Als je lasagne-noedels kookt, zijn hier een paar trucs die je kunnen helpen om ze perfect beetgaar te krijgen. Als alternatief kun je dit eenvoudige lasagne-recept met ongekookte noedels proberen, waarbij je alleen alle ingrediënten in een schaal moet leggen en in de oven moet doen.
Koken Lasagne Noedels Al Dente
De National Pasta Association legt uit dat "al dente" een maat is voor gaarheid als het gaat om pasta. Pasta die al dente is gekookt, is stevig bij de beet, maar nog steeds grondig gaar.
Het is een beetje lastig om elke vorm van pasta, inclusief lasagne-noedels, perfect al dente te krijgen. Je moet ervoor zorgen dat het gaar is en niet rauw; zodra het dat punt bereikt, moet u er echter voor zorgen dat het stopt met koken, zodat het niet zacht of papperig wordt. Dit vereist dat je de pasta van de warmtebron haalt zodra het gaar is en het water afvoert; anders blijft het koken in het hete water.
Eastern New Mexico University geeft instructies voor het koken van lasagne noedels; door deze stappen te volgen, kunt u ervoor zorgen dat ze niet verder koken dan al dente. Voeg om te beginnen water en zout toe aan een grote pan met water en breng het aan de kook. Voeg de lasagne noedels toe aan het kokende water en laat ze koken, controleer ze regelmatig zodat je ze van het vuur kunt halen als ze klaar zijn.
Terwijl de lasagne-noedels koken, bereid je een ijsbad voor door een grote kom met water en ijsblokjes te vullen. Zodra de lasagne noedels al dente zijn gekookt, haal ze van het vuur, laat het water weglopen en duik de noedels in het ijsbad. Giet de noedels nogmaals af en leg ze op keukenpapier om te drogen.
De lasagne-noedels in een ijsbad onderdompelen is een extra stap, maar het koelt ze snel af en garandeert dat ze niet verder zullen koken, waardoor je de perfecte al dente-status bereikt.
Lasagne Recept Met Ongekookte Noedels
In plaats van lasagne-noedels te koken, kunt u een snelkoppeling nemen en in plaats daarvan noedels zonder koken gebruiken. Veel eenvoudige lasagne-recepten gebruiken ongekookte noedels; je kunt gewoon rauwe noedels gebruiken en ze in lagen leggen met de andere ingrediënten en het gerecht in de oven zetten om te bakken.
Als je geïnteresseerd bent, kun je ons Rotisserie Chicken Lasagna-recept proberen. In plaats van gewone lasagne noedels die zijn gemaakt van geraffineerde bloem, vraagt het om volkoren noedels. Per USDA ChooseMyPlate bevatten volle granen aanzienlijk meer vezels, B-vitamines en ijzer dan geraffineerde granen.
Je zal nodig hebben:
- Olijfolie kookspray
- 12 ons zonder vel rotisserie kip (wit vlees)
- Zout en peper naar smaak
- 4 kopjes biologische marinarasaus
- 15 gram halfvolle ricottakaas
- 2 kopjes geraspte mozzarellakaas
- 1/3 kopje biologische kippenbouillon
- 4 gram volkoren noedels zonder kook lasagne
Dit is wat u moet doen:
-
Bereid de ovenschaal voor: gebruik een 8-bij-10-inch
Ovenschaal met rechthoekige afmetingen. Spuit het met de olijfolie kookspray en leg het opzij.
-
Maak het kippenmengsel: Hak de kip of hak deze fijn. Voeg zout en peper toe. Meng de kip in een grote kom met de marinarasaus. Je kunt ook een scheutje balsamicoazijn toevoegen als je wilt.
-
Maak het kaasmengsel: meng in een middelgrote kom de ricottakaas, mozzarellakaas en kippenbouillon.
-
Leg de ingrediënten in laagjes: leg een derde deel van het kippenmengsel in de ovenschaal en verdeel het over een gelijkmatige laag. Bedek het met een derde van de lasagne noedels, gevolgd door een derde van het kaasmengsel. Herhaal tot je drie lagen hebt. Je kunt de lasagne-noedels breken om ze in een gelijkmatige laag te passen.
-
Dek af en bak: Wikkel de ovenschaal in folie van boven naar beneden en van onder naar boven. Als je het niet meteen wilt eten, kun je het invriezen. Als je klaar bent om het te eten, zet je het in de oven, zet je het op 275 graden Fahrenheit en laat je het koken totdat het is opgewarmd. Dit duurt ongeveer twee en een half uur. Verwijder de folie, plaats een pan onder de schaal om eventuele druppels op te vangen en bak deze nog eens 30 minuten op het middelste rooster.
-
Serveer warm: laat de lasagne 10 minuten rusten voordat je hem serveert. Je kunt het garneren met basilicumbladeren of rode pepervlokken als je wilt.
Dit recept biedt 325 calorieën, 30 gram eiwit, 23 gram koolhydraten en 13 gram vet per portie. Het heeft ook 78 milligram cholesterol en 822 milligram natrium. Lasagne zorgt voor een stevige, geruststellende maaltijd, maar het is het beste bewaard voor speciale gelegenheden. Het serveren met een salade kan helpen om meer vezels en voeding aan uw maaltijd toe te voegen.
