Het lijkt erop dat elke week een nieuw onderzoek of artikel wordt gepubliceerd waarin de voordelen van biologisch gaan worden genoemd - het is beter voor onze gezondheid en ons milieu. Maar biologisch gaan heeft zijn kosten en het is niet iets dat mensen zich kunnen veroorloven, of waar alle mensen zelfs toegang toe hebben. Dus waar sluit u een compromis? Lees verder om erachter te komen welke voedingsmiddelen minder waarschijnlijk een significante hoeveelheid pesticideresidu bevatten en daarom het veiligst zijn om te kopen als conventioneel (dwz niet-biologisch), indien nodig.
Het lijkt erop dat elke week een nieuw onderzoek of artikel wordt gepubliceerd waarin de voordelen van biologisch gaan worden genoemd - het is beter voor onze gezondheid en ons milieu. Maar biologisch gaan heeft zijn kosten en het is niet iets dat mensen zich kunnen veroorloven, of waar alle mensen zelfs toegang toe hebben. Dus waar sluit u een compromis? Lees verder om erachter te komen welke voedingsmiddelen minder waarschijnlijk een significante hoeveelheid pesticideresidu bevatten en daarom het veiligst zijn om te kopen als conventioneel (dwz niet-biologisch), indien nodig.
1. Uien
Het is niet nodig om vanuit een oogpunt van bestrijdingsmiddelen te huilen om commercieel geteelde uien. Uien bevatten aanzienlijk minder pesticideresidu dan andere commerciële producten, volgens de Environmental Working Group, de toonaangevende organisatie voor onderzoek en belangenbehartiging op het gebied van milieugezondheid in de VS Naast het verbeteren van de smaak van gerechten, bieden uien veel antioxidanten. Uien hebben ook een flavonoïde genaamd quercetine, die kan helpen de groei van H. pylori-bacteriën te remmen, die ten grondslag ligt aan de meeste maagzweren. Eet uien vers op sandwiches, hamburgers en salades, of als onderdeel van een voedzame basis voor soepen, sauzen en roerbakgerechten.
Het is niet nodig om vanuit een oogpunt van bestrijdingsmiddelen te huilen om commercieel geteelde uien. Uien bevatten aanzienlijk minder pesticideresidu dan andere commerciële producten, volgens de Environmental Working Group, de toonaangevende organisatie voor onderzoek en belangenbehartiging op het gebied van milieugezondheid in de VS Naast het verbeteren van de smaak van gerechten, bieden uien veel antioxidanten. Uien hebben ook een flavonoïde genaamd quercetine, die kan helpen de groei van H. pylori-bacteriën te remmen, die ten grondslag ligt aan de meeste maagzweren. Eet uien vers op sandwiches, hamburgers en salades, of als onderdeel van een voedzame basis voor soepen, sauzen en roerbakgerechten.
2. Avocado's
Avocado's zijn het schoonste fruit - wie wist het? De Environmental Working Group testte meer dan 3.000 stuks producten op agrarische chemische residuen, slechts één procent van de avocadostalen vertoonde detecteerbare pesticiden. Dit is goed nieuws omdat ze boordevol essentiële voedingsstoffen zitten, waaronder kalium, foliumzuur en vitamine K, B-6, E en C. Avocado's zijn ook populair vanwege hun gezonde vetten. Dus ga erheen en voeg ze toe aan je smoothies voor romigheid, broodjes in plaats van kaas of gewoon lekker vers op een salade.
Avocado's zijn het schoonste fruit - wie wist het? De Environmental Working Group testte meer dan 3.000 stuks producten op agrarische chemische residuen, slechts één procent van de avocadostalen vertoonde detecteerbare pesticiden. Dit is goed nieuws omdat ze boordevol essentiële voedingsstoffen zitten, waaronder kalium, foliumzuur en vitamine K, B-6, E en C. Avocado's zijn ook populair vanwege hun gezonde vetten. Dus ga erheen en voeg ze toe aan je smoothies voor romigheid, broodjes in plaats van kaas of gewoon lekker vers op een salade.
3. Ananas
De dikke schil van ananas absorbeert het grootste deel van de pesticiden die worden gebruikt voor de teelt, waardoor het een van de "Clean 15" van de Environmental Working Group is - 15 groenten en fruit met de minste residuen van bestrijdingsmiddelen. In feite had 89 procent van de geteste ananassen geen residenten. Dit is goed nieuws omdat ze boordevol vitamine C zijn en ze bevatten ook een enzym bromelaïne dat ons lichaam helpt voedsel af te breken en ontstekingen te verminderen, de wortel van veel chronische ziekten. In de hoop tijd te besparen? Kies ongezoete bevroren ananas, die net zo voedzaam is als vers.
De dikke schil van ananas absorbeert het grootste deel van de pesticiden die worden gebruikt voor de teelt, waardoor het een van de "Clean 15" van de Environmental Working Group is - 15 groenten en fruit met de minste residuen van bestrijdingsmiddelen. In feite had 89 procent van de geteste ananassen geen residenten. Dit is goed nieuws omdat ze boordevol vitamine C zijn en ze bevatten ook een enzym bromelaïne dat ons lichaam helpt voedsel af te breken en ontstekingen te verminderen, de wortel van veel chronische ziekten. In de hoop tijd te besparen? Kies ongezoete bevroren ananas, die net zo voedzaam is als vers.
4. Asperges
Asperges behoren volgens de analyses van de Environmental Working Group tot de groenten die het minst waarschijnlijk residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten. Asperges bevatten rijke hoeveelheden flavonoïde rutine - een krachtig antioxidant en ontstekingsremmend middel. "Asperges op de grill is een eenvoudige en heerlijke manier om ervan te genieten", zegt Dina Aronson, een geregistreerde diëtist en president van Welltech Solutions in Montclair, New Jersey. "Probeer het in plaats van patat, ondergedompeld in een beetje knoflookioli of zelfs wat romige hummus." Borstel in orde gemaakte asperges met olijfolie, stelde ze voor, en grill ze tot ze zacht zijn.
Credit: richardcoombs58 / Twenty20Asperges behoren volgens de analyses van de Environmental Working Group tot de groenten die het minst waarschijnlijk residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten. Asperges bevatten rijke hoeveelheden flavonoïde rutine - een krachtig antioxidant en ontstekingsremmend middel. "Asperges op de grill is een eenvoudige en heerlijke manier om ervan te genieten", zegt Dina Aronson, een geregistreerde diëtist en president van Welltech Solutions in Montclair, New Jersey. "Probeer het in plaats van patat, ondergedompeld in een beetje knoflookioli of zelfs wat romige hummus." Borstel in orde gemaakte asperges met olijfolie, stelde ze voor, en grill ze tot ze zacht zijn.
5. Grapefruit
Een andere reden met "dikke huid" is een goede zaak. Dankzij de dichte schil van de grapefruit wordt voorkomen dat pesticiden het sappige fruit binnendringen. En ze zijn ook gewichtvriendelijk waardoor ze een win-win zijn. Uit een studie uit 2011 bleek dat wanneer grapefruit of 100% grapefruitsap 20 minuten vóór een maaltijd werd geconsumeerd, deelnemers ongeveer 30 procent minder aan totale calorieën aten. Dat is groot.
Credit: pamalita63 / Twenty20Een andere reden met "dikke huid" is een goede zaak. Dankzij de dichte schil van de grapefruit wordt voorkomen dat pesticiden het sappige fruit binnendringen. En ze zijn ook gewichtvriendelijk waardoor ze een win-win zijn. Uit een studie uit 2011 bleek dat wanneer grapefruit of 100% grapefruitsap 20 minuten vóór een maaltijd werd geconsumeerd, deelnemers ongeveer 30 procent minder aan totale calorieën aten. Dat is groot.
6. Mango's
Mango's kunnen helpen om je zoetekauw te bevredigen zonder overmatige calorieën of pesticiden. Net als hun vriend de grapefruit, beschermt hun dichte schil hun binnenkant tegen giftige chemicaliën die voor de productie worden gebruikt. Een kopje mango heeft slechts 100 calorieën en is gevuld met vitamine A en vezels. Serveer mango vers of gepureerd met ijs en ander gewenst fruit als een smakelijke, voedzame smoothie. Voor een gezond dessert, bedek een kom verse mangoblokjes met een klodder Griekse yoghurt.
Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesMango's kunnen helpen om je zoetekauw te bevredigen zonder overmatige calorieën of pesticiden. Net als hun vriend de grapefruit, beschermt hun dichte schil hun binnenkant tegen giftige chemicaliën die voor de productie worden gebruikt. Een kopje mango heeft slechts 100 calorieën en is gevuld met vitamine A en vezels. Serveer mango vers of gepureerd met ijs en ander gewenst fruit als een smakelijke, voedzame smoothie. Voor een gezond dessert, bedek een kom verse mangoblokjes met een klodder Griekse yoghurt.
7. Kiwi's
Als je de keuze hebt tussen een niet-organische nectarine, perzik of kiwi, wil je misschien kiezen voor de kiwi. Terwijl nectarines en perziken binnen de top 10 van de hoogste pesticideclaimers van de Environmental Working Group vallen, vallen kiwi's in de top 10 van "meest schone". Hoewel kiwi's een dunne schil hebben, wordt het fruit zelden bespoten met pesticiden. De rijke vezel helpt dingen te verplaatsen en houdt je eetlust onder controle.
Credit: LeszekCzerwonka / iStock / Getty ImagesAls je de keuze hebt tussen een niet-organische nectarine, perzik of kiwi, wil je misschien kiezen voor de kiwi. Terwijl nectarines en perziken binnen de top 10 van de hoogste pesticideclaimers van de Environmental Working Group vallen, vallen kiwi's in de top 10 van "meest schone". Hoewel kiwi's een dunne schil hebben, wordt het fruit zelden bespoten met pesticiden. De rijke vezel helpt dingen te verplaatsen en houdt je eetlust onder controle.
8. Champignons
Champignons zijn enkele van de minst door pesticiden geteelde groenten. Ze zijn ook voedingskrachtcentrales, volgens een Leslie K. Kay, een klinische diëtist. En hoe donkerder de paddenstoel, des te smaakvoller, zegt Kay, die suggereert om paddestoelen op hoog vuur te sauteren of te grillen voor de meest intense smaak. Voeg kleine champignons toe aan soepen, salades, curry's en stoofschotels. Grote champignons, zoals portobellos, bieden vetvrije vegetarische alternatieven voor hamburgers.
Krediet: robynmac / iStock PhotoChampignons zijn enkele van de minst door pesticiden geteelde groenten. Ze zijn ook voedingskrachtcentrales, volgens een Leslie K. Kay, een klinische diëtist. En hoe donkerder de paddenstoel, des te smaakvoller, zegt Kay, die suggereert om paddestoelen op hoog vuur te sauteren of te grillen voor de meest intense smaak. Voeg kleine champignons toe aan soepen, salades, curry's en stoofschotels. Grote champignons, zoals portobellos, bieden vetvrije vegetarische alternatieven voor hamburgers.
9. Papaja's
Papaya - ja! Ongeveer 80 precent van de papaja getest in de studie uitgevoerd door EWG was pesticidevrij. De vruchten levendige oranje kleur is een indicatie van zijn voedingswaarde punch. De helft van een kleine papaja levert 80 procent van je dagelijkse aanbevolen vitamine C-inname, samen met rijke hoeveelheden kalium, foliumzuur, bètacaroteen en vezels. Als je je zorgen maakt over genetisch gemodificeerd voedsel, wil je misschien biologisch gaan - een klein deel van de papaya die in de VS wordt gekweekt, is afkomstig van GE-zaadstock.
Credit: Afbeeldingsbron / Afbeeldingsbron / Getty ImagesPapaya - ja! Ongeveer 80 precent van de papaja getest in de studie uitgevoerd door EWG was pesticidevrij. De vruchten levendige oranje kleur is een indicatie van zijn voedingswaarde punch. De helft van een kleine papaja levert 80 procent van je dagelijkse aanbevolen vitamine C-inname, samen met rijke hoeveelheden kalium, foliumzuur, bètacaroteen en vezels. Als je je zorgen maakt over genetisch gemodificeerd voedsel, wil je misschien biologisch gaan - een klein deel van de papaya die in de VS wordt gekweekt, is afkomstig van GE-zaadstock.
10. Zoete erwten
Schatjes hebben zeer weinig residuen van bestrijdingsmiddelen en zijn veilig te kopen als conventioneel (dwz niet-biologisch), volgens de Environmental Working Group. Een kopje zoete erwten levert maar liefst 14 gram vezels, waardoor ze een van de vezelrijkste groenten zijn. Het Institute of Medicine beveelt ten minste 25 gram vezels per dag per vrouw aan en 38 gram voor mannen jonger dan 50 jaar - maar Amerikanen consumeren gemiddeld 15 dagelijkse grammen. Als je vezels, eiwitten en een hoop andere essentiële voedingsstoffen aan je dieet wilt toevoegen, neem je erwten in chili, soepen en stoofschotels op.
Credit: Maximilian Stock Ltd./Photodisc/Getty ImagesSchatjes hebben zeer weinig residuen van bestrijdingsmiddelen en zijn veilig te kopen als conventioneel (dwz niet-biologisch), volgens de Environmental Working Group. Een kopje zoete erwten levert maar liefst 14 gram vezels, waardoor ze een van de vezelrijkste groenten zijn. Het Institute of Medicine beveelt ten minste 25 gram vezels per dag per vrouw aan en 38 gram voor mannen jonger dan 50 jaar - maar Amerikanen consumeren gemiddeld 15 dagelijkse grammen. Als je vezels, eiwitten en een hoop andere essentiële voedingsstoffen aan je dieet wilt toevoegen, neem je erwten in chili, soepen en stoofschotels op.
11. Meloen
Nogmaals, die dikke huid komt goed van pas. Residuen van bestrijdingsmiddelen komen niet voorbij de harde schil van de meloen, beschermen de sappige binnenkant, waardoor het een van de "Clean 15" van de Environmental Working Group wordt. "Om meloen thuis te laten rijpen, laat het op kamertemperatuur", schrijft Heather Calcote, een geregistreerde diëtist in Washington DC. Eens rijp, stelt Calcote voor om in blokjes gesneden meloen toe te voegen aan bruine rijst en polenta voor extra kleur, smaak en voedingsstoffen.
Credit: Afbeeldingsbron / Afbeeldingsbron / Getty ImagesNogmaals, die dikke huid komt goed van pas. Residuen van bestrijdingsmiddelen komen niet voorbij de harde schil van de meloen, beschermen de sappige binnenkant, waardoor het een van de "Clean 15" van de Environmental Working Group wordt. "Om meloen thuis te laten rijpen, laat het op kamertemperatuur", schrijft Heather Calcote, een geregistreerde diëtist in Washington DC. Eens rijp, stelt Calcote voor om in blokjes gesneden meloen toe te voegen aan bruine rijst en polenta voor extra kleur, smaak en voedingsstoffen.
12. Zoete aardappelen
Een andere reden om zoete aardappelen zoet te krijgen: ze bevatten minder vaak een hoog pesticideresidu dan andere producten. Geladen met betacaroteen, kalium, vitamine C en vezels, bieden ze een bron van bevredigende, natuurlijke zoetheid zonder overtollige calorieën en suiker.
Credit: Audi Dela Cruz / iStock / Getty ImagesEen andere reden om zoete aardappelen zoet te krijgen: ze bevatten minder vaak een hoog pesticideresidu dan andere producten. Geladen met betacaroteen, kalium, vitamine C en vezels, bieden ze een bron van bevredigende, natuurlijke zoetheid zonder overtollige calorieën en suiker.
13. Aubergine
Een hele kop gekookte, in blokjes gesneden aubergine levert slechts 33 calorieën op, samen met waardevolle hoeveelheden verzadigende vezels. Veel van de pesticiden die bij de productie van aubergines worden gebruikt, blijven niet op de huid van de plant, waardoor ze een plaats krijgen op de "Clean 15" -lijst van de werkgroep Milieu en waardoor aubergine een veiligere keuze is dan groenten met een hoog pesticidegehalte. Voor een smakelijk gerecht, grill aubergine plakjes geborsteld met olijfolie tot de buitenkant goudbruin zijn. Voeg vervolgens de gewenste kruiden toe, zoals basilicum, oregano, knoflook of een beetje stof van zeezout.
Credit: jacquiecooks / Twenty20Een hele kop gekookte, in blokjes gesneden aubergine levert slechts 33 calorieën op, samen met waardevolle hoeveelheden verzadigende vezels. Veel van de pesticiden die bij de productie van aubergines worden gebruikt, blijven niet op de huid van de plant, waardoor ze een plaats krijgen op de "Clean 15" -lijst van de werkgroep Milieu en waardoor aubergine een veiligere keuze is dan groenten met een hoog pesticidegehalte. Voor een smakelijk gerecht, grill aubergine plakjes geborsteld met olijfolie tot de buitenkant goudbruin zijn. Voeg vervolgens de gewenste kruiden toe, zoals basilicum, oregano, knoflook of een beetje stof van zeezout.
14. Kool
Bladgroenten hoeven niet groen te zijn om voedzaam te zijn. Of het nu wit, rood of paars is, kool biedt aanzienlijke hoeveelheden voedingsstoffen, waaronder vitamine C en vezels, en opvallend lage calorieën, of ongeveer 13 per kop gekookte kool. Net als boerenkool is kool een kruisbloemige groente die volgens een recent gepubliceerde studie tegen sommige soorten kanker kan beschermen, waaronder darmkanker. In tegenstelling tot boerenkool, waardoor de lijst van producten met een hoog pesticidegehalte van de Environmental Resource Group bestaat, bevat kool meestal weinig giftige residuen.
Credit: MatthewEnnisPhotography / iStock / Getty ImagesBladgroenten hoeven niet groen te zijn om voedzaam te zijn. Of het nu wit, rood of paars is, kool biedt aanzienlijke hoeveelheden voedingsstoffen, waaronder vitamine C en vezels, en opvallend lage calorieën, of ongeveer 13 per kop gekookte kool. Net als boerenkool is kool een kruisbloemige groente die volgens een recent gepubliceerde studie tegen sommige soorten kanker kan beschermen, waaronder darmkanker. In tegenstelling tot boerenkool, waardoor de lijst van producten met een hoog pesticidegehalte van de Environmental Resource Group bestaat, bevat kool meestal weinig giftige residuen.
15. Watermeloen
De smaak is niet het enige zoete kenmerk van watermeloen. De dikke buitenmantel biedt bescherming tegen pesticiden in de bodem. Watermeloen kan ook helpen die pijnlijke spieren te kalmeren en uw ticker gezond te houden. Om je calorie-inname en gewicht onder controle te houden, wissel je calorierijke snoepjes met weinig voedingsstoffen uit met zoet fruit, zoals watermeloen. Watermeloen is ook een smakelijke toevoeging aan smoothies.
Credit: Salima Senyavskaya / iStock / Getty ImagesDe smaak is niet het enige zoete kenmerk van watermeloen. De dikke buitenmantel biedt bescherming tegen pesticiden in de bodem. Watermeloen kan ook helpen die pijnlijke spieren te kalmeren en uw ticker gezond te houden. Om je calorie-inname en gewicht onder controle te houden, wissel je calorierijke snoepjes met weinig voedingsstoffen uit met zoet fruit, zoals watermeloen. Watermeloen is ook een smakelijke toevoeging aan smoothies.
16. Bloemkool
Deze groente is nu zo populair als een koolhydraatarm alternatief voor aardappelen, rijst en dergelijke. Het goede nieuws is dat bloemkool minder waarschijnlijk pesticiden bevat, dus als je een beperkt budget hebt, kun je hier conventioneel mee omgaan.
Credit: AJ Withey / Moment / Getty ImagesDeze groente is nu zo populair als een koolhydraatarm alternatief voor aardappelen, rijst en dergelijke. Het goede nieuws is dat bloemkool minder waarschijnlijk pesticiden bevat, dus als je een beperkt budget hebt, kun je hier conventioneel mee omgaan.
Wat denk je?
Koop je een van deze 16 groenten en fruit? Wist je dat ze OK zijn om conventionele (dat wil zeggen niet-biologische) te kopen? Laat het ons weten als je verrast bent door een van hen en deel ook je favoriete manier om ze te bereiden met ons. Kent u de lijst met 20 voedingsmiddelen die u altijd biologisch moet kopen? Wat vind je van biologisch voedsel? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.
Credit: LDProd / iStock / Getty ImagesKoop je een van deze 16 groenten en fruit? Wist je dat ze OK zijn om conventionele (dat wil zeggen niet-biologische) te kopen? Laat het ons weten als je verrast bent door een van hen en deel ook je favoriete manier om ze te bereiden met ons. Kent u de lijst met 20 voedingsmiddelen die u altijd biologisch moet kopen? Wat vind je van biologisch voedsel? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.
