Eiwit is om vele redenen essentieel voor uw gezondheid: mensen die proberen af te vallen, volgen meestal een koolhydraatarm, eiwitrijk dieet.
Eiwit helpt je je na een maaltijd vol en tevreden te voelen en zorgt voor de brandstof voor je trainingen. Maar heb je je ooit afgevraagd of je te veel eiwitten kunt eten?
Het antwoord daarop is niet zo ingewikkeld: de hoeveelheid eiwitten die bij je past, hangt van veel factoren af, zoals leeftijd, geslacht, gewicht, activiteitsniveau en gezondheidsdoelen.
Het Institute of Medicine beveelt 46 gram eiwit per dag aan voor de gemiddelde volwassen vrouw en 56 gram per dag voor de gemiddelde volwassen man. Atleten, senioren, mensen die herstellen van blessures of ziekte en zwangere of zogende vrouwen hebben ongeveer 25 procent meer eiwitten nodig.
Maar de meeste Amerikanen eten ongeveer 100 gram eiwit per dag, wat overeenkomt met drie steaks van vijf ons per dag!
Tekenen dat je teveel eiwitten eet:
1. Je komt aan
2. Je bent uitgedroogd
Overtollig eiwit wordt door uw nieren uit uw lichaam gefilterd. Een bijproduct van het eiwitmetabolisme is stikstof. De nieren gebruiken water om de stikstof weg te spoelen, wat een uitdrogend effect heeft. Wanneer je koolhydraten verlaagt, houdt je lichaam ook minder vocht vast.
3. Je hebt spijsverteringsproblemen
Heb je misselijkheid, indigestie, diverticulitis of constipatie? Wanneer u vlees, vis, kip, kaas en andere zuivelproducten op een eiwitrijk dieet verhoogt en niet genoeg vezels eet, gebruiken de nieren overtollig water om uw lichaam van stikstof te ontdoen en kunt u constipatie ontwikkelen.
Te veel eiwitten belast ook uw spijsverteringsenzymen, wat kan leiden tot spijsverteringsproblemen.
4. Je hebt een slechte adem en hoofdpijn
In een dieet met weinig koolhydraten met meer eiwitten en vet, kan uw lichaam ketose krijgen. Bij ketose verbrandt uw lichaam vet voor brandstof in plaats van koolhydraten. Slechte adem en hoofdpijn zijn een bijwerking van ketose.
Het grootste potentiële probleem bij het volgen van een eiwitrijk dieet is dat u mogelijk niet voldoende vezels, antioxidanten, vitamines en mineralen binnenkrijgt, die allemaal voorkomen in granen, groenten en fruit.
Dus wat kan je doen? Schakel enkele van uw eiwitbronnen over naar plantaardige eiwitten, die u dan van deze andere benodigde voedingsstoffen zullen voorzien.
Hier zijn enkele eiwitrijke plantenbronnen:
Bonen (1 kop = 15 gram)
Sojabonen (1 kop gekookt = 29 gram)
Linzen (1/2 kop gekookt = 9 gram)
Havermout (1 kop gekookt = 6 gram)
Quinoa (1 kop gekookt = 8 gram)
Bruine rijst (1 kop gekookt = 5 gram)
Boekweit (1 kop gekookt = 6 gram)
Als je granen en koolhydraten beperkt, probeer dan deze eiwitrijke opties:
Amandelen (1/4 kop = 4 gram)
Zonnebloempitten (1/4 kop = 6 gram)
Pindakaas (2 eetlepels = 8 gram)
Amandelboter (2 eetlepels = 7 gram)
Spinazie (1 kop gekookt = 5 gram)
Tofu (5 gram / stevig = 12 gram)
Hennepzaad (3 eetlepels = 11 gram)
(Bron: USDA Nutrient Database voor standaardreferentie)
Houd er rekening mee dat niet alle plantaardige eiwitbronnen niet alle essentiële aminozuren bevatten die uw lichaam nodig heeft, zoals dierlijke eiwitten. Maar als je gedurende de dag een verscheidenheid aan hele voedingsmiddelen eet, krijg je waarschijnlijk alle aminozuren die je nodig hebt.
Zoals altijd is matiging van cruciaal belang: eet voor een gezond, uitgebalanceerd dieet een combinatie van plantaardige en dierlijke eiwitbronnen en een goede hoeveelheid groenten met wat volle granen en weinig glycemische vruchten.
Wat denk je?
Weet je hoeveel eiwit je per dag eet? Weet je hoeveel eiwit je moet eten? Heb je ooit last gehad van een van de bovengenoemde lichamelijke effecten? Eet je plantaardige of dierlijke eiwitten? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.
