoep is het niet alleen belangrijk om de wontonsoepvoeding te kennen, maar ook de voedselveiligheid van soep. Volgens het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services kunnen soepen tot drie of vier dagen in de koelkast worden bewaard en tot twee of drie maanden in de vriezer. Als je die tijdslimiet overschrijdt, kan dit bederf veroorzaken en kan de soep gevaarlijk zijn om te eten.
Als je de wontonsoep niet meteen na het koken serveert, moet je de juiste apparatuur gebruiken om het warm te houden, zegt het Food Standards Agency. Je kunt daarvoor een bain-marie of soepketel gebruiken. De soep moet worden bewaard boven 63 graden Celsius, of 145 graden Fahrenheit. Als soep niet binnen twee uur is gebruikt en niet wordt verhit, moet deze worden weggegooid.
Het Food Standards Agency adviseert ook om ervoor te zorgen dat het voedsel helemaal stoomt vanaf het moment dat het wordt gekookt tot het wordt geserveerd. Dit helpt om bacteriegroei te voorkomen, wat kan gebeuren als het voedsel niet goed wordt verwarmd.
