Ga je gang, probeer een voedsel te bedenken dat niet beter is met een ei erin of erop. Ik voeg vaak een mooi gebakken of gepocheerd ei aan een gerecht toe, niet alleen omdat die glinsterende, gouden dooier het gerecht erg Instagrambaar maakt, maar ook om een diepere, op voeding gebaseerde reden. Eieren kunnen het eiwit van een all-plant gerecht stimuleren en zorgen voor gezond vet om in vet oplosbare vitamines zoals A, D, E en K aan onze systemen te leveren. En laten we niet vergeten dat ze een zachte, fluweelachtige textuur en smaak toevoegen om een gezond (maar anders saai) gerecht te maken dat veel aangenamer is.
Hier zijn negen gerechten, met dank aan @thedelicious, die op zichzelf redelijk goed zijn, maar nog beter met de toevoeging van een ei of twee.
Credit: Sara GimGa je gang, probeer een voedsel te bedenken dat niet beter is met een ei erin of erop. Ik voeg vaak een mooi gebakken of gepocheerd ei aan een gerecht toe, niet alleen omdat die glinsterende, gouden dooier het gerecht erg Instagrambaar maakt, maar ook om een diepere, op voeding gebaseerde reden. Eieren kunnen het eiwit van een all-plant gerecht stimuleren en zorgen voor gezond vet om in vet oplosbare vitamines zoals A, D, E en K aan onze systemen te leveren. En laten we niet vergeten dat ze een zachte, fluweelachtige textuur en smaak toevoegen om een gezond (maar anders saai) gerecht te maken dat veel aangenamer is.
Hier zijn negen gerechten, met dank aan @thedelicious, die op zichzelf redelijk goed zijn, maar nog beter met de toevoeging van een ei of twee.
Ontbijt Nachos Met Eieren
Tot nu toe was de beste basis voor ontbijtnacho's die ik kon vinden hash browns. Niet de julienned-aardappels die je in een stapel gouden glorie op je bord sauteert, maar die gigantische, platte, goudgebakken tater-tot-variëteit populair gemaakt door McDonald's. Die hash browns hadden een knapperigheid vergelijkbaar met een chip en de kracht om elke topping erop te houden met gesmolten kaas. Maar ik heb er een ontdekt die nog beter is, en dat zijn zoete aardappelwafels. Gebruikt als de basis voor deze nacho's, zijn ze misschien de beste optie van allemaal. Ze zijn knapperig en goudachtig zoals hash browns, maar met alle voedingswaarde van zoete aardappelen.
Recept en voedingswaarde-informatie: ontbijtnacho's met zoete aardappelwafels, zwarte bonen, shiitake, spek en eieren
Credit: Sarah GimTot nu toe was de beste basis voor ontbijtnacho's die ik kon vinden hash browns. Niet de julienned-aardappels die je in een stapel gouden glorie op je bord sauteert, maar die gigantische, platte, goudgebakken tater-tot-variëteit populair gemaakt door McDonald's. Die hash browns hadden een knapperigheid vergelijkbaar met een chip en de kracht om elke topping erop te houden met gesmolten kaas. Maar ik heb er een ontdekt die nog beter is, en dat zijn zoete aardappelwafels. Gebruikt als de basis voor deze nacho's, zijn ze misschien de beste optie van allemaal. Ze zijn knapperig en goudachtig zoals hash browns, maar met alle voedingswaarde van zoete aardappelen.
Recept en voedingswaarde-informatie: ontbijtnacho's met zoete aardappelwafels, zwarte bonen, shiitake, spek en eieren
Pizza Met Zonnige Kant Omhoog Ei
Niet dat je ooit een excuus nodig hebt om pizza te eten voor het ontbijt, maar een ei (of twee) op het midden van een hele pizza laten glijden is een professionele truc. Voeg zowel spinazie als broccolini toe aan de mix en gooi de taart onder de grill tot het eiwit net is ingesteld. Deze pizza is een gelukkiger en gezondere manier om de ochtend te beginnen dan een koud, vochtig, overgebleven stuk.
Recept en voedingswaarde-informatie: spinazie, broccolini en champignonpizza met zonnig ei
Credit: Sarah GimNiet dat je ooit een excuus nodig hebt om pizza te eten voor het ontbijt, maar een ei (of twee) op het midden van een hele pizza laten glijden is een professionele truc. Voeg zowel spinazie als broccolini toe aan de mix en gooi de taart onder de grill tot het eiwit net is ingesteld. Deze pizza is een gelukkiger en gezondere manier om de ochtend te beginnen dan een koud, vochtig, overgebleven stuk.
Recept en voedingswaarde-informatie: spinazie, broccolini en champignonpizza met zonnig ei
Geladen Gerookt Zalmongezuurd Broodje Met Ei
Het zou verkeerd zijn om geen ei op het ontbijt van alle ontbijtproducten te zetten, het bagel. Hoewel er al een eiwitbron is van de gerookte zalm, levert het ei, in combinatie met de roomkaas, de rijke, heerlijke lijm die de stukjes bij elkaar houdt.
Recept en voedingswaarde-informatie: geladen gerookte zalm bagel met ei
Credit: Sarah GimHet zou verkeerd zijn om geen ei op het ontbijt van alle ontbijtproducten te zetten, het bagel. Hoewel er al een eiwitbron is van de gerookte zalm, levert het ei, in combinatie met de roomkaas, de rijke, heerlijke lijm die de stukjes bij elkaar houdt.
Recept en voedingswaarde-informatie: geladen gerookte zalm bagel met ei
Hartige Havermout Met Gepocheerde Eieren
Ik ben nooit echt een 'ontbijtpersoon' geweest, vooral omdat het ontbijt typisch zoet is. Het doet me denken aan toast vol jam, fruitsmoothies en kommen, yoghurt en natuurlijk gezoete havermout, die meestal wordt geserveerd met toppings zoals fruit, bruine suiker en zelfs chocolade.
Toen realiseerde ik me dat havermout in feite de basis is van een graankom en overgoten kon worden met alles wat ik wilde - inclusief alle heerlijke hartige dingen die typisch zijn voor een gewone graankom. Ik vond vooral die ooit-Instagrambare eierdooier leuk die in het havermout kan worden geroerd om het dikker te maken.
Recept en voedingswaarde-informatie: Hartige Havermout Met Shiitake Champignons, Spinazie En Gepocheerde Eieren
Credit: Sarah GimIk ben nooit echt een 'ontbijtmens' geweest, vooral omdat het ontbijt typisch zoet is. Het doet me denken aan toast vol jam, fruitsmoothies en kommen, yoghurt en natuurlijk gezoete havermout, die meestal wordt geserveerd met toppings zoals fruit, bruine suiker en zelfs chocolade.
Toen realiseerde ik me dat havermout in feite de basis is van een graankom en overgoten kon worden met alles wat ik wilde - inclusief alle heerlijke hartige dingen die typisch zijn voor een gewone graankom. Ik vond vooral die ooit-Instagrambare eierdooier leuk die in het havermout kan worden geroerd om het dikker te maken.
Recept en voedingswaarde-informatie: Hartige Havermout Met Shiitake Champignons, Spinazie En Gepocheerde Eieren
Graankom Met Zachtgekookte Eieren
De meeste graanschalen zijn allemaal granen en planten en hebben, om het gemakkelijk en snel te houden, niet altijd een extra eiwit dat langer koken vereist, zoals kip of vis. Een zacht gekookt ei is een eiwitbron die net zo snel en gemakkelijk te koken is als groenten, en de zachte dooier biedt wat gewaardeerde saucity aan de kom.
Recept en voedingswaarde-informatie: graankom met zachtgekookte eieren
Credit: Sarah GimDe meeste graanschalen zijn allemaal granen en planten en hebben, om het gemakkelijk en snel te houden, niet altijd een extra eiwit dat langer koken vereist, zoals kip of vis. Een zacht gekookt ei is een eiwitbron die net zo snel en gemakkelijk te koken is als groenten, en de zachte dooier biedt een zeer gewaardeerde saus aan de kom.
Recept en voedingswaarde-informatie: graankom met zachtgekookte eieren
Pesto Courgette Noedel Pasta Met Zacht Gekookte Eieren
Pesto-pasta krijgt niet alleen een gezonde dosis vet door de toevoeging van zowel een avocado als een ei, maar wanneer de zachte dooier uit het gepocheerde ei komt en zich mengt met de pesto, zorgt dit voor een veel interessantere en romiger saus. Wat meer is, het gerecht is gemaakt met pasta-achtige linten van courgette, wat betekent dat het weinig koolhydraten en veel eiwitten bevat.
Recept en voedingswaarde-informatie: Pesto Courgette Pasta Pasta Met Avocado En Zacht Gekookte Eieren
Credit: Sarah GimPesto-pasta krijgt niet alleen een gezonde dosis vet door de toevoeging van zowel een avocado als een ei, maar wanneer de zachte dooier uit het gepocheerde ei komt en zich mengt met de pesto, zorgt dit voor een veel interessantere en romiger saus. Wat meer is, het gerecht is gemaakt met pasta-achtige linten van courgette, wat betekent dat het weinig koolhydraten en veel eiwitten bevat.
Recept en voedingswaarde-informatie: Pesto Courgette Pasta Pasta Met Avocado En Zacht Gekookte Eieren
Groente Ramen Met Courgettinoedels
Ramen is precies het soort warme, gezellige kom met comfort die je wilt als het koud is, maar de dikke, vette varkensbouillon die momenteel populair is, kan een beetje te veel zijn, vooral in combinatie met zetmeelrijke ramennoedels.
Verwissel de gebruikelijke ramen-noedels op basis van tarwe met spiraalvormige courgette-noedels en maak shio (zout) of shoyu-gebaseerde (sojasaus) bouillon als basis, die nog steeds traditioneel is, maar veel lichter in zowel textuur als calorieën. Het toevoegen van zachtgekookte eieren aan de kom voegt een voedzame rijkdom toe, vooral als het zachtste deel van de dooiers wegvloeit en zich mengt met de soep.
Recept en voedingswaarde-informatie: Groente Ramen Met Courgette Noedels
Credit: Sarah GimRamen is precies het soort warme, gezellige kom met comfort die je wilt als het koud is, maar de dikke, vette varkensbouillon die momenteel populair is, kan een beetje te veel zijn, vooral in combinatie met zetmeelrijke ramennoedels.
Verwissel de gebruikelijke ramen-noedels op basis van tarwe met spiraalvormige courgette-noedels en maak shio (zout) of shoyu-gebaseerde (sojasaus) bouillon als basis, die nog steeds traditioneel is, maar veel lichter in zowel textuur als calorieën. Het toevoegen van zachtgekookte eieren aan de kom voegt een voedzame rijkdom toe, vooral als het zachtste deel van de dooiers wegvloeit en zich mengt met de soep.
Recept en voedingswaarde-informatie: Groente Ramen Met Courgette Noedels
Champignon Toast Met Gebakken Ei
Het is 2018. Tijd om verder te gaan van onze obsessie met avocadotoost - naar champagnetoost, en niet alleen om nieuw te zijn, maar ook voor de vitamines B en D, selenium en antioxidanten die allerlei soorten paddestoelen bieden. Het ei bovenop is belangrijk, behalve alleen zijn mooie pop geel. De dooier levert essentieel, gezond vet dat de drager is van in vet oplosbare vitamine D om in onze systemen te komen.
Recept en voedingswaarde-informatie: Champignon Toast Met Gebakken Ei
Credit: Sarah GimHet is 2018. Tijd om verder te gaan van onze obsessie met avocadotoost - naar champagnetoost, en niet alleen om nieuw te zijn, maar ook voor de vitamines B en D, selenium en antioxidanten die allerlei soorten paddestoelen bieden. Het ei bovenop is belangrijk, behalve alleen zijn mooie pop geel. De dooier levert essentieel, gezond vet dat de drager is van in vet oplosbare vitamine D om in onze systemen te komen.
Recept en voedingswaarde-informatie: Champignon Toast Met Gebakken Ei
Boerenkool Caesar Met Gepocheerde Eieren
Caesar saladedressing wordt meestal gemaakt met rauw ei, wat helpt de dressing zijn romige consistentie te geven. Ik hou net zoveel van een zachte, fluweelachtige eierdooier als de volgende persoon, maar volledig rauw is ook een beetje, nou ja, rauw naar mijn smaak. Gebruik in plaats daarvan een vinaigrette-dressing die sterk afhankelijk is van kloppen of schudden om de ingrediënten te emulgeren en voeg vervolgens een gepocheerd ei aan de salade toe. Het ei zal zacht genoeg zijn zodat de dooier zich kan vermengen met de vinaigrette om een soort "in de kom" Caesar-dressing te maken zonder volledig rauw te zijn.
Recept en voedingswaarde-informatie: Boerenkool Caesarsalade Met Gepocheerde Eieren En Gegrild Brood
Credit: Sarah GimCaesar saladedressing wordt meestal gemaakt met rauw ei, wat helpt de dressing zijn romige consistentie te geven. Ik hou net zoveel van een zachte, fluweelachtige eierdooier als de volgende persoon, maar volledig rauw is ook een beetje, nou ja, rauw naar mijn smaak. Gebruik in plaats daarvan een vinaigrette-dressing die sterk afhankelijk is van kloppen of schudden om de ingrediënten te emulgeren en voeg vervolgens een gepocheerd ei aan de salade toe. Het ei is zacht genoeg zodat de dooier zich kan vermengen met de vinaigrette om een soort "in de kom" Caesar-dressing te maken zonder dat het volledig rauw is.
Recept en voedingswaarde-informatie: Boerenkool Caesarsalade Met Gepocheerde Eieren En Gegrild Brood
Wat denk je?
Welke heerlijke gerechten met een toegevoegd ei ga je proberen? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
Credit: Sarah GrimWelke heerlijke gerechten met een toegevoegd ei ga je proberen? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
