Gerookte zalm wordt gezouten in zout en gerookt gedurende iets van enkele uren tot meerdere dagen. Gerookte zalm wordt meestal geserveerd in dunne plakjes. De totale calorieën in een broodje gerookte zalm zijn afhankelijk van het brood en de gebruikte spread.
Gerookte zalm
Zalm voor broodjes staat meestal bekend als lox. Een gram lox bevat 33 calorieën, volgens de voedselinformatiesite van de USDA, MyFood-a-pedia. Een typische sandwichportie van zalm is 3 oz., Wat een totaal van 99 zalmencalorieën maakt.
Brood
Verschillende broodsoorten bevatten verschillende aantallen calorieën. Twee sneetjes witbrood zijn bijvoorbeeld 138 calorieën, terwijl dezelfde hoeveelheid roggebrood 135 calorieën bevat en meergranenbrood 130 calorieën.
Spreads en totale calorieën
Boter bevat iets meer calorieën dan standaardmargarine, met 36 vergeleken met 34 calorieën. Een vetarme margarinepasta mag echter slechts 17 calorieën bevatten. Dat betekent dat een broodje gerookte zalm kan variëren van 246 calorieën tot 273 calorieën, afhankelijk van je brood en de keuze van het beleg.
