Warm en geruststellend, het goede zaad voor jou (ja, quinoa is een zaadje!) Blijft niet alleen aan je ribben plakken, maar bevat ook heel veel voedingsstoffen. Een kopje gekookte quinoa registreert 8 gram eiwit, volgens de USDA. Dat is nog twee gram meer dan een kopje gekookt havermout levert.
Wat meer is, quinoa is een van de handvol complete eiwitten die niet van dierlijke oorsprong zijn, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat die je lichaam nodig heeft om je spieren en immuunsysteem gezond te houden. Als je niet helemaal zeker weet hoe je je avondeten in een ochtendtraktatie kunt veranderen, begin je met deze zeven door diëtisten goedgekeurde, eiwitrijke quinoa-ontbijtrecepten waar je dol op zult zijn.
Wilt u gezondere recepten? Download de MyPlate-app en ontvang eenvoudige, smakelijke maaltijden en snacks op maat van uw voedingsdoelen.
1. Quinoa-pap
Deze ontbijt-quinoakom is suiker en specerijen en alles wat lekker is: alle natuurlijke suikers van verse appels en rozijnen worden gecombineerd met geurige kaneel en kardemom voor een heerlijk smaakprofiel dat warm en geruststellend is en toch net genoeg specerijen biedt. Bovendien kunnen alle op fruit gebaseerde vezels in dit recept helpen het cholesterol en het risico op hartaandoeningen te verlagen, volgens de USDA.
Download hier het recept voor Quinoa-paprecepten en voedingswaarde .
2. Quinoa en Amaranth Supercharged ontbijt
Voor degenen onder u die niet zonder havermout kunnen leven, is deze ontbijtkom - met een combinatie van haver en quinoa - het beste van twee werelden.
En met gemalen lijnzaad, die gemakkelijker te verteren zijn dan hele, krijg je een stevige dosis buikvullende vezels en hart-gezonde omega-3 vetzuren, Bonnie Taub-Dix, RDN, maker van BetterThanDieting.com en auteur van Lees het voordat je het eet: brengt je van label naar tafel , vertelt LIVESTRONG.com.
Download hier het recept voor Quinoa en Amaranth Supercharged Breakfast en voedingsinformatie .
3. Chia en Quinoa Blueberry ontbijtparfait
Taub-Dix houdt van deze zuivelvrije parfait: "Ongezoete amandelmelk bevat geen toegevoegde suiker, en het is een geweldige optie voor vegetariërs" of voor diegenen die gewoon meer plantaardig voedsel aan hun dieet willen toevoegen. "Bovendien is maar liefst 17 gram vezels meer dan de meeste mensen op een hele dag eten", zegt Taub-Dix.
Tussen de knapperige chiazaad en quinoa, krijg je ook 14 gram vullende proteïne die je buik tot in de middag op afstand houdt.
Download hier het recept voor Chia en Quinoa Blueberry Breakfast Parfait en voedingsinformatie.
4. Quinoa en Chia-amandelyoghurt
Dit eenvoudige recept is eenvoudig als één, twee, drie, wat ook het aantal ingrediënten is dat het nodig heeft. Je kunt deze ontbijtkom opkloppen met alleen amandelyoghurt, quinoa en chiazaad. Het gezonde triplet is een winnende combinatie voor vezels en eiwitten (elk 14 gram), zegt Taub-Dix, eraan toevoegend dat dit zuivelvrije recept ook een geweldig plantaardig alternatief is voor veganisten.
Download hier het recept van Quinoa en Chia-amandelyoghurt en voedingswaarde-informatie .
5. Cranberry-sinaasappel Quinoa
Zoet en scherp, deze combinatie van verse, sappige sinaasappel en pittige, gedroogde cranberries zal uw zintuigen 's ochtends gegarandeerd wakker maken. Gedroogde cranberries bieden niet alleen een extra pit en wat taaie textuur aan deze ontbijtkom, ze voegen ook een mooie hoeveelheid vezels en ijzer toe aan de mix, zegt Taub-Dix.
Download hier het recept voor cranberry-sinaasappel Quinoa en voedingsinformatie .
6. Romige bessen Quinoa parfait
Deze bevredigende gelaagde parfait heeft maar liefst 25 gram eiwit en dankt zijn eiwitkracht aan magere Griekse yoghurt. Zoete bosbessen en knapperige walnoten zorgen voor een evenwicht tussen koolhydraten en gezonde vetten voor een goed afgeronde mix van macro's.
Download hier het recept voor romige bessen Quinoa Parfait en voedingsinformatie.
7. Perziken en romige kokos Quinoa havermoutkom
Kokosliefhebbers, deze is voor jou. Dankzij kokossuiker, olie, melk en friet kun je genieten van een viervoudige kokosnootsmaak in deze decadente quinoa-ontbijtkom, die gemakkelijk als dessert kan worden gebruikt.
Maar met 11 gram verzadigd vet, moet dit recept worden gebruikt als een incidentele traktatie in plaats van een alledaags nietje, omdat de jury nog steeds uit is of plantaardige verzadigde vetten dezelfde nadelige effecten op de gezondheid van het hart hebben als dierlijke.
Klik hier voor het recept van de Perziken en Romige Kokosnoot Quinoa Havermoutkom en voedingsinformatie.
