De American Diabetes Association en de American Dietetic Association hebben het diabetische uitwisselingsdieet ontwikkeld om het gewicht en de bloedsuikerspiegel voor diabetici te beheren. Het dieet verdeelt voedsel in groepen op basis van overeenkomsten in calorieën en koolhydraten. Voedingsmiddelen binnen elke groep kunnen voor elkaar worden geruild. Het diabetische dieet met 1800 calorieën is geschikt voor actieve vrouwen en mannen met diabetes. U moet uw arts raadplegen voordat u aan dit of een ander dieetplan begint.
zetmeel
Zetmeel is een belangrijke bron van koolhydraten in het dieet. Diabetici moeten de hoeveelheid zetmeel in hun voeding onder controle houden om de bloedsuikerspiegel te helpen beheersen. Volle granen bieden een betere optie dan geraffineerde granen, dus u moet opties zorgvuldig overwegen. Als u het diabetische uitwisselingsdieet van 1800 calorieën volgt, kunt u 10 zetmeelwisselingen per dag krijgen. Een zetmeeluitwisseling is gelijk aan een ounce bagel, een halve Engelse muffin, een snee brood, 3/4 kop koude ontbijtgranen, 1/2 kop erwten of maïs, 1/2 kop zoete of witte aardappel, vijf crackers en 1/3 kopje rijst of pasta.
fruit
Fruit is ook een bron van koolhydraten in het dieet. Diabetici die het 1800-calorieën diabetische uitwisselingsdieet volgen, kunnen drie fruituitwisselingen per dag hebben. Een fruituitwisseling is gelijk aan 1 kleine appel of sinaasappel, 4 ons banaan, 12 kersen, 17 druiven, 1/2 kop ongezoet ingeblikt fruit, 2 eetlepels gedroogd fruit, 1 kop meloen of 1/2 kop sinaasappelsap. Diabetici zouden het hele fruit boven het sap moeten kiezen, omdat de toegevoegde vezels in het fruit de honger helpen beheersen en bloedsuikerpieken voorkomen.
Melk en yoghurt
Vetarme en vetvrije melk en yoghurt worden aanbevolen voor diabetici om hun inname van verzadigd vet en het risico op hartaandoeningen te beperken. Twee uitwisselingen van melk en yoghurt per dag worden aanbevolen op het dieet voor het uitwisselen van 1800 calorieën. Een uitwisseling is gelijk aan een kopje melk en 6 oz. van yoghurt of dieetyoghurt.
Vlees en vleesvervangers
Vlees is ook een bron van verzadigd vet in het dieet. Mager vleeskeuzes worden aanbevolen om de vet- en calorie-inname te beperken. U mag zeven vleesuitwisselingen zijn toegestaan op het diabetische dieet met 1800 calorieën. Een vleesuitwisseling is gelijk aan 1 ons rundvlees, varkensvlees, gevogelte of vis, 1/4 kopje cottage cheese of eivervanger en twee eiwitten.
Niet-zetmeelrijke groenten
Niet-zetmeelrijke groenten bevatten weinig calorieën en veel voedingsstoffen en zijn een belangrijk onderdeel van een diabetisch dieet, zegt de Universiteit van Arkansas. Mensen die het 1800-calorieën diabetische dieet volgen, kunnen drie groentebeurten per dag hebben. Een ruil is gelijk aan 1 kopje rauwe of een half kopje gekookte groente. Niet-zetmeelrijke groenten zijn onder meer artisjokken, komkommers, wortelen, broccoli, bloemkool, champignons, courgette, sperziebonen, aubergine en spinazie.
vetten
Mensen die het 1800-calorieën diabetische dieet volgen, kunnen drie vetvervangingen per dag hebben. Onverzadigde vetten zoals die in oliën en noten zijn betere keuzes voor de gezondheid van het hart. Een vetuitwisseling is gelijk aan 1 theelepel margarine, boter, olie of mayonaise, 10 pinda's, 6 cashewnoten, 1 eetlepel magere mayonaise 2 eetlepels magere slasaus of een spekreep.
