Agave-nectar is een natuurlijk alternatief voor geraffineerde suikers en kunstmatige zoetstoffen. Dit honingachtige sap komt van de bladeren van de blauwe agave, een vetplant die veel wordt verbouwd in Mexico. Met zijn dunne, lichte consistentie kan agave nectar dienen als topping voor fruitsalades, pannenkoeken of ijs. Deze zoetstof kan ook suiker in gebakken recepten vervangen. Naast zijn veelzijdigheid als zoetstof, kan agave nectar bepaalde gezondheidsvoordelen bieden. Deze siroop bevat echter nog steeds veel calorieën en kan bij grote hoeveelheden bijdragen aan gewichtstoename of tandbederf.
Glycemische indexwaarde
Voorstanders van agave nectar beweren dat deze zoetstof een gezondere keuze is voor diabetici dan suiker of honing vanwege de relatief lage glycemische indexwaarde. De glycemische index of GI meet de effecten van voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten op uw bloedglucosewaarden. Omdat agavenectar een hoge concentratie fructose heeft, die geen sterk effect op de bloedsuikerspiegel heeft, is de GI-waarde van agave laag in vergelijking met andere zoetstoffen. Het tijdschrift "Diabetes Forecast" merkt op dat agavenectar ongeveer hetzelfde aantal koolhydraten bevat als suiker - ongeveer 4 gram per theelepel. Om uw inname van koolhydraten te beheersen en uw bloedsuiker binnen een gezond bereik te houden, beperkt u uw gebruik van agave nectar zoals u zou doen met suiker of honing.
Natuurlijke zoetstof
Agave-nectar wordt op de markt gebracht als een natuurlijke zoetstof, die u misschien aanspreken als u op zoek bent naar een zoetstof die ongeraffineerd en vrij van additieven is. Veel merken agave-nectar ondergaan echter enige commerciële verwerking voordat ze aan consumenten worden gedistribueerd. Als u zich zorgen maakt over conserveermiddelen, kunstmatige kleurstoffen of andere chemische additieven in het voedsel dat u eet, zoek dan naar agave-merken met het label '100 procent biologisch' of 'biologisch'. Een voedsel met het label 100 procent biologisch moet volledig worden gemaakt met biologische ingrediënten, en een voedsel met het label biologisch moet worden gemaakt met ten minste 95 procent biologische ingrediënten.
Versterkte zoetheid
Agave-nectar is volgens de Nibble 1, 4 tot 1, 5 keer zoeter dan suiker, wat betekent dat je misschien minder van dit product nodig hebt om voedingsmiddelen en dranken te zoeten. Agave-nectar bevat echter meer calorieën dan suiker - 20 calorieën versus 16 calorieën in geraffineerde witte tafelsuiker - wat het totale aantal calorieën dat u verbruikt in evenwicht kan brengen.
overwegingen
Ondanks beweringen dat agave-nectar gezonder is dan geraffineerde tafelsuiker, is deze natuurlijke zoetstof misschien niet voedzamer dan suiker of honing. Volgens de A Word on Nutrition-website is het vitamine- en mineralengehalte in wezen hetzelfde als honing of suiker. Het gebruik van agavesiroop in plaats van honing of suiker kan uiteindelijk neerkomen op een kwestie van persoonlijke voorkeur in plaats van verhoogde gezondheidsvoordelen. Net als andere calorierijke zoetstoffen, kan agavenectar bijdragen aan gewichtstoename of verhoogde triglycerideniveaus als u het teveel gebruikt. Om van agave-nectar te genieten zonder uw gezondheid in gevaar te brengen, neemt u dit product op in uw dagelijkse budget van discretionaire calorieën nadat u aan uw vereisten voor essentiële voedingsstoffen hebt voldaan.
