Soms voel je je bijna hulpeloos en probeer je de alomtegenwoordige verleiding te weerstaan om je over te geven aan vettig eten. Of je favoriete schuldige plezier Franse frietjes, cheeseburgers, pizza, gebakken kip, spek, chips of nacho's is, je weet waarschijnlijk dat dit geen gezonde voedselkeuzes zijn. De hoge concentratie slechte vetten in deze voedingsmiddelen kan uw gezondheid op verschillende manieren ondermijnen. Als u zich bewust bent van de mogelijke nadelige effecten van vettig voedsel op uw lichaam, kunt u dieetkeuzes maken die uw goede gezondheid ondersteunen en niet saboteren.
Overtollige calorieën en gewicht
Vettig voedsel is calorierijk, wat betekent dat ze een groot aantal calorieën bevatten in een klein volume voedsel. De cyclus van honger en volheid, of verzadiging, omvat verschillende hormonale, psychologische en mechanische signalen. Een toenemende hoeveelheid voedsel in uw maag is een belangrijk signaal dat de honger vermindert en u aanzet om te stoppen met eten. Wanneer je vettig voedsel eet, verbruik je vaak meer calorieën dan je je realiseert, omdat ze geconcentreerd zijn in een relatief kleine hoeveelheid voedsel. Een kopje frites en een kopje appelschijfjes geven bijvoorbeeld hetzelfde gevoel van volheid in je maag. De friet bevat echter drie keer meer calorieën dan de plakjes appel.
Overmatig calorieverbruik geassocieerd met vettig voedsel kan ertoe leiden dat u te zwaar of zwaarlijvig wordt. Overmatig lichaamsgewicht verhoogt uw risico op veel medische aandoeningen, waaronder hoge bloeddruk, beroerte, diabetes, hartaandoeningen, bepaalde soorten kanker, leververvetting, galstenen, degeneratieve artritis, slaapapneu, astma en menstruatie- of vruchtbaarheidsproblemen bij vrouwen.
Hart-en vaatziekte
Vettig voedsel bevat meestal hoge niveaus van een of meer voedingsvetten die bijdragen aan verhoogde bloedspiegels van totaal cholesterol en LDL, of 'slechte' cholesterol. Als u te veel verzadigd vet, transvet en / of cholesterol consumeert, loopt u een verhoogd risico op het ontwikkelen van atherosclerose. Bij deze aandoening belemmeren vetophopingen de bloedstroom door uw bloedvaten, wat kan leiden tot een hartaanval, beroerte of perifere arteriële ziekte. De National Institutes of Health meldt dat atherosclerotische hartziekte de belangrijkste doodsoorzaak is onder Amerikanen.
Het goede spul missen
Als u vettig voedsel vult, eet u mogelijk niet voldoende hoeveelheden gezond voedsel, zoals fruit, groenten en volle granen. Niet voldoende hoeveelheden gezond eten omdat je te veel vettig voedsel eet, kan een dubbele whammy zijn. U doet niet alleen mogelijk schade door ongezond voedsel te eten, u kunt ook uw lichaam de voedingsstoffen ontnemen die nodig zijn om uw organen en weefsels normaal te laten functioneren. Afhankelijk van hoeveel vettig voedsel je eet, kun je vitamine- of mineraaltekorten ontwikkelen vanwege je dieet.
Gezonde keuzes maken
Het volgen van een gezond dieet betekent niet dat u vet uit uw voedingsplan moet verwijderen. Als het gaat om dieetvet, zijn de sleutels tot een gezond dieet het eten van de juiste soorten vet en het beperken van uw totale dagelijkse inname. Eet vetvrije zuivelproducten in plaats van volle melk om de hoeveelheid cholesterol en verzadigd vet in uw dieet te verminderen; kies mager vlees en snijd overtollig vet voor het koken; verwijder de huid van gevogelte voor het koken; vlees, vis en gevogelte braden of braden in plaats van frituren; en verhoog uw inname van bonen en vis als eiwitbronnen in plaats van rood vlees. Door noten, zonnebloempitten, avocado's en olijfolie in uw voedingsplan op te nemen, krijgt u gezonde onverzadigde vetten, die uw cholesterolgehalte in het bloed kunnen verlagen en uw risico op atherosclerotische hartziekten kunnen verminderen.
