Het voetbalseizoen is niet hetzelfde zonder tailgates, vrienden en feestvoedsel. En als u uw gasten echt wilt verbluffen met heerlijke maar gezonde recepten, hoeft u niet verder te zoeken. Alle negen van deze recepten bevatten ingrediënten die goed voor u zijn. En een extra bonus? De meeste hebben minder dan 20 minuten nodig om te bereiden. Van magere lasagne tot zalmrillettes, deze publiekstrekkende borden zijn perfect voor uw volgende speldag.
Het voetbalseizoen is niet hetzelfde zonder tailgates, vrienden en feestvoedsel. En als u uw gasten echt wilt verbluffen met heerlijke maar gezonde recepten, hoeft u niet verder te zoeken. Alle negen van deze recepten bevatten ingrediënten die goed voor u zijn. En een extra bonus? De meeste hebben minder dan 20 minuten nodig om te bereiden. Van magere lasagne tot zalmrillettes, deze publiekstrekkende borden zijn perfect voor uw volgende speldag.
1. Mississippi Roast
Een recept voor een slowcooker-gerecht genaamd Mississippi Roast maakt al jaren de ronde op internet om twee eenvoudige redenen: het is ongelooflijk eenvoudig en belachelijk lekker. Het enige probleem is dat het ook een hele stok boter vereist. Maar het goede nieuws is dat je de boter eigenlijk niet nodig hebt om een smakelijke Mississippi te braden. Vervang gewoon de boter door runderbouillon en verminder wat te dun is aan het einde. De enige kanttekening bij hoe gemakkelijk dit gerecht is om te maken, is dat omdat het acht uur duurt, je het moet instellen om 's nachts te koken of vroeg wakker wordt om het voor het spelen langzaam te koken.
Een recept voor een slowcooker-gerecht genaamd Mississippi Roast maakt al jaren de ronde op internet om twee eenvoudige redenen: het is ongelooflijk eenvoudig en belachelijk lekker. Het enige probleem is dat het ook een hele stok boter vereist. Maar het goede nieuws is dat je de boter eigenlijk niet nodig hebt om een smakelijke Mississippi te braden. Vervang gewoon de boter door runderbouillon en verminder wat te dun is aan het einde. De enige kanttekening bij hoe gemakkelijk dit gerecht is om te maken, is dat omdat het acht uur duurt, je het moet instellen om 's nachts te koken of vroeg wakker wordt om het voor het spelen langzaam te koken.
2. Gevulde eieren met avocado en yoghurt
Er zijn verschillende manieren om gezondere versies van deviled eieren te maken. Overweeg eerst om enkele dooiers helemaal uit het recept te verwijderen. Probeer dan magere yoghurt met een laag vetgehalte in plaats van de gebruikelijke mayonaise. En om wat romigheid toe te voegen die verloren is gegaan door de weggelaten eierdooiers, meng je de gepureerde avocado met de yoghurt en de eidooiers. Avocado zit vol met hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetzuren en vezels, die gewichtsverlies kunnen bevorderen en bloedsuikerpieken kunnen verminderen.
Er zijn verschillende manieren om gezondere versies van deviled eieren te maken. Overweeg eerst om enkele dooiers helemaal uit het recept te verwijderen. Probeer dan magere yoghurt met een laag vetgehalte in plaats van de gebruikelijke mayonaise. En om wat romigheid toe te voegen die verloren is gegaan door de weggelaten eierdooiers, meng je de gepureerde avocado met de yoghurt en de eidooiers. Avocado zit vol met hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetzuren en vezels, die gewichtsverlies kunnen bevorderen en bloedsuikerpieken kunnen verminderen.
3. Magere lasagne
Weinig gerechten zijn zo geruststellend en feestvriendelijk als versgebakken lasagne. Onze versie bevat volkoren lasagne genesteld tussen lagen van gemalen kalkoen, spinazie, champignons, geplette tomaten, magere mozzarella en vetvrije cottage cheese. En hoewel het lijkt alsof ons recept nogal wat stappen vereist, is deze eigenlijk vrij eenvoudig. Bereid eenvoudig de ingrediënten voor elke laag voor, doe de lagen, bak en je bent klaar!
Weinig gerechten zijn zo geruststellend en feestvriendelijk als versgebakken lasagne. Onze versie bevat volkoren lasagne genesteld tussen lagen van gemalen kalkoen, spinazie, champignons, geplette tomaten, magere mozzarella en vetvrije cottage cheese. En hoewel het lijkt alsof ons recept nogal wat stappen vereist, is deze eigenlijk vrij eenvoudig. Bereid eenvoudig de ingrediënten voor elke laag voor, doe de lagen, bak en je bent klaar!
4. Ovengebakken getrokken varkensvlees
Er gaat niets boven barbecue op een speeldag. En rommelvrij, uit de oven gebakken varkensvlees is de beste keuze. Ons recept bestaat uit sappig getrokken varkensvlees gekookt in een pittig-zoete mosterdsaus en geserveerd met knapperige augurken. Er is niet veel aan dit recept behalve om ervoor te zorgen dat het vlees volledig bedekt is met de wrijving. Laat het dan ongeveer zes uur met rust. En in plaats van de traditionele varkensschouder te gebruiken, nemen we varkenslende op om wat vet en calorieën te snijden.
Credit: Arthur BovinoEr gaat niets boven barbecue op een speeldag. En rommelvrij, uit de oven gebakken varkensvlees is de beste keuze. Ons recept bestaat uit sappig getrokken varkensvlees gekookt in een pittig-zoete mosterdsaus en geserveerd met knapperige augurken. Er is niet veel aan dit recept behalve om ervoor te zorgen dat het vlees volledig bedekt is met de wrijving. Laat het dan ongeveer zes uur met rust. En in plaats van de traditionele varkensschouder te gebruiken, nemen we varkenslende op om wat vet en calorieën te snijden.
5. Spinazie-artisjokdip
Onze romige spinazie-artisjokkendip bevat labneh in plaats van zure room, roomkaas en mayo. Gemaakt van gespannen yoghurt, is labneh een rijke, roomkaasachtige smeerpasta die vol calcium en eiwitten zit en weinig koolhydraten en vet bevat. Het voegt ook een rijkdom toe die je niet helemaal krijgt met je typische Griekse supermarktyoghurt. En omdat het koken van spinazie het gehalte aan voedingsstoffen kan verlagen, is de helft van de spinazie die we aan deze dip toevoegen rauw. Jij en je vrienden zullen profiteren van het hoge gehalte aan eiwitten, vezels en vitamines in spinazie.
Credit: Arthur BovinoOnze romige spinazie-artisjokkendip bevat labneh in plaats van zure room, roomkaas en mayo. Gemaakt van gespannen yoghurt, is labneh een rijke, roomkaasachtige smeerpasta die vol calcium en eiwitten zit en weinig koolhydraten en vet bevat. Het voegt ook een rijkdom toe die je niet helemaal krijgt met je typische Griekse supermarktyoghurt. En omdat het koken van spinazie het gehalte aan voedingsstoffen kan verlagen, is de helft van de spinazie die we aan deze dip toevoegen rauw. Jij en je vrienden zullen profiteren van het hoge gehalte aan eiwitten, vezels en vitamines in spinazie.
6. 5-minuten durende salsa
Weinig tijd? Het duurt slechts vijf minuten om deze salsa samen te stellen. Gooi gewoon de ingrediënten in een blender, pols en seizoen. Het barst van de tomaten, die rijk zijn aan immuniteitsverhogende vitamine C en bètacaroteen. De limoen en hete peper bevatten vitamine A, K en C. Je kunt zelfs een kwart kopje verse salsa tellen als een van je vier dagelijkse porties groenten. Maar het gevaar van snacking op salsa schuilt in de tortillachips. Probeer een portie van ongeveer acht tortillachips te eten om binnen uw dagelijkse caloriedoelen te blijven. Beter nog, serveer de salsa naast wortels of bleekselderij.
Credit: Arthur BovinoWeinig tijd? Het duurt slechts vijf minuten om deze salsa samen te stellen. Gooi gewoon de ingrediënten in een blender, pols en seizoen. Het barst van de tomaten, die rijk zijn aan immuniteitsverhogende vitamine C en bètacaroteen. De limoen en hete peper bevatten vitamine A, K en C. Je kunt zelfs een kwart kopje verse salsa tellen als een van je vier dagelijkse porties groenten. Maar het gevaar van snacking op salsa schuilt in de tortillachips. Probeer een portie van ongeveer acht tortillachips te eten om binnen uw dagelijkse caloriedoelen te blijven. Beter nog, serveer de salsa naast wortels of bleekselderij.
7. Broccolisalade
Met zijn lichte kruidigheid biedt rauwe broccoli veel vezels, vitamines, ijzer en kalium. Je gooit de roosjes in een pittige dressing bestaande uit mosterd, knoflook, azijn, citroensap en olijfolie, wat helpt om de broccoli te verzachten. Voeg gehakt kalkoenbacon, gehalveerde druiven en gesneden sjalotten toe voor een verrukkelijke zoete en hartige salade die je verjongt voor de speldag.
Credit: Arthur BovinoMet zijn lichte kruidigheid biedt rauwe broccoli veel vezels, vitamines, ijzer en kalium. Je gooit de roosjes in een pittige dressing bestaande uit mosterd, knoflook, azijn, citroensap en olijfolie, wat helpt om de broccoli te verzachten. Voeg gehakt kalkoenbacon, gehalveerde druiven en gesneden sjalotten toe voor een verrukkelijke zoete en hartige salade die je verjongt voor de speldag.
8. Magere zalmrilletten
Traditioneel worden rillettes gemaakt van zwaar gezouten varkensvlees dat langzaam wordt gekookt in vet. Maar niet deze versie! We doen in plaats daarvan gestoomde zalm. Rijk aan hart-gezonde omega-3-vetzuren, kan zalm helpen ontstekingen te verminderen en te beschermen tegen hoge bloeddruk. Ons recept vraagt om een scheutje Pernod, een likeur met anijssmaak. Maar sambuca en ouzo werken net zo goed. En als je de alcohol helemaal wilt overslaan, breng je je gerecht op smaak met een snufje zwarte peper.
Credit: Arthur BovinoTraditioneel worden rillettes gemaakt van zwaar gezouten varkensvlees dat langzaam wordt gekookt in vet. Maar niet deze versie! We doen in plaats daarvan gestoomde zalm. Rijk aan hart-gezonde omega-3-vetzuren, kan zalm helpen ontstekingen te verminderen en te beschermen tegen hoge bloeddruk. Ons recept vraagt om een scheutje Pernod, een likeur met anijssmaak. Maar sambuca en ouzo werken net zo goed. En als je de alcohol helemaal wilt overslaan, breng je je gerecht op smaak met een snufje zwarte peper.
9. Griekse orzo-salade
Pastasalade is een nietje in de game-dag dat zijn plaats aan de potlucktafel verdient. Pasta is een goede bron van voedingsvezels, die de spijsvertering bevordert. Zorg ervoor dat u een volkorenversie selecteert. Met volkoren pasta krijg je het dubbele van het eiwit en calcium in het witte spul. Onze volkoren orzo-pastasalade barst van feta, uien, komkommers en pepperoncini.
Credit: Arthur BovinoPastasalade is een nietje in de game-dag dat zijn plaats aan de potlucktafel verdient. Pasta is een goede bron van voedingsvezels, die de spijsvertering bevordert. Zorg ervoor dat u een volkorenversie selecteert. Met volkoren pasta krijg je het dubbele van het eiwit en calcium in het witte spul. Onze volkoren orzo-pastasalade barst van de feta, uien, komkommers en pepperoncini.
Wat denk je?
Wat is je favoriete gamedagvoedsel? Welke van deze recepten zou je proberen? Deel uw mening in het commentaar hieronder!
Credits: Nitr / Adobe StockWat is je favoriete gamedagvoedsel? Welke van deze recepten zou je proberen? Deel uw mening in het commentaar hieronder!
