Een kip met draaispit is een redder in nood in de keuken, vooral als je weinig tijd hebt. Naast het gemak kost het meestal niet meer dan een hele kip kopen en thuis braden. De aanschaf van een hele kip met draaispit kan echter intimiderend zijn als je er nog nooit een hebt behandeld en deze moet versnijden. Als je het eenmaal hebt gedaan, zul je merken dat het gemakkelijk te beheersen is.
Stap 1
Haal de rotisserie kip uit de verpakking en leg deze op een snijplank. De snijplank biedt een plat oppervlak dat de kip stabiel maakt en gemakkelijker kan worden gesneden. Knip het bindkoord door dat wordt gebruikt om de benen aan elkaar te binden als het nog op de kip zit.
Stap 2
Plaats de kip horizontaal en met de borst naar boven aan dezelfde kant als uw dominante hand. Als u bijvoorbeeld rechtshandig bent, plaatst u de kip aan uw rechterkant.
Stap 3
Trek het been en de dij weg van de kip en snijd door het verbindingsgewricht. Herhaal dit voor het andere been. Plaats de been- en dijcombinaties op de snijplank en snijd de verbinding die ze verbindt.
Stap 4
Maak een diepe horizontale snede net boven elke vleugel. Snijd dunne plakjes kipfilet tussen de twee grote delen. Begin vanaf de buitenste randen van de kipfilet en werk naar binnen. Verwijder de dunne plakjes kipfilet en leg ze op de serveerschaal.
Stap 5
Trek de vleugel uit de kipholte en snijd door de vleugelverbinding. Herhaal dit zelfde proces aan de andere kant. Voeg de vleugels toe aan de serveerschaal. Verwijder alle vaste stukken kip en gooi de resterende kipholte weg.
Dingen die je nodig hebt
-
Mes met gekartelde rand
Snijplank
Serveerschaal
Tip
Serveer de rotisserie kip in zijn pure vorm, op sandwich broodjes als sandwich, bovenop een salade of in een pasta.
