Tomaten zijn er in een breed scala aan vormen en maten. Kerstomaten behoren tot de kleinste commercieel verkrijgbare tomaten. Deze kleine tomaten worden vaak gegeten in salades of gegrild, in plaats van gekookt in stoofschotels of sauzen zoals hun grotere tegenhangers.
Ondanks het duidelijke grootteverschil zijn cherrytomaten echter net als de meeste andere tomaten. Vanuit voedingsoogpunt zijn cherrytomaten net zo goed voor u als elke andere tomaat. Een portie kerstomaatjes van 1 kopje bevat:
- 63 calorieën
- 0 gram vet
- 12 gram koolhydraten
- 4 gram eiwit
Cherry Tomato Nutrition
Tomaten zijn gemakkelijk in veel gerechten te integreren. Cherrytomaten zijn echter iets moeilijker te gebruiken vanwege hun grootte. In tegenstelling tot de meeste soorten fruit, smaakt dit voedsel beter gezouten. Misschien vindt u cherrytomaten spiesjes naast gegrild vlees of gehalveerd in salades.
Tomaten zijn er in verschillende vormen, maten en soorten. Kerstomaten zijn de kleinste van de partij en wegen tussen de 5 en 10 gram per tomaat. Een portie tomaten is ongeveer 150 gram.
In termen van cherrytomaat is 150 gram gelijk aan ongeveer een volle kop. Er zijn 12 gram koolhydraten en 63 calorieën in cherrytomaten per portie. Een enkele portie tomaten bevat ook 7 procent van uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vezels en een verscheidenheid aan nuttige voedingsstoffen. Voeding voor kerstomaten bevat de volgende vitamines en mineralen:
-
Mangaan (8 procent
van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
-
Kalium (10 procent
van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
-
Vitamine A (25 procent
van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
-
Vitamine B-6 (6 procent
van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
-
Vitamine B-9 of foliumzuur (6 procent
van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
-
Vitamine C (32 procent
van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
-
Vitamine K (15 procent
van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
Kerstomaten bevatten ook eiwitten en andere voedingsstoffen in kleine hoeveelheden (tussen 1 en 4 procent), waaronder andere B-complexvitaminen, calcium, koper, ijzer, magnesium, fosfor en zink.
Naast al deze vitamines en mineralen, staan tomaten bekend als rijk aan carotenoïden, zoals lycopeen en fenolische verbindingen. Zowel carotenoïden als fenolverbindingen spelen een belangrijke rol bij de gezondheidsvoordelen van cherrytomaten en andere tomatenvarianten. Met zoveel vitamines, mineralen en heilzame stoffen is de voedingswaarde van tomaten erg hoog.
Gezondheidsvoordelen van kerstomaatjes
Veel van de voedingsstoffen, antioxidanten en andere nuttige verbindingen in rauwe tomaten blijken gezondheidsproblemen te voorkomen of te helpen behandelen. Van carotenoïden zoals lycopeen is aangetoond dat ze belangrijke antioxiderende en anticarcinogene eigenschappen hebben. Hoewel cherrytomaten een verscheidenheid aan voedingsstoffen hebben, is het eigenlijk lycopeen waarvan wordt gedacht dat het bijdraagt aan de meeste voordelen van tomaten.
Het drinken van tomatensap en het eten van tomaten zijn gekoppeld aan verschillende gezondheidsvoordelen. Tomatenconsumptie kan helpen het risico op kanker te verminderen en ontstekingen te verminderen. Ze kunnen de gezondheid van uw huid verbeteren en de symptomen van de menopauze zoals angst verlichten. Tomaten kunnen ook helpen het cholesterol- en triglyceridegehalte te verlagen. Verlaagde niveaus van cholesterol en triglyceriden kunnen de gezondheid van uw cardiovasculaire systeem verbeteren.
Tomaten zijn ook goed voor je darmen en je hersenen. Consumptie van tomaten kan uw productie van serotonine verhogen, wat belangrijk is omdat uw spijsvertering en centrale zenuwstelsel zijn verbonden. Tomaten kunnen helpen gewichtsverlies te bevorderen, de tailleomtrek, het lichaamsgewicht, het lichaamsvet en de totale body mass index (BMI) te verminderen.
