Eiwitten spelen essentiële functies die alles omvatten, van het aanmaken van antilichamen tot spiercontractie, chemische reacties en de gezondheid van haar, nagels en huid. De aminozuren in eiwitten reguleren chemische reacties en verbeteren de genezingstijd, regelen de bloeddruk en helpen bij de bloedstolling. Een onvermogen om eiwitten te verteren kan ernstige problemen veroorzaken.
Tekenen en symptomen
Mensen die geen eiwitten kunnen verteren, ondervinden een aantal gezondheidsproblemen, vooral op lange termijn. Verlies van spiermassa, verminderde leverprestaties en bloedarmoede komen vaak voor, omdat het lichaam essentiële vitamines niet goed kan opnemen. Andere veel voorkomende tekenen dat je eiwitten niet goed verteren, zijn vermoeidheid, braken na consumptie van eiwitten en een aangetast immuunsysteem.
Eiwitintolerantie
Mensen met lysinurische eiwitintolerantie kunnen sommige van de aminozuren in eiwitten niet goed verteren. Deze metabole stoornis is uiterst zeldzaam. Volgens de Genetics Home Reference Library zullen mensen van Finse en Japanse origine dit probleem het meest ervaren. De aandoening is genetisch en nauwelijks te zien buiten deze twee landen.
Andere oorzaken
Een zeer lage hoeveelheid maagzuur in de maag kan de vertering van eiwitten bemoeilijken. Een tekort aan maagzuurproductie kan van nature voorkomen, maar het is vaak het gevolg van het nemen van zuuronderdrukkende medicijnen, die worden gebruikt om gastro-oesofageale refluxziekte en bloedende zweren te beheersen. Gebrek aan zoutzuur in de maag voorkomt niet alleen een goede eiwitvertering, maar maakt het ook moeilijk voor het lichaam om vitamine B12 en calcium uit eiwitbronnen te absorberen, volgens gezondheids- en voedingsdeskundige Dr. Rallie McAllister.
Oplossing
Er is geen remedie voor lysinurische eiwitintolerantie, dus mensen met deze aandoening moeten hun eiwitinname permanent beperken. Volgens Gianfranco Sebastio, MD, van het Departement Kindergeneeskunde van de Federico II-universiteit en collega, moeten mensen met eiwitintolerantie mogelijk regelmatig citrulline en stikstofvangende medicijnen gebruiken. Deze medicijnen zullen het lichaam ontdoen van alle stikstofafval veroorzaakt door de vertering van eiwitten. Mensen die in staat zijn om eiwitten te verteren, kunnen dat afval zelf filteren en elimineren, maar mensen met lysinurische eiwitintolerantie kunnen dat niet. Dit kan leiden tot ernstige problemen, zoals epileptische aanvallen, hersenoedeem en coma.
