Wat krijg je als je de populariteit van bottenbouillon combineert met het sapverschijnsel? Een grote trend voor gezond eten.
Dus hoe past soep - eigenlijk een soepdieet op de korte termijn - aan bij sap? Hoewel het belooft je spijsverteringsstelsel een pauze te geven vergelijkbaar met sap maken, is het onwaarschijnlijk dat het zal leiden tot de beruchte hoofdpijn, energiecrashes en gewichtstoename waar sapreinigingen om bekend staan.
Waar sap uw voedselvoorraad volledig verwijdert, waardoor u alleen het met voedingsstoffen beladen water uit hele producten hoeft te persen, houdt soep in dat u eigenlijk voedsel consumeert - en veel ervan. Hierdoor kun je een paar dagen of een week gezonde soepmaaltijden eten zonder je arm te voelen. Als je bottenbouillon als soepbasis gebruikt, krijg je nog meer voordelen, zoals het verminderen van ontstekingen, verbeterde spijsvertering, gewrichtsherstel en meer.
Sommige soepen reinigingen zijn heel bijzonder, zoals Dr. Oz's 3-daagse Souping Detox, die je opdraagt om soep, inclusief fruitsoep, drie keer per dag gedurende drie dagen te eten en wordt geleverd met een boodschappenlijst voor één vel. Je kunt deze route volgen als je dat wilt, maar het kan gemakkelijker en leuker zijn om in plaats daarvan je favoriete ingrediënten en smaken te kiezen en je eigen soepprotocol te maken. Ik stel voor om af te wisselen tussen 'vegetarische melanges', wat ik eenvoudige gemengde groentesoepen noem, en soepen of stoofschotels die meer vullende ingrediënten bevatten.
Als u er zeker van wilt zijn dat u de potentiële gezondheidsvoordelen van soepen ontvangt, vermijd dan toevoegingen zoals witte bloempasta of verwerkt vlees. Hieronder staan recepten uit elk van die categorieën om aan de slag te gaan die heerlijk, bevredigend en ongelooflijk gezond zijn. Deze en ongeveer 50 anderen zijn te vinden in mijn boek, The Bone Broth Miracle .
Geroosterde Butternut Blendie Soep
Dient 6 tot 8
(Voor volledige voedingsinformatie, hier is een link naar het recept dat we in de LIVESTRONG Calorie Tracker hebben gemaakt.)
Pompoen heeft meer kalium dan bananen en voldoende bètacaroteen om uw risico op kanker te verminderen. En het is zo lekker. Beter nog, alles wat u hoeft te doen om er soep van te maken, is het in tweeën gesneden, de zaden eruit scheppen, braden en mixen. Geen ingewikkelde blokjes nodig en de karamelisatie van het roosteren zorgt voor een bevredigende smaak.
Ingrediënten 1 grote of 2 kleine pompoenen
4 kopjes runder- of lamsbouillon
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout
3/4 theelepel gemalen salie
1/2 theelepel versgemalen peper
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Halveer de pompoen in de lengte en verwijder de zaadjes.
- Bestrooi de pompoen met zout en peper.
- Leg de pompoenhelften met de huid naar beneden in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie.
- Bak tot ze zacht zijn, ongeveer 50 minuten.
- Zodra het uit de oven is gehaald en licht is afgekoeld, schep je het pompoenvlees uit de schil en plaats je het in een blender.
- Mix de pompoen, bouillon en salie tot een glad mengsel. Voeg zout toe indien gewenst.
Rundvlees Pho
Voor 4 tot 6 personen
(Voor volledige voedingsinformatie, hier is een link naar het recept dat we in de LIVESTRONG Calorie Tracker hebben gemaakt.)
Shirataki-noedels zijn de onbezongen held van de noedelwereld. Ze bevatten weinig calorieën, geen netto koolhydraten en geen vet, ze zijn een matig voedzaam vulmiddel gemaakt van een vezel afkomstig van konjac yams die elke smaak absorbeert die je eraan toevoegt. In supermarkten vind je ze in de buurt van tofu en sommige merken bevatten tofu. (Omdat ik geen fan ben van soja, geef ik de voorkeur aan degenen die dat niet doen, zoals NoOodle).
Ingrediënten 6 kopjes runderbouillon
1 pond entrecote, zeer dun gesneden
2 pakjes shirataki-noedels
Boeket garni zak: 2-inch stuk gember, 2 kruidnagel, 1 steranijs, 6 peperkorrels
2 eetlepels kokossuiker
1 eetlepel vissaus
Versiert: 1 kopje taugé, korianderblaadjes, gesneden lente-uitjes, partjes limoen en dun gesneden Thaise chilipepers.
Routebeschrijving
- Kook shirataki-noedels volgens de instructies op de verpakking en zet opzij.
- Breng runderbouillon aan de kook in een pot en voeg een bouquet garni-zak toe.
- Zet het vuur lager en laat 15 tot 20 minuten trekken.
- Verwijder de zak en voeg entrecote, vissaus en kokossuiker toe. Zet het vuur uit.
- Roer kort om de biefstuk te koken.
- Voeg een kop noedels toe aan elke kom en bedek met soep. Garneer zoals gewenst.
Wat denk je?
Heb je ooit geprobeerd soep of sap te maken? Wat dacht je? Heb je het ene boven het andere verkozen? Wat zijn je favoriete gezonde soeprecepten? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten!
