Onder de miljoenen LIVESTRONG-leden die onze gratis MyPlate Calorie Tracker-app gebruiken, zijn eieren een van de meest populaire getraceerde voedingsmiddelen. En het is logisch - eieren zijn een voedzame, veelzijdige en gemakkelijk te bereiden bron van hoogwaardige eiwitten. Het lijkt erop dat iedereen altijd op zoek is naar nieuwe recepten om het ontbijt lekker, gezond en snel te houden. Lees verder voor 11 eenvoudige eierrecepten waar het LIVESTRONG-team van heeft genoten.
Onder de miljoenen LIVESTRONG-leden die onze gratis MyPlate Calorie Tracker-app gebruiken, zijn eieren een van de meest populaire getraceerde voedingsmiddelen. En het is logisch - eieren zijn een voedzame, veelzijdige en gemakkelijk te bereiden bron van hoogwaardige eiwitten. Het lijkt erop dat iedereen altijd op zoek is naar nieuwe recepten om het ontbijt lekker, gezond en snel te houden. Lees verder voor 11 eenvoudige eierrecepten waar het LIVESTRONG-team van heeft genoten.
1. Magnetron Eier & Veggie Ontbijtkom
Je kunt deze 5 minuten Italiaanse geïnspireerde eieren Florentijns maken in de magnetron. Naast de eiwitrijke eieren, krijg je alle voedingssterkte van spinazie. Als een donkergroen blad bevat spinazie verschillende belangrijke fytochemicaliën, waaronder luteïne, die leeftijdsgebonden maculaire degeneratie helpt voorkomen. Spinazie bevat ook liponzuur, dat helpt bij het regenereren van antioxidanten Vitamine C en E. Vanwege zijn rol in de productie van energie, wordt liponzuur onderzocht voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel. INGREDIËNTEN: 1 ei, 1 eetlepel water, 2 eetlepels dun gesneden babyspinazie, 2 eetlepels gehakte champignons, geraspte mozzarella, gesneden druiven of cherrytomaatjes en 1 theelepel kokosolie. AANWIJZINGEN: 1. Coat 8-oz. ramekin of vla beker met kokosolie. 2. Voeg ei, water, spinazie en champignons toe; kloppen tot gemengd. 3. Magnetron op HOOG 30 seconden; roeren. Magnetron tot ei bijna is ingesteld, 30 tot 45 seconden langer. 4. Top met kaas en tomaten.
Je kunt deze 5 minuten Italiaanse geïnspireerde eieren Florentijns maken in de magnetron. Naast de eiwitrijke eieren, krijg je alle voedingssterkte van spinazie. Als een donkergroen blad bevat spinazie verschillende belangrijke fytochemicaliën, waaronder luteïne, die leeftijdsgebonden maculaire degeneratie helpt voorkomen. Spinazie bevat ook liponzuur, dat helpt bij het regenereren van antioxidanten Vitamine C en E. Vanwege zijn rol in de productie van energie, wordt liponzuur onderzocht voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel. INGREDIËNTEN: 1 ei, 1 eetlepel water, 2 eetlepels dun gesneden babyspinazie, 2 eetlepels gehakte champignons, geraspte mozzarella, gesneden druiven of cherrytomaatjes en 1 theelepel kokosolie. AANWIJZINGEN: 1. Coat 8-oz. ramekin of vla beker met kokosolie. 2. Voeg ei, water, spinazie en champignons toe; kloppen tot gemengd. 3. Magnetron op HOOG 30 seconden; roeren. Magnetron tot ei bijna is ingesteld, 30 tot 45 seconden langer. 4. Top met kaas en tomaten.
2. Drie minuten ontbijtburrito
Deze ontbijtburrito van drie minuten kost je ongeveer $ 1, 99 per portie om te maken. Het is gezonder, sneller en goedkoper dan wat dan ook dat u bij het doorrijvenster kunt pakken. DIENEN: 1. CALORIEËN: 495. VET: 21 gram. CARBOHYDRATEN: 43 gram. EIWIT: 26 gram. INGREDIËNTEN: 2 hele eieren, 1 volkoren tortilla, 1/8 kopje salsa, 1/4 kopje zwarte bonen, 2 plakjes avocado, 2 eetlepels magere melk, 2 eetlepels geraspte cheddarkaas. AANWIJZINGEN: 1. Coat 2-oz. magnetronbestendige koffiemok met kookspray. 2. Voeg eieren en melk toe; kloppen tot gemengd. 3. Magnetron op HOOG 45 seconden; roeren. 4. Voeg zwarte bonen toe en roer opnieuw. 5. Magnetron tot eieren en bonen bijna zijn ingesteld, 30 tot 45 seconden langer. 6. Als het eieren- en bonenmengsel heet is, schep je het op de tortilla en bedek je het met geraspte kaas, gehakte avocado en salsa. 7. Pak het in en eet het op!
Deze ontbijtburrito van drie minuten kost je ongeveer $ 1, 99 per portie om te maken. Het is gezonder, sneller en goedkoper dan wat dan ook dat u bij het doorrijvenster kunt pakken. DIENEN: 1. CALORIEËN: 495. VET: 21 gram. CARBOHYDRATEN: 43 gram. EIWIT: 26 gram. INGREDIËNTEN: 2 hele eieren, 1 volkoren tortilla, 1/8 kopje salsa, 1/4 kopje zwarte bonen, 2 plakjes avocado, 2 eetlepels magere melk, 2 eetlepels geraspte cheddarkaas. AANWIJZINGEN: 1. Coat 2-oz. magnetronbestendige koffiemok met kookspray. 2. Voeg eieren en melk toe; kloppen tot gemengd. 3. Magnetron op HOOG 45 seconden; roeren. 4. Voeg zwarte bonen toe en roer opnieuw. 5. Magnetron tot eieren en bonen bijna zijn ingesteld, 30 tot 45 seconden langer. 6. Als het eieren- en bonenmengsel heet is, schep je het op de tortilla en bedek je het met geraspte kaas, gehakte avocado en salsa. 7. Pak het in en eet het op!
3. Tweemaal gebakken zoete aardappel en ei
Deze gebakken, gevulde zoete aardappelen zijn zo gemakkelijk, gezond, bevredigend en smaakvol. DIENEN: 4. CALORIEËN: 206. VET: 12 gram. CARBOHYDRATEN: 17 gram. EIWIT: 7 gram. INGREDIËNTEN: 2 middelgrote zoete aardappelen, 1 gele ui (in blokjes gesneden), 4 eieren, 4 rauwe teentjes knoflook, 4 theelepels Griekse yoghurt, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel bieslook (gehakt), 1 scheutje zout en peper. AANWIJZINGEN: 1. Verwarm de oven voor op 200 ° C (400 ° F). Schrob de aardappelen, prik ze door met een vork en leg ze 30-40 minuten op het ovenrek tot ze zacht zijn. 2. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui ongeveer 5 minuten met knoflook tot ze zacht zijn. 3. Wanneer de aardappelen koel genoeg zijn om te verwerken, snijd ze in de lengte doormidden, schep ze uit elkaar en laat ongeveer een kwart inch schil van aardappelvlees en schil over. Doe het uitgepakte aardappelvlees, Griekse yoghurt, zout en peper in de pan en roer goed om te combineren. 4. Leg de aardappelschillen op de bakplaat en vul ze met het mengsel. Druk het mengsel met een lepel zodat er een gat ontstaat om ruimte te maken voor de eieren. Strooi er bieslook bovenop en barst een ei bovenop elke gevulde aardappel. 5. Kook 10-15 minuten op 400 ° F (200 ° C) tot het ei is uitgehard. De blanken worden ingesteld terwijl de dooiers een beetje vloeibaar zijn.
Deze gebakken, gevulde zoete aardappelen zijn zo gemakkelijk, gezond, bevredigend en smaakvol. DIENEN: 4. CALORIEËN: 206. VET: 12 gram. CARBOHYDRATEN: 17 gram. EIWIT: 7 gram. INGREDIËNTEN: 2 middelgrote zoete aardappelen, 1 gele ui (in blokjes gesneden), 4 eieren, 4 rauwe teentjes knoflook, 4 theelepels Griekse yoghurt, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel bieslook (gehakt), 1 scheutje zout en peper. AANWIJZINGEN: 1. Verwarm de oven voor op 200 ° C (400 ° F). Schrob de aardappelen, prik ze door met een vork en leg ze 30-40 minuten op het ovenrek tot ze zacht zijn. 2. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui ongeveer 5 minuten met knoflook tot ze zacht zijn. 3. Wanneer de aardappelen koel genoeg zijn om te verwerken, snijd ze in de lengte doormidden, schep ze uit elkaar en laat ongeveer een kwart inch schil van aardappelvlees en schil over. Doe het uitgepakte aardappelvlees, Griekse yoghurt, zout en peper in de pan en roer goed om te combineren. 4. Leg de aardappelschillen op de bakplaat en vul ze met het mengsel. Druk het mengsel met een lepel zodat er een gat ontstaat om ruimte te maken voor de eieren. Strooi er bieslook bovenop en barst een ei bovenop elke gevulde aardappel. 5. Kook 10-15 minuten op 400 ° F (200 ° C) tot het ei is uitgehard. De blanken worden ingesteld terwijl de dooiers een beetje vloeibaar zijn.
4. Ring rond een ei
Deze zijn gezond, gemakkelijk te maken en ze zien er ook mooi uit. DIENEN: 2. SERVERENGROOTTE: 2 ringen. CALORIEËN: 305. VET: 24 gram. CARBOHYDRATEN: 10 gram. EIWIT: 14 gram. INGREDIËNTEN: 4 eieren, 1 rode paprika, 1 middelgrote avocado, 1 theelepel kokosolie, 1 scheutje zout en peper. GEBRUIKSAANWIJZING: 1. Verhit 1 theelepel kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur. 2. Snijd een rode of groene paprika en plaats vier 3/4-inch dikke peperringen in een koekepan. 3. Draai de ringen een paar keer om zodat ze gelijkmatig gaar worden. 4. Breek een ei in het midden van elke ring en kook tot het wit net stevig is, 1 tot 2 minuten. 5. Serveer elk met 1/4 avocado, in dunne plakjes. Als je wilt, kun je genieten met 1 snee volkoren of glutenvrij brood.
Credit: IngridHS / iStock / Getty ImagesDeze zijn gezond, gemakkelijk te maken en ze zien er ook mooi uit. DIENEN: 2. SERVERENGROOTTE: 2 ringen. CALORIEËN: 305. VET: 24 gram. CARBOHYDRATEN: 10 gram. EIWIT: 14 gram. INGREDIËNTEN: 4 eieren, 1 rode paprika, 1 middelgrote avocado, 1 theelepel kokosolie, 1 scheutje zout en peper. GEBRUIKSAANWIJZING: 1. Verhit 1 theelepel kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur. 2. Snijd een rode of groene paprika en plaats vier 3/4-inch dikke peperringen in een koekepan. 3. Draai de ringen een paar keer om zodat ze gelijkmatig gaar worden. 4. Breek een ei in het midden van elke ring en kook tot het wit net stevig is, 1 tot 2 minuten. 5. Serveer elk met 1/4 avocado, in dunne plakjes. Als je wilt, kun je genieten met 1 snee volkoren of glutenvrij brood.
5. Magnetron Veggie Nut Koffiekop Scramble
Noten en eieren? Deze one-cup ontbijt scramble combineert groenten, eieren en noten voor een snel en heerlijk ontbijt. INGREDIËNTEN: 1 ei, 1 eetlepel water, 1/4 kopje gehakte broccoli, 1/4 kopje gehakte champignons, geraspte mozzarella of fontinakaas, gehakte, geroosterde walnoten, kokosolie. AANWIJZINGEN: 1. Coat 12-oz. magnetronbestendige koffiemok met kokosolie. 2. Voeg ei, water, broccoli en champignons toe; kloppen tot gemengd. 3. Magnetron op HOOG 30 seconden; roeren. Magnetron tot ei bijna is ingesteld, 30 tot 45 seconden langer. 4. Breng op smaak met peper en zout, indien gewenst. 5. Top met kaas en walnoten.
Credit: Foto met dank aan het American Egg BoardNoten en eieren? Deze one-cup ontbijt scramble combineert groenten, eieren en noten voor een snel en heerlijk ontbijt. INGREDIËNTEN: 1 ei, 1 eetlepel water, 1/4 kopje gehakte broccoli, 1/4 kopje gehakte champignons, geraspte mozzarella of fontinakaas, gehakte, geroosterde walnoten, kokosolie. AANWIJZINGEN: 1. Coat 12-oz. magnetronbestendige koffiemok met kokosolie. 2. Voeg ei, water, broccoli en champignons toe; kloppen tot gemengd. 3. Magnetron op HOOG 30 seconden; roeren. Magnetron tot ei bijna is ingesteld, 30 tot 45 seconden langer. 4. Breng op smaak met peper en zout, indien gewenst. 5. Top met kaas en walnoten.
6. Glutenvrije muffin van 2 minuten voor magnetronbessen
Hier is een gezondere versie van een bosbessenmuffin die gemakkelijk te maken is, voedzaam, lekker en vullend. Met slechts 340 calorieën en 12 gram eiwit is deze muffin korrelvrij, glutenvrij, paleo-vriendelijk en vol eiwitten. Alleen al het ei bevat 6 gram eiwitten en 13 essentiële vitamines en mineralen en alle 9 essentiële aminozuren. DIENEN: 1. CALORIEËN: 340. VET: 19 gram. CARBOHYDRATEN: 18 gram. EIWIT: 12 gram. INGREDIËNTEN: 1 ei, 3/4 kop bevroren bosbessen, 2 eetlepels gemalen lijnzaadmeel, 1 eetlepel chiazaad, 1 1/2 theelepel biologische rauwe honing, 1 theelepel biologische kokosolie, 1 theelepel biologisch vanille-extract, 1 scheutje zeezout. GEBRUIKSAANWIJZING: 1. Breek het ei in een grote, magnetronbestendige mok en roer met een vork tot het licht geklopt is. 2. Roer honing, vanille-extract, zout, lijnzaad en chiazaad door elkaar tot een "beslag". 3. Vouw de bosbessen voorzichtig tot ze gelijkmatig zijn verdeeld. 4. Magnetron op hoog gedurende 2 minuten. (Controleer de consistentie van de muffin; zet deze nog 30 seconden niet vast.) 5. Draai de mok ondersteboven over een klein bord en tik zachtjes op de bodem zodat de muffin op het bord valt. Top het met een paar reserve blauwe bessen en / of een andere motregen. Of eet het onderweg uit de mok.
Credit: A_Lein / iStock / Getty ImagesHier is een gezondere versie van een bosbessenmuffin die gemakkelijk te maken is, voedzaam, lekker en vullend. Met slechts 340 calorieën en 12 gram eiwit is deze muffin korrelvrij, glutenvrij, paleo-vriendelijk en vol eiwitten. Alleen al het ei bevat 6 gram eiwitten en 13 essentiële vitamines en mineralen en alle 9 essentiële aminozuren. DIENEN: 1. CALORIEËN: 340. VET: 19 gram. CARBOHYDRATEN: 18 gram. EIWIT: 12 gram. INGREDIËNTEN: 1 ei, 3/4 kop bevroren bosbessen, 2 eetlepels gemalen lijnzaadmeel, 1 eetlepel chiazaad, 1 1/2 theelepels biologische rauwe honing, 1 theelepel biologische kokosolie, 1 theelepel biologisch vanille-extract, 1 scheutje zeezout. GEBRUIKSAANWIJZING: 1. Breek het ei in een grote, magnetronbestendige mok en roer met een vork tot het licht geklopt is. 2. Roer honing, vanille-extract, zout, lijnzaad en chiazaad door elkaar tot een "beslag". 3. Vouw de bosbessen voorzichtig tot ze gelijkmatig zijn verdeeld. 4. Magnetron op hoog gedurende 2 minuten. (Controleer de consistentie van de muffin; zet deze nog 30 seconden niet vast.) 5. Draai de mok ondersteboven over een klein bord en tik zachtjes op de bodem zodat de muffin op het bord valt. Top het met een paar reserve blauwe bessen en / of een andere motregen. Of eet het onderweg uit de mok.
7. Rainbow Sandwich Pinwheels
Dit is een leuke sandwich die een van onze LIVESTRONG-teamleden voor haar zoon heeft gemaakt om mee naar school te nemen. DIEN: 2. CALORIEËN: 402. VET: 29 gram. CARBOHYDRATEN: 19 gram. EIWIT: 26 gram. INGREDIËNTEN: 3 volkorenwraps, 2 grote hardgekookte eieren (in plakjes), 2 plakjes cheddarkaas, 1/4 avocado OF 2 eetlepels pestosaus, 1 scheutje zout en peper. GEBRUIKSAANWIJZING: 1. Neem de eerste wrap en smeer in met avocado- of pestosaus. Voeg een plak kaas toe op de laag. 2. Neem het volgende sneetje brood en smeer in met wat ketchup en voeg de gesneden hardgekookte eieren toe. 3. Neem het derde sneetje brood en leg er de plakjes kaas op zodat de hele laag bedekt is met kaas. 4. Leg de 3 plakjes op elkaar en rol ze op tot een rol. 5. Knip in het midden en je zult zien dat je een onderste witte, middelste laag rood en wit en een derde groene laag hebt. Het is een regenboogrol!
Credit: Cate NorianDit is een leuke sandwich die een van onze LIVESTRONG-teamleden voor haar zoon heeft gemaakt om mee naar school te nemen. DIEN: 2. CALORIEËN: 402. VET: 29 gram. CARBOHYDRATEN: 19 gram. EIWIT: 26 gram. INGREDIËNTEN: 3 volkorenwraps, 2 grote hardgekookte eieren (in plakjes), 2 plakjes cheddarkaas, 1/4 avocado OF 2 eetlepels pestosaus, 1 scheutje zout en peper. GEBRUIKSAANWIJZING: 1. Neem de eerste wrap en smeer in met avocado- of pestosaus. Voeg een plak kaas toe op de laag. 2. Neem het volgende sneetje brood en smeer in met wat ketchup en voeg de gesneden hardgekookte eieren toe. 3. Neem het derde sneetje brood en leg er de plakjes kaas op zodat de hele laag bedekt is met kaas. 4. Leg de 3 plakjes op elkaar en rol ze op tot een rol. 5. Knip in het midden en je zult zien dat je een onderste witte, middelste laag rood en wit en een derde groene laag hebt. Het is een regenboogrol!
8. Magische glutenvrije bananen- en eierpannenkoeken
Hier is ons magische recept voor glutenvrije Paleo-pannenkoeken. De eieren leveren praktisch alle eiwitten voor deze pannenkoeken (12 gram eiwit - waarvan 6 gram in de dooiers!) DIENEN: 1. CALORIEËN: 285. VET: 15 gram. CARBOHYDRATEN: 27 gram. EIWIT: 13 gram. INGREDIËNTEN: 2 eieren, 1 banaan (rijp), 1 theelepel olijfolie. GEBRUIKSAANWIJZING: (gebruik zeker een rijpe en papperige banaan). 1. Schil de banaan en doe deze in een mok of kleine kom. 2. Pureer de banaan met een vork tot deze een gladde, kleverige consistentie heeft bereikt. 3. Breek en roer de eieren erdoor en zorg ervoor dat het hele mengsel gemengd en glad is zonder grote stukken banaan - dit is je pannenkoekenbeslag! 4. Verhit een bakplaat of anti-aanbakpan op middelhoog vuur. 5. Vet de bakplaat in met olijfolie, kokosolie of anti-aanbakspray. 6. Giet het beslag op de bakplaat in kleine pannekoekcirkels, ter grootte van zilveren dollars. Draai na ongeveer een minuut koken je pannenkoeken om. 7. Geniet er gewoon van of voeg een kleine scheut pure ahornsiroop, honing of agave nectar toe.
Credit: Foto met dank aan het American Egg BoardHier is ons magische recept voor glutenvrije Paleo-pannenkoeken. De eieren leveren praktisch alle eiwitten voor deze pannenkoeken (12 gram eiwit - waarvan 6 gram in de dooiers!) DIENEN: 1. CALORIEËN: 285. VET: 15 gram. CARBOHYDRATEN: 27 gram. EIWIT: 13 gram. INGREDIËNTEN: 2 eieren, 1 banaan (rijp), 1 theelepel olijfolie. GEBRUIKSAANWIJZING: (gebruik zeker een rijpe en papperige banaan). 1. Schil de banaan en doe deze in een mok of kleine kom. 2. Pureer de banaan met een vork tot deze een gladde, kleverige consistentie heeft bereikt. 3. Breek en roer de eieren erdoor en zorg ervoor dat het hele mengsel gemengd en glad is zonder grote stukken banaan - dit is je pannenkoekenbeslag! 4. Verhit een bakplaat of anti-aanbakpan op middelhoog vuur. 5. Vet de bakplaat in met olijfolie, kokosolie of anti-aanbakspray. 6. Giet het beslag op de bakplaat in kleine pannekoekcirkels, ter grootte van zilveren dollars. Draai na ongeveer een minuut koken je pannenkoeken om. 7. Geniet er gewoon van of voeg een kleine scheut pure ahornsiroop, honing of agave nectar toe.
9. Kelly's zoete aardappel-avocado-eieren
Dit is een eenvoudig, heerlijk recept van onze voedingsdeskundige. DIENEN: 1. CALORIEËN: 466. VET: 38 gram. CARBOHYDRATEN: 22 gram. EIWIT: 15 gram. INGREDIËNTEN: 2 eieren, 1/2 middelgrote zoete aardappel (in blokjes van 2, 5 cm), 1/3 middelgrote avocado (in plakjes), 1 eetlepel olijfolie, 1 theelepel paprika, 1/4 theelepel cayennepeper, 1/4 theelepel zwart peper, 1/4 theelepel zout, 1 theelepel kokosolie. AANWIJZINGEN: 1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. 2. Schil en snijd een halve zoete aardappel in blokjes van 1 inch. 3. Meng met olijfolie, paprika, cayennepeper, zout en peper. 4. Bak op een braadpan gedurende ongeveer 40 minuten op 350 ° F. 5. Eenmaal gedaan, top met 1/3 gesneden avocado en 1 of 2 eieren, gekookt op uw favoriete manier. (Kelly vindt de hare heel gemakkelijk, zodat het ei in de aardappel doordringt).
Credit: Kelly PloweDit is een eenvoudig, heerlijk recept van onze voedingsdeskundige. DIENEN: 1. CALORIEËN: 466. VET: 38 gram. CARBOHYDRATEN: 22 gram. EIWIT: 15 gram. INGREDIËNTEN: 2 eieren, 1/2 middelgrote zoete aardappel (in blokjes van 2, 5 cm), 1/3 middelgrote avocado (in plakjes), 1 eetlepel olijfolie, 1 theelepel paprika, 1/4 theelepel cayennepeper, 1/4 theelepel zwart peper, 1/4 theelepel zout, 1 theelepel kokosolie. AANWIJZINGEN: 1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. 2. Schil en snijd een halve zoete aardappel in blokjes van 1 inch. 3. Meng met olijfolie, paprika, cayennepeper, zout en peper. 4. Bak op een braadpan gedurende ongeveer 40 minuten op 350 ° F. 5. Eenmaal gedaan, top met 1/3 gesneden avocado en 1 of 2 eieren, gekookt op uw favoriete manier. (Kelly vindt haar heel gemakkelijk, zodat het ei in de aardappel doordringt).
10. Gemakkelijke hardgekookte eieren
Gebruik eieren die 7 tot 10 dagen oud zijn om het pellen te vergemakkelijken. Leg de eieren in een pot in één laag (stapel ze niet) en probeer ze in een pot te doen die precies past bij het aantal eieren. Met andere woorden, gebruik geen grote pan om vier eieren te koken. Doe voldoende koud water in de pot om de eieren te bedekken. De reden dat je dit doet, is dat de eieren niet borrelen tijdens het koken en in de pan of andere eieren breken, waardoor ze hun schelp doen barsten. Zet de pot op hoog vuur. Wanneer het water net het kookpunt bereikt, plaats een deksel op de pot, zet de eieren van het vuur en stel een timer in voor 10 minuten. Giet na 10 minuten voorzichtig het hete water eruit en plaats de eieren in ijswater om het koken te stoppen. Maak je geen zorgen als je een groenachtige ring rond de dooier krijgt: deze onschadelijke verkleuring is het gevolg van een reactie tussen zwavel in het eiwit en ijzer in de dooier. Het komt voor wanneer eieren te lang of op een te hoge temperatuur zijn gekookt. Deze methode - eieren koken in heet, niet kokend, water en vervolgens onmiddellijk afkoelen - minimaliseert de groene ring. SERVEREN: 1 ei. CALORIEËN: 70. VET: 4 gram. CARBOHYDRATEN: 1 gram. EIWIT: 6 gram.
Credit: Foto met dank aan het American Egg BoardGebruik eieren die 7 tot 10 dagen oud zijn om het pellen te vergemakkelijken. Leg de eieren in een pot in één laag (vermijd het stapelen) en probeer ze in een pot te doen die precies past bij het aantal eieren. Met andere woorden, gebruik geen grote pan om vier eieren te koken. Doe voldoende koud water in de pot om de eieren te bedekken. De reden dat je dit doet, is dat de eieren niet borrelen tijdens het koken en in de pan of andere eieren breken, waardoor ze hun schelpen kraken. Zet de pot op hoog vuur. Wanneer het water net het kookpunt bereikt, plaats een deksel op de pot, zet de eieren van het vuur en stel een timer in voor 10 minuten. Giet na 10 minuten voorzichtig het hete water eruit en plaats de eieren in ijswater om het koken te stoppen. Maak je geen zorgen als je een groenachtige ring rond de dooier krijgt: deze onschadelijke verkleuring is het gevolg van een reactie tussen zwavel in het eiwit en ijzer in de dooier. Het komt voor wanneer eieren te lang of op een te hoge temperatuur zijn gekookt. Deze methode - eieren koken in heet, niet kokend, water en vervolgens onmiddellijk afkoelen - minimaliseert de groene ring. SERVEREN: 1 ei. CALORIEËN: 70. VET: 4 gram. CARBOHYDRATEN: 1 gram. EIWIT: 6 gram.
11. Pittige Sriracha en ei havermout
Als je je oude havermout gaat vervelen en iets nieuws wilt proberen, bekijk dan dit pittige en hartige recept. DIENEN: 1. CALORIEËN: 316. VET: 12 gram. CARBOHYDRATEN: 37 gram. EIWIT: 16 gram. INGREDIËNTEN: 1/2 kop droge havermout, 1 kop water, 1 ei, 1 eetlepel chiazaad, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel hete chilisaus, zoals Sriracha, 1/4 theelepel zwarte peper, 1 snufje zeezout. AANWIJZINGEN: 1. Kook de havermout volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Als het havermout een paar minuten verwijderd is van de bereiding, breek en roer dan één ei. 3. Roer de tamari- of sojasaus, chiazaden en Sriracha-saus (als je van pittige dingen houdt!). 4. Voeg naar smaak zout en peper toe en geniet ervan!
Credit: Cate NorianAls je je oude havermout gaat vervelen en iets nieuws wilt proberen, bekijk dan dit pittige en hartige recept. DIENEN: 1. CALORIEËN: 316. VET: 12 gram. CARBOHYDRATEN: 37 gram. EIWIT: 16 gram. INGREDIËNTEN: 1/2 kop droge havermout, 1 kop water, 1 ei, 1 eetlepel chiazaad, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel hete chilisaus, zoals Sriracha, 1/4 theelepel zwarte peper, 1 snufje zeezout. AANWIJZINGEN: 1. Kook de havermout volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Als het havermout een paar minuten verwijderd is van de bereiding, breek en roer dan één ei. 3. Roer de tamari- of sojasaus, chiazaden en Sriracha-saus (als je van pittige dingen houdt!). 4. Voeg naar smaak zout en peper toe en geniet ervan!
Wat denk je?
Wat is je favoriete eierrecept? Laat hieronder een reactie achter en deel het. Heb je een van de recepten in deze dia's geprobeerd? Welke ziet er voor jou het beste uit? Laat het ons weten.
Credit: StÃgur Karlsson / Vetta / Getty ImagesWat is je favoriete eierrecept? Laat hieronder een reactie achter en deel het. Heb je een van de recepten in deze dia's geprobeerd? Welke ziet er voor jou het beste uit? Laat het ons weten.
