Er is iets ongelooflijk geruststellends aan een stomende kop thee, maar wist je dat thee niet alleen bedoeld is om te nippen? Je kunt er ook mee koken! We hebben zes ideeën op een rijtje gezet waarmee je thee op een gezonde en leuke manier kunt gebruiken. Van koekjes tot bevroren pops, je zult verrast zijn hoe heerlijk koken met thee kan zijn.
Er is iets ongelooflijk geruststellends aan een stomende kop thee, maar wist je dat thee niet alleen bedoeld is om te nippen? Je kunt er ook mee koken! We hebben zes ideeën op een rijtje gezet waarmee je thee op een gezonde en leuke manier kunt gebruiken. Van koekjes tot bevroren pops, je zult verrast zijn hoe heerlijk koken met thee kan zijn.
1. Rooibos
Van nature cafeïnevrij, rooibos - ook bekend als rode thee - smaakt nootachtig, zoet en fruitig. Het is een vergevingsgezinde thee die niet kan worden overschreden en die niet bitter wordt als je hem een paar minuten te lang laat staan. Voor gebruik bij het koken is rooibos een uitstekende vervanger voor groentebouillon, met vergelijkbare aardse en zoete eigenschappen. Je kunt het vervangen door ounce voor ounce om een rijke, kruidige smaak te geven aan elk gerecht dat groentebouillon vereist.
Tegoed: cirquedesprit / Adobe StockVan nature cafeïnevrij, rooibos - ook bekend als rode thee - smaakt nootachtig, zoet en fruitig. Het is een vergevingsgezinde thee die niet kan worden overschreden en die niet bitter wordt als je hem een paar minuten te lang laat staan. Voor gebruik bij het koken is rooibos een uitstekende vervanger voor groentebouillon, met vergelijkbare aardse en zoete eigenschappen. Je kunt het vervangen door ounce voor ounce om een rijke, kruidige smaak te geven aan elk gerecht dat groentebouillon vereist.
2. Hibiscus
Met zijn magenta kleur en scherpe smaak zorgt hibiscusthee voor een mooie, verfrissende drank. Het is ook een uitstekende basis voor bevroren pops in plaats van kokoswater of vruchtensap. Vanwege de scherpheid is zoetstoffen noodzakelijk, tenzij je het combineert met heel zoet fruit, zoals rijpe bananen. Vanuit gezondheidsperspectief is hibiscus rijk aan vitamine C en kan het worden gebruikt om menstruatieproblemen te behandelen. Net als rooibos is het van nature cafeïnevrij. Dus ga je gang en consumeer het 's avonds laat!
Met zijn magenta kleur en scherpe smaak zorgt hibiscusthee voor een mooie, verfrissende drank. Het is ook een uitstekende basis voor bevroren pops in plaats van kokoswater of vruchtensap. Vanwege de scherpheid is zoetstoffen noodzakelijk, tenzij je het combineert met heel zoet fruit, zoals rijpe bananen. Vanuit gezondheidsperspectief is hibiscus rijk aan vitamine C en kan het worden gebruikt om menstruatieproblemen te behandelen. Net als rooibos is het van nature cafeïnevrij. Dus ga je gang en consumeer het 's avonds laat!
3. Wit
Milde en zoete, witte thee is afkomstig van een zeldzame variëteit van dezelfde plant als groene thee, maar heeft geen grassige tonen van groene thee. Het is alleen gemaakt van knoppen die bedekt zijn met zilverachtig haar, vandaar de naam. Er zijn veel variëteiten, met de twee meest voorkomende zijn zilveren naald en witte pioen. Vanwege de minimale verwerking heeft witte thee een groot aantal fytochemicaliën die effectiever zijn dan groene thee bij het bestrijden van oxidatieve stress. Vanwege zijn lichte smaak is het goed voor gebruik in gewone recepten. Probeer kookwater voor granen te vervangen door witte thee. Havermout, couscous en bruine rijst zijn allemaal keuzes die goed samengaan met de smaak van witte thee.
Credit: VioNet / Adobe StockMilde en zoete, witte thee is afkomstig van een zeldzame variëteit van dezelfde plant als groene thee, maar heeft geen grassige tonen van groene thee. Het is alleen gemaakt van knoppen die bedekt zijn met zilverachtig haar, vandaar de naam. Er zijn veel variëteiten, met de twee meest voorkomende zijn zilveren naald en witte pioen. Vanwege de minimale verwerking heeft witte thee een groot aantal fytochemicaliën die effectiever zijn dan groene thee bij het bestrijden van oxidatieve stress. Vanwege zijn lichte smaak is het goed voor gebruik in gewone recepten. Probeer kookwater voor granen te vervangen door witte thee. Havermout, couscous en bruine rijst zijn allemaal keuzes die goed samengaan met de smaak van witte thee.
4. Matcha
Matcha, een voedingskrachtcentrale, bevat EGCG, dat tumorgroei kan remmen, en L-theanine om ontspanning te stimuleren. Matcha is vet, grasachtig en licht zoet van smaak. Het wordt geleverd in heldergroene "ceremoniële kwaliteit" en donkerder / moddergroene "kookkwaliteit". Het is een heerlijke keuze voor het bakken - probeer het te gebruiken om een eenvoudig korrelvrij zandkoekkoekje op te vrolijken. Voeg eenvoudig een paar theelepels matchapoeder aan het deeg toe voor het bakken.
Credit: Elena Schweitzer / Adobe StockMatcha, een voedingskrachtcentrale, bevat EGCG, dat tumorgroei kan remmen, en L-theanine om ontspanning te stimuleren. Matcha is vet, grasachtig en licht zoet van smaak. Het wordt geleverd in heldergroene "ceremoniële kwaliteit" en donkerder / moddergroene "kookkwaliteit". Het is een heerlijke keuze voor het bakken - probeer het te gebruiken om een eenvoudig korrelvrij zandkoekkoekje op te vrolijken. Voeg eenvoudig een paar theelepels matchapoeder aan het deeg toe voor het bakken.
5. Assam
Deze Indiase zwarte thee is sterk, moutig en sterk cafeïnevrij. Vaak verkocht als Ierse ontbijtthee, het is een smaakvoller alternatief voor Engels ontbijt (dit is Ceylon-thee, vaak gemengd met Assam en andere theeën). Vanwege zijn krachtige smaak kan Assam-thee zich handhaven met koffie of espresso voor kruidenwrijven. Maal de bladeren en combineer met chilipoeder en kruiden naar keuze om droog te wrijven; het is perfect voor het roosteren op stukken vlees of groenten.
Credit: weyo / Adobe StockDeze Indiase zwarte thee is sterk, moutig en sterk cafeïnevrij. Vaak verkocht als Ierse ontbijtthee, het is een smaakvoller alternatief voor Engels ontbijt (dit is Ceylon-thee, vaak gemengd met Assam en andere theeën). Vanwege zijn krachtige smaak kan Assam-thee zich handhaven met koffie of espresso voor kruidenwrijven. Maal de bladeren en combineer met chilipoeder en kruiden naar keuze om droog te wrijven; het is perfect voor het roosteren op stukken vlees of groenten.
6. Pu-Erh
Gefermenteerd en daarna verouderd, pu-erh is een Chinese zwarte thee die wordt verkocht in cakes van samengeperste bladeren. De rijke en volle smaak varieert met de verouderingstijd en wordt krachtiger naarmate het ouder wordt. De afgelopen jaren is het enorm populair geworden, zowel vanwege zijn unieke smaakprofielen als vanwege zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen. Pu-erh is rijk aan antioxidanten en cholesterolverlagende voordelen. Gebruik het om groenten te marineren of om vlees en vis te roken.
Credit: Grafvision / Adobe StockGefermenteerd en daarna verouderd, pu-erh is een Chinese zwarte thee die wordt verkocht in cakes van samengeperste bladeren. De rijke en volle smaak varieert met de verouderingstijd en wordt krachtiger naarmate het ouder wordt. De afgelopen jaren is het enorm populair geworden, zowel vanwege zijn unieke smaakprofielen als vanwege zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen. Pu-erh is rijk aan antioxidanten en cholesterolverlagende voordelen. Gebruik het om groenten te marineren of om vlees en vis te roken.
Wat denk je?
Heb je ooit eerder met thee gekookt? Wat zijn enkele andere ideeën die je kunt bedenken? Deel het met ons in de comments hieronder!
Credit: darkbird77 / iStock / Getty ImagesHeb je ooit eerder met thee gekookt? Wat zijn enkele andere ideeën die je kunt bedenken? Deel het met ons in de comments hieronder!
