Komkommervoedinginformatie laat zien dat komkommergroenten in het zuur - gemaakt door komkommers in pekel of azijn dagen of weken te beitsen - een caloriearme snack zijn, ook populair als garnering voor bepaalde voedingsmiddelen.
Tip
Volgens de voedingswaarde-informatie over augurken bevatten de meeste soorten augurken weinig calorieën, maar kunnen ze veel natrium bevatten. Sommige soorten augurk bevatten ook veel suiker. Lees de voedingswaarde-informatie voordat u een grote hoeveelheid augurken consumeert, zodat u op de hoogte bent van uw inname van natrium en suiker.
Er zijn meerdere soorten augurken beschikbaar, hoewel de term "augurken" meestal verwijst naar ingelegde komkommers. Afgezien van komkommergroenten in het zuur, kun je vaak ook soorten augurken vinden die zijn gemaakt van andere groenten, zoals sperziebonen, bieten, uien, wortelen, kool en paprika.
Pickle Nutrition Informatie
Volgens FoodDataCentral, dat wordt gerund door de USDA, levert een zure komkommerspeer iets meer dan drie calorieën, minder dan 1 gram eiwit, koolhydraten en vet en 362 milligram natrium. Een augurkspeer met zoete komkommer levert 18 calorieën, minder dan 1 gram eiwit, minder dan 1 gram vet, iets meer dan 4 gram koolhydraten en 91 milligram natrium. Een dille augurk spear biedt vier calorieën, minder dan 1 gram vet en eiwit, bijna 1 gram koolhydraten en 283 milligram natrium.
U kunt de voedingswaarde-informatie over in de winkel gekochte augurken lezen om informatie over elke portie te krijgen. Omdat augurken doorgaans veel natrium bevatten, is het natriumgehalte belangrijke informatie om naar te zoeken.
De TH Chan School of Public Health van Harvard zegt dat we elke dag ongeveer 500 milligram natrium nodig hebben om te helpen bij spierbewegingen, het overbrengen van zenuwimpulsen en het reguleren van vochtniveaus in het lichaam. Volwassenen moeten echter idealiter hun natriuminname beperken tot minder dan 2.300 milligram per dag.
Gezondheidsvoordelen van augurkensap
Volgens Harvard Health Publishing zweren sommige atleten door elke avond een gram augurkensap te drinken om spierkrampen te voorkomen. We weten niet precies wat spierkrampen veroorzaakt - Harvard Health Publishing zegt dat uitdroging of elektrolytonevenwichtigheden veel voorkomende theorieën zijn, maar er is weinig solide bewijs.
De Mayo Clinic beveelt aan zelfzorgmaatregelen te gebruiken om spierkrampen te behandelen, zoals strekken, een ijspak of een warmtekussen aanbrengen en een warm bad of douche nemen. Het is ook belangrijk om gehydrateerd te blijven om krampen te voorkomen. De kliniek zegt ook dat een vitamine B-supplement nuttig kan zijn, maar dat bewijs is beperkt dat dit echt werkt.
De Cleveland Clinic zegt dat veel mensen geloven dat augurkensap kan helpen bij de behandeling van zure reflux. De redenering hierachter is dat gefermenteerde augurken gezonde probiotica kunnen bieden. De website van Cleveland Clinic stelt echter dat er weinig bewijs is dat de behandeling van zure reflux een gezondheidsvoordeel is van augurkensap.
Om zure reflux te behandelen, beveelt de Cleveland Clinic aan om kleinere maaltijden te eten, regelmatig te bewegen, een gezond gewicht te behouden en weg te blijven van bekende triggers zoals zeer vet voedsel of alcohol. Het kan ook nuttig zijn om een paar uur voor het slapengaan te stoppen met eten om zure reflux te voorkomen.
